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2022-11-27
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_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑 訂咗位食鐵板燒😋呢間餐廳好近地鐵站，地理位置方便，而且裝修乾淨同充滿日式風情🇯🇵我哋好好彩可以坐到吧枱，近距離欣賞師傅嘅廚藝✅前菜前菜三小點分別係煙燻雞肉刺身、醬油茄子同豆腐，雞肉刺身滑潤帶鹹香，茄子用醬油漬後更鮮味，豆腐就好軟綿✅海葡萄沙律海葡萄顆粒感十足🍇咬落去就會爆開口感特別，配埋番茄同紫椰菜再淋上胡麻醬，酸酸甜甜幾開胃✅刺身有油甘魚、赤身同紅蝦，顏色鮮艷，特別係油甘魚🐟油脂豐富，非常肥美✅茶碗蒸熱辣辣好滑溜，入面有木耳同三文魚籽，同加入咗黑松露油🍄而且師傅係用高湯而唔係水去整，所以整體口感特別順滑香濃✅阿拉斯加銀鱈魚師傅先將魚肉反轉煎，咁就可以煎熟塊皮同時唔會令魚肉煎得太老，之後再好smooth咁𠝹塊皮出嚟分開煎🔥魚肉嫩滑同時充滿肉汁，好juicy💦而外皮亦相當香脆，配埋白蜆汁更惹味✅帝王虎蝦虎蝦用鐵板煎過後連殼都脆到可以食埋，切粒燒好以後仲砌返成隻蝦🦐賣相非常吸睛！ 虎蝦肉質非常扎實彈牙，配埋蝦膏整成嘅醬汁更加濃郁✅香煎鵝肝擺盤好靚，鵝肝外面煎得微焦，聞落非常香✨內裡側軟腍甘香，旁邊有黑醋，可以平衡肥膩嘅感覺🌿✅A4鹿兒島和牛
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好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟
抵食指數：🤑🤑🤑🤑
訂咗位食鐵板燒😋呢間餐廳好近地鐵站，地理位置方便，而且裝修乾淨同充滿日式風情🇯🇵我哋好好彩可以坐到吧枱，近距離欣賞師傅嘅廚藝
✅前菜前菜三小點
分別係煙燻雞肉刺身、醬油茄子同豆腐，雞肉刺身滑潤帶鹹香，茄子用醬油漬後更鮮味，豆腐就好軟綿
✅海葡萄沙律
海葡萄顆粒感十足🍇咬落去就會爆開口感特別，配埋番茄同紫椰菜再淋上胡麻醬，酸酸甜甜幾開胃
✅刺身
有油甘魚、赤身同紅蝦，顏色鮮艷，特別係油甘魚🐟油脂豐富，非常肥美
✅茶碗蒸
熱辣辣好滑溜，入面有木耳同三文魚籽，同加入咗黑松露油🍄而且師傅係用高湯而唔係水去整，所以整體口感特別順滑香濃
✅阿拉斯加銀鱈魚
師傅先將魚肉反轉煎，咁就可以煎熟塊皮同時唔會令魚肉煎得太老，之後再好smooth咁𠝹塊皮出嚟分開煎🔥魚肉嫩滑同時充滿肉汁，好juicy💦而外皮亦相當香脆，配埋白蜆汁更惹味
✅帝王虎蝦
虎蝦用鐵板煎過後連殼都脆到可以食埋，切粒燒好以後仲砌返成隻蝦🦐賣相非常吸睛！ 虎蝦肉質非常扎實彈牙，配埋蝦膏整成嘅醬汁更加濃郁
✅香煎鵝肝
擺盤好靚，鵝肝外面煎得微焦，聞落非常香✨內裡側軟腍甘香，旁邊有黑醋，可以平衡肥膩嘅感覺🌿
✅A4鹿兒島和牛薄燒卷
欣賞師傅唔係燒完就上碟，而係卷住金菇和香蔥，口感更加豐富🐮而且仲配咗酸汁蘿蔔蓉、味噌醬同芝麻醬，每啖味道都有變化
✅鐵板燒日本野菜
有蘆筍、菇、蓮藕同南瓜片，全部都好大塊🌿燒嘅時候師傅除咗控制火候仲加入咗黑松露油，令整體風味十足
✅鐵板炒飯
炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦和梅子醬增加口感同令味道酸酸甜甜，而旁邊仲有一壺茶🫖食一半炒飯之後可以再加落去變成茶漬飯，層次更加豐富
✅味噌湯
✅甜品
是紅豆雪糕，入面有紅豆粒🫘再加上抹茶脆米，口感豐富
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