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今日去新蒲崗探朋友，佢介紹左呢間超低食嘅餐廳俾我，就係天廚海南雞。去骨海南雞半隻（$90）油飯（$12）呢度嘅名物肯定係海南雞，我地坐低左聽到無論係堂食定外賣，有8成嘅單都叫左海南雞。去左骨嘅海南雞啖啖肉，除左雞肉嫰滑唔嚡口，我地最鍾意係佢嘅雞皮，口感爽脆唔肥膩，配埋佢嘅黑醬油，薑蓉同辣椒醬食可以話提升左n個層次。油飯食得出濃郁雞油雞湯香味，飯粒粒粒分明，唔會過淋。香煎豬寸骨滑蛋飯（$64）碟飯有3件豬寸骨，肉質軟嫰唔乾，我地揀左配日式咖哩汁，咖哩汁香濃唔辣，薄薄嘅煎滑蛋上面仲有幾粒細帶子，食落口感非常豐富。跟餐雞湯娃娃菜（$16）雞湯伴住清甜嘅娃娃菜係可以中和下其他主菜較濃嘅味道。凍香水檸檬茶（跟餐加$17）凍檸檬柑橘紅茶（跟餐加$17）兩杯特飲甜度適中，酸酸甜甜味道剛好。我地食飯中途聽到隔離枱落單，佢地原本3個人，但兩個老人家到先，個仔仔稍後到，當侍應幫佢地落完單，知道未齊人，主動話可以幫佢地稍後齊人先入單俾廚房，啲野食唔使凍哂，嚟小店食就係想感受到呢種人情味。
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同朋友去新蒲崗天廚海南雞食飯，餐廳裝潢簡潔，主打新加坡菜。去骨海南雞半隻：海南雞的味道嫩滑多汁，雞肉質地細膩且不過熟，保留了豐富的雞香味，皮膚油香但不油膩，入口即化。搭配特製的醬油、薑葱蓉和辣椒醬可提升風味。油飯帶有濃郁的香氣和糯米的香Q口感。米粒粒粒分明，蒸得恰到好處，既不過軟也不糜爛，入口香Q有彈性。鲍魚滑雞米線喇沙湯：喇沙湯底帶有椰香、蝦香和微辣的口感，喝起來暖胃且不會太口乾，味道甜鹹辣平衡得宜。加入鮑魚和滑嫩雞肉後，湯底的鮮味更為突出，鮑魚彈牙鮮甜，雞肉滑嫩多汁，與米線吸附的濃郁湯汁相得益彰，整體口感滑順且富有南洋風味，令人回味無窮。雞中翼3隻：雞翼表皮金黃香脆，肉質嫩滑不油膩，凍鮮檸柚子茶味道清新爽口，融合了檸檬的酸香與柚子的微甜果香，帶有天然蜂蜜的溫潤甜味，酸甜平衡且不膩口。香辣手撕雞（花生、芝麻）：香辣手撕雞融合了雞肉鮮嫩、花生芝麻的香脆與麻辣醬汁的微辣麻香，口感豐富且層次分明，既開胃又令人回味無窮。
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成日聽總公司啲同事講公司附近有間好食嘅海南雞飯，次次lunch time同晚市都排晒長龍，今日上去開完會即刻落去「天廚海南雞 」試下先😋店家主打無骨海南雞，有辣有唔辣，仲有特色滑蛋飯同各種小食，仲有自選湯底嘅粉麵，抵食而且出餐又快，啱晒附近嘅上班一族去骨海南雞飯可以選擇喜歡食嘅部位，我揀咗啖啖肉嘅雞胸，雞皮同雞肉都十分嫩滑，雞皮下仲有一層透明狀嘅啫喱，食入口特別滑溜，配上秘製黑醬油、薑蓉同辣椒醬味道一流👍🏻強烈建議一定要揀油飯，以雞湯去烹調，更加香鮮味更加濃郁，套餐仲會送埋雞湯或者熱飲，都只係$58，唔怪得知咁爆場去骨口水雞喇沙米線同樣一樣係揀咗雞胸，加上花生同口水汁辣辣地更加惹味，無骨食起上黎更加方便，米線可以有三款湯底選擇，有喇沙湯底、藥膳養生雞湯底同鮮蕃茄濃湯，我揀咗喇沙，椰奶味道濃郁帶微微辣，湯底裏仲有豆卜同炸蒜，豆卜索滿湯汁一啖咬落去會爆汁，超正辣酒煮鮑魚嗌套餐仲可以要優惠價加配一款小食，辣酒煮鮑魚只係$25，有三隻鮑魚，個頭亦唔細，口感Q彈帶有酒香，夠晒入味又鮮味辣酒煮花蝦四隻醉蝦只係$20，性價比高，蝦肉鮮味爽口又彈牙，上面灑上芝麻令香味更加突出，蝦頭部份仲有蝦膏，鮮甜無比香辣手撕雞食完覺得唔夠喉，所以再加多個手撕雞😆滑捋捋嘅雞皮加上嫩滑嘅雞肉配上花生、香蔥同芝麻，口感非常豐富，而且辣得夠過癮，越食越想食😋📍天廚海南雞 (新蒲崗)新蒲崗景福街83-97號昌泰大廈地下1號舖人均消費：$100食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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今日去到新蒲崗Mikiki對面嘅「天廚海南雞」，試咗幾款招牌菜，整體質素出乎意料，絕對係區內高性價比之選！ **✨無骨海南雞** 一上枱就聞到淡淡雞油香，雞皮金黃透亮，肉質超級嫩滑，完全對得住「無骨」二字！入口啖啖肉，蘸埋佢哋特製嘅三色醬（黑醬油、薑蓉、辣醬），層次感即刻提升。雞肉本身調味適中，唔會過鹹，底下墊嘅青瓜絲清新解膩，個人覺得比好多連鎖店更出色！ **🐟鰻魚滑蛋飯** 鰻魚份量足，表面烤得微焦，醬汁偏甜但唔會膩，肉質厚身無骨。滑蛋係亮點！火候控制得剛好，蛋液半凝固狀態，撈飯一流。不過飯量略多，如果醬汁可以多啲就更完美。 **🥩安格斯肉眼扒滑蛋飯** 驚喜之作！肉眼扒大大塊，肉質鬆軟有牛香，以茶記價錢嚟講超值。滑蛋同樣高水準，仲可以自選黑椒汁或洋蔥汁，建議揀洋蔥汁，甜鹹平衡更夾牛肉。配菜嘅炒雜菇都入味，整體份量十足，男仔食都夠飽。 整體來講，海南雞必試！鰻魚飯同牛扒飯都係誠意之作，人均$60+已經食到超滿足超值。如果經過新蒲崗，絕對值得專登拜訪！
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我有個同事住喺新蒲崗，佢知我喜歡食美味海南雞，就介紹我去佢屋企附近間海南雞餐廳，這間餐廳叫天廚，佢話去骨海南雞煮得好好食，尤其是連埋個藥膳養生雞湯，食物質素好，價錢又唔貴，亦都冇收加一，仲日日都好多顧客。我同朋友來到餐廳真係見到有好多顧客，仲有不少外賣顧客，餐廳餐牌食物款式都不少，有靚湯粉麵套餐及飯套餐，仲可以追加一款小食及飲品，真係令人叫得開心，多謝同事推介我同朋友來食。🐔去骨海南雞米線配藥膳養生雞湯米線滑順細軟，吸附藥膳雞湯後更顯溫潤，帶淡淡米香，海南雞去骨後肉質細嫩，雞皮爽脆，搭配薑蓉或辣椒醬提鮮，藥膳雞湯用當歸、枸杞等香氣濃郁，甘甜不苦，湯體清澈卻滋味深厚，暖胃感明顯，好快就飲晒，整個米線入口清爽與滋補平衡，藥材香氣與雞肉鮮甜相輔相成。🐙手作自家墨魚肉餅煎蛋飯配黑椒汁墨魚肉餅手打口感彈牙，墨魚顆粒增添嚼勁，鮮味濃郁帶微甜，煎蛋邊緣焦脆，蛋黃半熟流淌，與肉餅形成濕潤對比，黑椒汁辛香微辣，胡椒顆粒感明顯，平衡海鮮的甜膩，米飯吸飽肉汁與蛋液後更顯油潤飽滿，整體海陸風味交織，口感層次豐富脆、彈、滑、糯。🦪辣酒煮鮑魚（3隻）鮑魚厚實飽滿，外層微韌，中心軟嫩，酒香滲透纖維，紹興酒基底辛辣暖喉，加入青瓜、芝麻，尾韻回甘，整體海鮮鮮甜與酒香衝擊，適合重口味愛好者，佐酒佳餚。🥒涼拌手帕青瓜青瓜切薄如手帕，醃漬後保留脆度，冰涼爽口，加上香蔥、花生提味，酸香開胃，仲加入芝麻增香，整體解膩首選，夏日清涼感十足，口感輕盈無負擔。🐓香茅雞中翼（6隻）雞翅外皮煎或烤至金黃微焦，肉質多汁鎖住醃料，香茅醃料由檸檬草清香主導，搭配魚露、蒜末，東南亞風情濃郁，整體表皮香脆，內裡酸甜帶草本香氣，適合搭配飲品。🧋仙草奶茶仙草凍如絲綢般滑順，奶茶茶味濃郁，奶香溫和，甜度平衡，尾韻帶焙火香，冰鎮後更突顯仙草的清涼藥草香。🥛香芋奶茶香芋泥綿密帶細小顆粒，天然芋香濃郁不人工，與鮮奶調和後口感濃稠如奶昔，頂部可搭配芋頭丁增添味道。這間餐廳地方整潔，枱凳整齊，坐得舒服，店員服務態度亦好，每一款嘅食品都真係好食，湯同飲品又好飲，好值得推介俾大家來食。
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