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2019-12-09
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說到要吃新鮮日本材料，當然要去信州品嘗啦～幸運的還有季節限定的菜式～先來個上刺身拼盤5款，有油甘魚、鰤魚、吞拿魚、帶子和甜蝦～新鮮就當然的了，加上魚刺身的鮮甜～～我最喜歡油甘魚，有淡淡香甜味，爽身不油膩～每件也切得厚身，很有口感很滿足～～蟹膏鮑魚鮑魚質感爽口，不硬身，加上香濃蟹膏，很配合，讓人食指大動呀～～燒牛舌、西京面豉醬牛舌很腍滑，面豉醬甜甜的很醒胃，帶有輕輕烤過的木香味～～北海道秋刀魚，剛好是秋刀魚的季節，肉質很鮮味烤得剛剛好，皮少少脆，新鮮可口～～還點了一個傳統和食 - 大根饅頭有些雲耳絲，中間是蘿蔔蓉，炸後外脆內軟，味道清甜，剛好去一下口腔的油膩感～～半燒日本A5鹿兒島和牛肉質肥瘦適中，牛肉香充斥滿口，醬汁酸甜味也令味道層次更豐富～吞拿魚蓉海膽飯吞拿魚香味濃，海膽好鮮味呀～～
當然要去信州品嘗啦～
幸運的還有季節限定的菜式～
先來個上刺身拼盤5款，
有油甘魚、鰤魚、吞拿魚、帶子和甜蝦～
新鮮就當然的了，加上魚刺身的鮮甜～～
我最喜歡油甘魚，有淡淡香甜味，爽身不油膩～
每件也切得厚身，很有口感很滿足～～
蟹膏鮑魚
鮑魚質感爽口，不硬身，
加上香濃蟹膏，很配合，
讓人食指大動呀～～
燒牛舌、西京面豉醬
牛舌很腍滑，面豉醬甜甜的很醒胃，
帶有輕輕烤過的木香味～～
北海道秋刀魚，
剛好是秋刀魚的季節，肉質很鮮味
烤得剛剛好，皮少少脆，新鮮可口～～
還點了一個傳統和食 - 大根饅頭
有些雲耳絲，中間是蘿蔔蓉，
炸後外脆內軟，味道清甜，
剛好去一下口腔的油膩感～～
半燒日本A5鹿兒島和牛
肉質肥瘦適中，牛肉香充斥滿口，
醬汁酸甜味也令味道層次更豐富～
吞拿魚蓉海膽飯
吞拿魚香味濃，海膽好鮮味呀～～
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