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2022-10-27
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Bayfare Social 這間位於Rosewood五樓的西班牙餐廳，相信就算未食過都聽過上一次拜訪已經半年前，原來已經靜悄悄改過menu，Ceviche全部無晒😢之前個醬汁好refreshing 好開胃，真係有少少失望SCALLOP TIRADITO $180Hokkaido Scallop, Escabeche Dressing, Avocado以我微弱嘅飲食知識，Tiradito 其實係ceviche的變奏，兩者都係海鮮魚生等做主角Ceviche以青檸汁為主調，再配上洋蔥同其他新鮮蔬菜作提鮮，比較refreshing，同時保留到食材自身的鮮味。醬汁比較輕盈，一般會稍稍醃浸十分鐘Tiradito就直接一點，加了調味就上菜，可能因為咁，醬汁通常會重口味一點果然個汁真係好濃，仲好稠好掛汁，但我覺得完全蓋過帆立貝本身嘅鮮甜，好似淨係食緊個醬咁，唔係我杯茶Hot tapas - TXIPIRONES $120Baby Squid, Farmed Egg, Padrón Peppers BB魷魚好嫩滑，仲好多膏青椒仔唔辣好好味加埋半
上一次拜訪已經半年前，原來已經靜悄悄改過menu，Ceviche全部無晒😢之前個醬汁好refreshing 好開胃，真係有少少失望
SCALLOP TIRADITO $180
Hokkaido Scallop, Escabeche Dressing, Avocado
以我微弱嘅飲食知識，Tiradito 其實係ceviche的變奏，兩者都係海鮮魚生等做主角
Ceviche以青檸汁為主調，再配上洋蔥同其他新鮮蔬菜作提鮮，比較refreshing，同時保留到食材自身的鮮味。醬汁比較輕盈，一般會稍稍醃浸十分鐘
Tiradito就直接一點，加了調味就上菜，可能因為咁，醬汁通常會重口味一點
果然個汁真係好濃，仲好稠好掛汁，但我覺得完全蓋過帆立貝本身嘅鮮甜，好似淨係食緊個醬咁，唔係我杯茶
Hot tapas - TXIPIRONES $120
Baby Squid, Farmed Egg, Padrón Peppers
BB魷魚好嫩滑，仲好多膏
青椒仔唔辣好好味
加埋半熟蛋汁同basil pesto撈埋一齊食好香好夾
Hot tapas - PULPO A LA GALLEGA $175
Octopus, Paprika, Olive Oil
紅椒粉好香好惹味，有少少煙燻味
八爪魚好嫩滑，個底係滿滿嘅薯蓉，牛油香恰到好處，唔會太膩，滑得黎係仲有少少咬口嗰種，係一個好搶眼嘅配角
Paella of the Day - SMALL $140
平日有lunch offer 先有small size， a la carte menu依家得返medium 同large
Today special 係clams and chorizo
Small size 真係好細，啲飯係薄到一層真係得一粒🤣大約一人有兩啖，真係好好味嘅，但如果想食多啖就可能嗌medium 先夠
CHURROS $85
My favorite
即叫即炸熱辣辣真係好好食
外脆內軟鋪滿砂糖，仲有朱古力醬自己點，真係好滿足
翻兜指數:3.5/5
📍 Bayfare Social (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
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