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2022-11-22
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已有80多年歷史的龍華酒店是香港著名的園林酒店，也是不少香港人的童年回憶。除了食乳鴿，我對它最深印象是動物園裏的的孔雀，鸚鵡和猴子，以及熱鬧的兒童遊樂場和麻雀枱。隨着珍寶海鮮舫的沉沒，這類老少咸宜，有嘢食，有嘢睇又有得玩的餐廳已逐步走向歷史。今日出沙田，不如就行15分鐘過去探下龍華！由迎賓門前往餐廳的路線和景物依舊，隧道左右兩邊仍掛滿寫着「龍華」的紅色燈籠，地上則有新鋪的人造草。入到餐廳範圍，應是翻新不久，一點殘舊的感覺也沒有，不過就保留五、六十代風格，牆上掛滿從前明星幫襯的照片。戶外用餐區和洗手間也乾淨企理，連兒童遊樂場的設施和戶外庭園的佈局都好新淨。我們今天的目標是龍華乳鴿和生滾雞粥，見二人套餐（$498，另加一和茶錢每人$12）有齊「嫩鴿肥雞」，於是不用多想，就套餐吧。🔶龍華紅燒乳鴿2隻乳鴿先用滷水浸熟，再沾麥芽糖後炸，入味得來又保持鴿皮香脆，即炸即食，確是出面食唔到。我們要求開邊，店員提供膠手套，每人一手執半隻，自己撕最開心。🔶生滾沙田滑雞粥粥底綿，雞肉滑，而且雞肉份量不少。可惜是雞粥和乳鴿一同上枱，當食完兩隻乳鴿後覺得雞粥已涼了不夠熱。🔶蒜茸粉絲蒸扇貝蒜茸醬調較得非常惹味，蒜
已有80多年歷史的龍華酒店是香港著名的園林酒店，也是不少香港人的童年回憶。除了食乳鴿，我對它最深印象是動物園裏的的孔雀，鸚鵡和猴子，以及熱鬧的兒童遊樂場和麻雀枱。隨着珍寶海鮮舫的沉沒，這類老少咸宜，有嘢食，有嘢睇又有得玩的餐廳已逐步走向歷史。今日出沙田，不如就行15分鐘過去探下龍華！
由迎賓門前往餐廳的路線和景物依舊，隧道左右兩邊仍掛滿寫着「龍華」的紅色燈籠，地上則有新鋪的人造草。入到餐廳範圍，應是翻新不久，一點殘舊的感覺也沒有，不過就保留五、六十代風格，牆上掛滿從前明星幫襯的照片。戶外用餐區和洗手間也乾淨企理，連兒童遊樂場的設施和戶外庭園的佈局都好新淨。
我們今天的目標是龍華乳鴿和生滾雞粥，見二人套餐（$498，另加一和茶錢每人$12）有齊「嫩鴿肥雞」，於是不用多想，就套餐吧。🔶龍華紅燒乳鴿2隻
乳鴿先用滷水浸熟，再沾麥芽糖後炸，入味得來又保持鴿皮香脆，即炸即食，確是出面食唔到。我們要求開邊，店員提供膠手套，每人一手執半隻，自己撕最開心。
紅燒乳鴿
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🔶生滾沙田滑雞粥
粥底綿，雞肉滑，而且雞肉份量不少。
可惜是雞粥和乳鴿一同上枱，當食完兩隻乳鴿後覺得雞粥已涼了不夠熱。
🔶蒜茸粉絲蒸扇貝
蒜茸醬調較得非常惹味，蒜香十足。
🔶欖菜肉碎四季豆
四季豆香嫩軟身，加埋肉碎和欖菜很香口。
🔶金湯海皇魚肚羹
雖然海鮮不多，大部份是魚肚，但都幾好味。
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