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2011-03-12
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回港後爸爸選了到容龍跟爺爺吃飯，他說這裡下午環境寧靜舒適，最重要的是這裡煮海鮮的技巧是一等一的好，於是一行6人下午便到客龍吃個豐富的午餐﹕*先來的是油鹽水浸花甲，未吃已聞到很香的芹菜味道，花甲很鮮甜而且不韌，湯裡還有果皮絲，粉絲吸收了花甲，芹菜，果皮的味道，非常好吃。*接著是砵酒焗生蠔，女職員將錫紙界開，香味撲鼻，吃一口生蠔，我從來未吃過比容龍烹調得更出色的生蠔，鮮、香、脆集於一身。*再來是芝士開邊焗龍蝦，龍蝦肉配上香脆芝士，味道口感俱佳，爸爸說其他酒店也有這道菜，但遠不及容龍煮得好。*接著是西芹炒斑球，斑球炒得剛熟而完整，不像普通酒家炒出來般鬆散和過熟，容龍廚師的廚藝真高超。*之後來的是紅燒班頭腩，班腩炸得香脆，肉質嫩滑，加上獻汁味道濃淡適中，令我吃不停口。*最後蒜蓉蒸羔蟹糯米飯亦到了，羔蟹非常肥美，加上蒜蓉蒸出來的糯米飯香軟味鮮，很好吃。這日吃飯的時候發生了一件事﹕當我們吃生蠔時，門口忽然轉來很嘈吵的聲音，有一位紥辮戴眼鏡的女職員把一張木板轉到大廳，但她非常大力的拍大那張木板，發出很大聲的"拍拍拍"，加上她還大聲呼喝其他人借開，正熟睡的姪女也被她嘈醒了，我望著她的舉動，她還怒視我一
*先來的是油鹽水浸花甲，未吃已聞到很香的芹菜味道，花甲很鮮甜而且不韌，湯裡還有果皮絲，粉絲吸收了花甲，芹菜，果皮的味道，非常好吃。
*接著是砵酒焗生蠔，女職員將錫紙界開，香味撲鼻，吃一口生蠔，我從來未吃過比容龍烹調得更出色的生蠔，鮮、香、脆集於一身。
*再來是芝士開邊焗龍蝦，龍蝦肉配上香脆芝士，味道口感俱佳，爸爸說其他酒店也有這道菜，但遠不及容龍煮得好。
*接著是西芹炒斑球，斑球炒得剛熟而完整，不像普通酒家炒出來般鬆散和過熟，容龍廚師的廚藝真高超。
*之後來的是紅燒班頭腩，班腩炸得香脆，肉質嫩滑，加上獻汁味道濃淡適中，令我吃不停口。
*最後蒜蓉蒸羔蟹糯米飯亦到了，羔蟹非常肥美，加上蒜蓉蒸出來的糯米飯香軟味鮮，很好吃。
這日吃飯的時候發生了一件事﹕當我們吃生蠔時，門口忽然轉來很嘈吵的聲音，有一位紥辮戴眼鏡的女職員把一張木板轉到大廳，但她非常大力的拍大那張木板，發出很大聲的"拍拍拍"，加上她還大聲呼喝其他人借開，正熟睡的姪女也被她嘈醒了，我望著她的舉動，她還怒視我一眼，然後她便繼續轉往前木板。當時我已很憤怒，但不想破壞氣氛，就當沒事發生繼續等下一道菜。及後，當我去完洗手間後，看見一位客人由洗手間出來，走錯了酒家的另一端，剛巧碰著那女職員又轉木板出來，還差點兒撞到那客人，女職員不但沒有道歉，還怒視那客人，那女職員還趁客人走遠了的時候說她“盲架“。及後那女職員和一位戴眼鏡的男職員在一間房門口大聲說笑，又說大量的粗言穢語，想跟經理投訴但爸爸說他放假，而且經理平日待客有禮，所以要求我息事寧人。這樣的服務水平，真叫人失望。
走的時候看見門口才知悉容龍是米芝蓮推介餐廳，雖然這裡的食物是星級水平，但服務態度卻令人非常之失望。
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