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2025-06-08
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我有個同事住喺新蒲崗，佢知我喜歡食美味海南雞，就介紹我去佢屋企附近間海南雞餐廳，這間餐廳叫天廚，佢話去骨海南雞煮得好好食，尤其是連埋個藥膳養生雞湯，食物質素好，價錢又唔貴，亦都冇收加一，仲日日都好多顧客。我同朋友來到餐廳真係見到有好多顧客，仲有不少外賣顧客，餐廳餐牌食物款式都不少，有靚湯粉麵套餐及飯套餐，仲可以追加一款小食及飲品，真係令人叫得開心，多謝同事推介我同朋友來食。🐔去骨海南雞米線配藥膳養生雞湯米線滑順細軟，吸附藥膳雞湯後更顯溫潤，帶淡淡米香，海南雞去骨後肉質細嫩，雞皮爽脆，搭配薑蓉或辣椒醬提鮮，藥膳雞湯用當歸、枸杞等香氣濃郁，甘甜不苦，湯體清澈卻滋味深厚，暖胃感明顯，好快就飲晒，整個米線入口清爽與滋補平衡，藥材香氣與雞肉鮮甜相輔相成。🐙手作自家墨魚肉餅煎蛋飯配黑椒汁墨魚肉餅手打口感彈牙，墨魚顆粒增添嚼勁，鮮味濃郁帶微甜，煎蛋邊緣焦脆，蛋黃半熟流淌，與肉餅形成濕潤對比，黑椒汁辛香微辣，胡椒顆粒感明顯，平衡海鮮的甜膩，米飯吸飽肉汁與蛋液後更顯油潤飽滿，整體海陸風味交織，口感層次豐富脆、彈、滑、糯。🦪辣酒煮鮑魚（3隻）鮑魚厚實飽滿，外層微韌，中心軟嫩，酒香滲透纖維，紹興酒基底辛辣暖
🐔去骨海南雞米線配藥膳養生雞湯
米線滑順細軟，吸附藥膳雞湯後更顯溫潤，帶淡淡米香，海南雞去骨後肉質細嫩，雞皮爽脆，搭配薑蓉或辣椒醬提鮮，藥膳雞湯用當歸、枸杞等香氣濃郁，甘甜不苦，湯體清澈卻滋味深厚，暖胃感明顯，好快就飲晒，整個米線入口清爽與滋補平衡，藥材香氣與雞肉鮮甜相輔相成。
🐙手作自家墨魚肉餅煎蛋飯配黑椒汁
墨魚肉餅手打口感彈牙，墨魚顆粒增添嚼勁，鮮味濃郁帶微甜，煎蛋邊緣焦脆，蛋黃半熟流淌，與肉餅形成濕潤對比，黑椒汁辛香微辣，胡椒顆粒感明顯，平衡海鮮的甜膩，米飯吸飽肉汁與蛋液後更顯油潤飽滿，整體海陸風味交織，口感層次豐富脆、彈、滑、糯。
🦪辣酒煮鮑魚（3隻）
鮑魚厚實飽滿，外層微韌，中心軟嫩，酒香滲透纖維，紹興酒基底辛辣暖喉，加入青瓜、芝麻，尾韻回甘，整體海鮮鮮甜與酒香衝擊，適合重口味愛好者，佐酒佳餚。
🥒涼拌手帕青瓜
青瓜切薄如手帕，醃漬後保留脆度，冰涼爽口，加上香蔥、花生提味，酸香開胃，仲加入芝麻增香，整體解膩首選，夏日清涼感十足，口感輕盈無負擔。
🐓香茅雞中翼（6隻）
雞翅外皮煎或烤至金黃微焦，肉質多汁鎖住醃料，香茅醃料由檸檬草清香主導，搭配魚露、蒜末，東南亞風情濃郁，整體表皮香脆，內裡酸甜帶草本香氣，適合搭配飲品。
🧋仙草奶茶
仙草凍如絲綢般滑順，奶茶茶味濃郁，奶香溫和，甜度平衡，尾韻帶焙火香，冰鎮後更突顯仙草的清涼藥草香。
🥛香芋奶茶
香芋泥綿密帶細小顆粒，天然芋香濃郁不人工，與鮮奶調和後口感濃稠如奶昔，頂部可搭配芋頭丁增添味道。
這間餐廳地方整潔，枱凳整齊，坐得舒服，店員服務態度亦好，每一款嘅食品都真係好食，湯同飲品又好飲，好值得推介俾大家來食。
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