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2025-03-15
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今次揀左$580 嘅Omakase 套餐，可以話係價廉物美🤩，師傅嘅刀工細膩之餘介紹都好清晰，上嘢次序啱啱好！成個體驗都超難忘❤️。 螢光魷魚茶碗蒸🦑不得不提呢個無人能敵嘅開胃前菜，茶碗蒸個質感好順滑，蛋味又夠，螢光魷魚同蛋夾得非常好，唔會喧賓奪主。半熟帆立貝🔥對帆立貝嘅處理方法非常了解，半熟嘅狀態令到個甜味岀晒黎，完全抗拒唔到😚。 小肌魚🐟熟成好講求技術，而佢就啱啱好，魚肉有齊晒酸度同甜味，成件事超平衡🥹。 半生熟青竹海蝦🦐蝦肉嘅肉質新鮮彈牙，半生熟keep到蝦嘅甜味，放入口嗰陣啲鮮味喺口入面湧岀黎。 寒獅🐳呢種魚比較少見啲，但作都不得不提下佢，佢個肉質唔肥得黎甜味又足，口感勁特別。 海膽❣️海膽品質唔使講啦，入口即化，成個口都係佢嘅甜味，絕對係成場 omakase 嘅其中一個重點。 江戶時代玉子燒🥚玉子燒有經典嘅江戶風味，甜度啱啱好，口感濕潤得黎唔會覺得浮誇，用嚟做成個set嘅收尾冇得挑剔🤤🤤🤤一句講晒無論係食材嘅新鮮度，定係壽司熟成，定係切割嘅技術，都將師傅嘅功力露晒岀黎😆。每一道料理都感受到師傅對食材的尊重同追求，尤其係海膽，一定一定要有❣️真心值得推薦比身邊嘅朋友仔食
螢光魷魚茶碗蒸🦑
不得不提呢個無人能敵嘅開胃前菜，茶碗蒸個質感好順滑，蛋味又夠，螢光魷魚同蛋夾得非常好，唔會喧賓奪主。
半熟帆立貝🔥
對帆立貝嘅處理方法非常了解，半熟嘅狀態令到個甜味岀晒黎，完全抗拒唔到😚。
小肌魚🐟
熟成好講求技術，而佢就啱啱好，魚肉有齊晒酸度同甜味，成件事超平衡🥹。
半生熟青竹海蝦🦐
蝦肉嘅肉質新鮮彈牙，半生熟keep到蝦嘅甜味，放入口嗰陣啲鮮味喺口入面湧岀黎。
寒獅🐳
呢種魚比較少見啲，但作都不得不提下佢，佢個肉質唔肥得黎甜味又足，口感勁特別。
海膽❣️
海膽品質唔使講啦，入口即化，成個口都係佢嘅甜味，絕對係成場 omakase 嘅其中一個重點。
江戶時代玉子燒🥚
玉子燒有經典嘅江戶風味，甜度啱啱好，口感濕潤得黎唔會覺得浮誇，用嚟做成個set嘅收尾冇得挑剔🤤🤤🤤
一句講晒無論係食材嘅新鮮度，定係壽司熟成，定係切割嘅技術，都將師傅嘅功力露晒岀黎😆。每一道料理都感受到師傅對食材的尊重同追求，尤其係海膽，一定一定要有❣️真心值得推薦比身邊嘅朋友仔食！
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