天廚海南雞

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今日去新蒲崗探朋友，佢介紹左呢間超低食嘅餐廳俾我，就係天廚海南雞。去骨海南雞半隻（$90）油飯（$12）呢度嘅名物肯定係海南雞，我地坐低左聽到無論係堂食定外賣，有8成嘅單都叫左海南雞。去左骨嘅海南雞啖啖肉，除左雞肉嫰滑唔嚡口，我地最鍾意係佢嘅雞皮，口感爽脆唔肥膩，配埋佢嘅黑醬油，薑蓉同辣椒醬食可以話提升左n個層次。油飯食得出濃郁雞油雞湯香味，飯粒粒粒分明，唔會過淋。香煎豬寸骨滑蛋飯（$64）碟飯有3件豬寸骨，肉質軟嫰唔乾，我地揀左配日式咖哩汁，咖哩汁香濃唔辣，薄薄嘅煎滑蛋上面仲有幾粒細帶子，食落口感非常豐富。跟餐雞湯娃娃菜（$16）雞湯伴住清甜嘅娃娃菜係可以中和下其他主菜較濃嘅味道。凍香水檸檬茶（跟餐加$17）凍檸檬柑橘紅茶（跟餐加$17）兩杯特飲甜度適中，酸酸甜甜味道剛好。我地食飯中途聽到隔離枱落單，佢地原本3個人，但兩個老人家到先，個仔仔稍後到，當侍應幫佢地落完單，知道未齊人，主動話可以幫佢地稍後齊人先入單俾廚房，啲野食唔使凍哂，嚟小店食就係想感受到呢種人情味。

同朋友去新蒲崗天廚海南雞食飯，餐廳裝潢簡潔，主打新加坡菜。去骨海南雞半隻：海南雞的味道嫩滑多汁，雞肉質地細膩且不過熟，保留了豐富的雞香味，皮膚油香但不油膩，入口即化。搭配特製的醬油、薑葱蓉和辣椒醬可提升風味。油飯帶有濃郁的香氣和糯米的香Q口感。米粒粒粒分明，蒸得恰到好處，既不過軟也不糜爛，入口香Q有彈性。鲍魚滑雞米線喇沙湯：喇沙湯底帶有椰香、蝦香和微辣的口感，喝起來暖胃且不會太口乾，味道甜鹹辣平衡得宜。加入鮑魚和滑嫩雞肉後，湯底的鮮味更為突出，鮑魚彈牙鮮甜，雞肉滑嫩多汁，與米線吸附的濃郁湯汁相得益彰，整體口感滑順且富有南洋風味，令人回味無窮。雞中翼3隻：雞翼表皮金黃香脆，肉質嫩滑不油膩，凍鮮檸柚子茶味道清新爽口，融合了檸檬的酸香與柚子的微甜果香，帶有天然蜂蜜的溫潤甜味，酸甜平衡且不膩口。香辣手撕雞（花生、芝麻）：香辣手撕雞融合了雞肉鮮嫩、花生芝麻的香脆與麻辣醬汁的微辣麻香，口感豐富且層次分明，既開胃又令人回味無窮。

成日聽總公司啲同事講公司附近有間好食嘅海南雞飯，次次lunch time同晚市都排晒長龍，今日上去開完會即刻落去「天廚海南雞 」試下先😋店家主打無骨海南雞，有辣有唔辣，仲有特色滑蛋飯同各種小食，仲有自選湯底嘅粉麵，抵食而且出餐又快，啱晒附近嘅上班一族去骨海南雞飯可以選擇喜歡食嘅部位，我揀咗啖啖肉嘅雞胸，雞皮同雞肉都十分嫩滑，雞皮下仲有一層透明狀嘅啫喱，食入口特別滑溜，配上秘製黑醬油、薑蓉同辣椒醬味道一流👍🏻強烈建議一定要揀油飯，以雞湯去烹調，更加香鮮味更加濃郁，套餐仲會送埋雞湯或者熱飲，都只係$58，唔怪得知咁爆場去骨口水雞喇沙米線同樣一樣係揀咗雞胸，加上花生同口水汁辣辣地更加惹味，無骨食起上黎更加方便，米線可以有三款湯底選擇，有喇沙湯底、藥膳養生雞湯底同鮮蕃茄濃湯，我揀咗喇沙，椰奶味道濃郁帶微微辣，湯底裏仲有豆卜同炸蒜，豆卜索滿湯汁一啖咬落去會爆汁，超正辣酒煮鮑魚嗌套餐仲可以要優惠價加配一款小食，辣酒煮鮑魚只係$25，有三隻鮑魚，個頭亦唔細，口感Q彈帶有酒香，夠晒入味又鮮味辣酒煮花蝦四隻醉蝦只係$20，性價比高，蝦肉鮮味爽口又彈牙，上面灑上芝麻令香味更加突出，蝦頭部份仲有蝦膏，鮮甜無

今日去到新蒲崗Mikiki對面嘅「天廚海南雞」，試咗幾款招牌菜，整體質素出乎意料，絕對係區內高性價比之選！ **✨無骨海南雞** 一上枱就聞到淡淡雞油香，雞皮金黃透亮，肉質超級嫩滑，完全對得住「無骨」二字！入口啖啖肉，蘸埋佢哋特製嘅三色醬（黑醬油、薑蓉、辣醬），層次感即刻提升。雞肉本身調味適中，唔會過鹹，底下墊嘅青瓜絲清新解膩，個人覺得比好多連鎖店更出色！ **🐟鰻魚滑蛋飯** 鰻魚份量足，表面烤得微焦，醬汁偏甜但唔會膩，肉質厚身無骨。滑蛋係亮點！火候控制得剛好，蛋液半凝固狀態，撈飯一流。不過飯量略多，如果醬汁可以多啲就更完美。 **🥩安格斯肉眼扒滑蛋飯** 驚喜之作！肉眼扒大大塊，肉質鬆軟有牛香，以茶記價錢嚟講超值。滑蛋同樣高水準，仲可以自選黑椒汁或洋蔥汁，建議揀洋蔥汁，甜鹹平衡更夾牛肉。配菜嘅炒雜菇都入味，整體份量十足，男仔食都夠飽。 整體來講，海南雞必試！鰻魚飯同牛扒飯都係誠意之作，人均$60+已經食到超滿足超值。如果經過新蒲崗，絕對值得專登拜訪！

我有個同事住喺新蒲崗，佢知我喜歡食美味海南雞，就介紹我去佢屋企附近間海南雞餐廳，這間餐廳叫天廚，佢話去骨海南雞煮得好好食，尤其是連埋個藥膳養生雞湯，食物質素好，價錢又唔貴，亦都冇收加一，仲日日都好多顧客。我同朋友來到餐廳真係見到有好多顧客，仲有不少外賣顧客，餐廳餐牌食物款式都不少，有靚湯粉麵套餐及飯套餐，仲可以追加一款小食及飲品，真係令人叫得開心，多謝同事推介我同朋友來食。🐔去骨海南雞米線配藥膳養生雞湯米線滑順細軟，吸附藥膳雞湯後更顯溫潤，帶淡淡米香，海南雞去骨後肉質細嫩，雞皮爽脆，搭配薑蓉或辣椒醬提鮮，藥膳雞湯用當歸、枸杞等香氣濃郁，甘甜不苦，湯體清澈卻滋味深厚，暖胃感明顯，好快就飲晒，整個米線入口清爽與滋補平衡，藥材香氣與雞肉鮮甜相輔相成。🐙手作自家墨魚肉餅煎蛋飯配黑椒汁墨魚肉餅手打口感彈牙，墨魚顆粒增添嚼勁，鮮味濃郁帶微甜，煎蛋邊緣焦脆，蛋黃半熟流淌，與肉餅形成濕潤對比，黑椒汁辛香微辣，胡椒顆粒感明顯，平衡海鮮的甜膩，米飯吸飽肉汁與蛋液後更顯油潤飽滿，整體海陸風味交織，口感層次豐富脆、彈、滑、糯。🦪辣酒煮鮑魚（3隻）鮑魚厚實飽滿，外層微韌，中心軟嫩，酒香滲透纖維，紹興酒基底辛辣暖

在新蒲崗的一家新開茶餐廳——天廚海南雞，我們度過了一個愉快的午餐時光。餐廳的裝潢十分整潔，給人一種舒適的感覺，店員們也非常友善，讓我們感受到熱情的款待。我點了香煎羊扒咖哩滑蛋飯，羊扒外焦內嫩，搭配咖哩的香氣，讓整道菜的風味層次分明。滑蛋的柔滑口感與羊扒的鮮美相得益彰，每一口都讓我陶醉其中。搭配的仙草奶茶，清爽可口，完美平衡了羊扒的濃郁，讓我在用餐中感到清新。我的妻子則選擇了鮮番茄濃湯、吉列蠔拼天婦羅和蝦米線。鮮番茄濃湯味道濃郁，湯底充滿了自然的鮮甜，令人一試成主顧。吉列蠔外酥內嫩，與天婦羅的輕盈口感相得益彰，增添了用餐的樂趣。蝦米線則香氣四溢，與濃湯的搭配十分完美。她還點了一杯凍蜜桃泡沫紅茶，甜美的蜜桃味道讓整體用餐體驗更加清新。此外，我們還特別點了海南雞飯，雞肉鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，讓人回味無窮。海南雞飯的米飯粒粒分明，吸收了雞肉的鮮香，令人滿足。整體而言，天廚海南雞不僅提供了美味的食物，還讓我們感受到舒適的用餐環境和熱情的服務。這頓午餐讓我們心情愉悅，期待下次再來探索更多美味！

天廚海南雞 地址: 香港新蒲崗景福街83-97號昌泰大廈地下1號舖雞肉真係健身架好朋友同主糧食，屋企買了幾十包即食雞胸🙃出街食都盡量食雞同海鮮！無飯家庭今日買外賣$90 半隻去骨海南雞，皮滑肉嫩來形容佢，真係好食有雞味！怪不得勁多外賣單啦，有埋海南雞專用架蘸汁，寧舍好食🤤$50 肉骨茶，湯有重重胡椒味好暖胃呀，個豬肋骨好咬口！叫來比屋企老人家飲補一下跟飯可加小食，用了$25 加左3隻鮑魚，肉質彈牙又煙韌，喜歡呢個口感。$58 香煎黑豚肉滑蛋飯，要了燒汁！滑蛋一定係撈埋個汁最下飯架啦！黑豚肉香噴噴。#yummy #lunch #必食 #香港平民美食 #海南雞

位於新蒲崗Mikiki出邊有好多唔同嘅小店食肆，我哋揀咗幾乎爆坐到滿嘅天廚海南雞餐廳。食物款式非常多，我哋今次3個人就揀咗無骨海南雞，肉骨茶配米粉，羊扒炒滑蛋飯另外加配三隻炸蠔，飲品。無骨海南雞雞，雞肉煮得恰到好處，肉質嫩滑多汁，師傅仲要去左骨，食得更加方便搭配特製的蒜蓉醬和醬油，味道更加豐富。肉骨茶就偏向咗馬來西亞風格，用上唔同藥材，排骨熬製而成，排骨滲透咗藥材嘅香氣再配上豆卜及米粉，淨係個湯已經可以將米粉食晒，吃起來十分過癮，回味無窮。羊扒滑蛋飯睇落去係一個簡單嘅料理，餐廳用上高質羊扒，煎完都唔會韌，配上滑面嘅炒蛋及咖喱汁，$76 e 個價錢簡直冇得輸。最後仲加配咗$20三隻吉列炸蠔，另外加$3就喺要杯嘢飲，個人覺得性價比非常好，推薦試吓。

新蒲崗的天廚海南雞😋提供了一個非常出色的外賣體驗。這次我點了招牌的海南雞及口水雞，肉質鮮嫩，搭配香滑的雞油飯，讓人一試成主顧。雞肉的鮮味與特製醬料相得益彰，令人回味無窮。此外，還有炸豬扒及炸蠔和椰子湯，炸蠔外脆內多汁，非常適合作為開胃小吃，而椰子湯則清新怡人，口感滑順。旁邊的涼拌菜更是增添了一絲清爽感，讓整餐不至於過於油膩。整體而言，天廚海南雞的外賣餐點不僅分量十足，價格合理，三份晚餐一份小食兩杯台式飲品，總共只需約253港元，非常值得推薦。無論是想要簡單的午餐，還是與朋友聚餐，這裡都是不錯的選擇。下次我一定會再來嘗試其他菜式！

香港嘅海南雞專門店都唔少，上個禮拜行過新蒲崗竟然係比門口嘅肉餅飯宣傳牌吸引，就同個friend入咗去仲叫多半隻雞食中午12點左右，店員純熟地帶位，有禮地請大家幫幫手搭枱，果然搭半左右就全場爆滿去骨海南雞半隻 $90 另加油飯 $12無骨雞肉每一件都好滑，鹽水略嫌鹹咗少少，但都食到肉嘅鮮甜，撈飯都好正戲肉到🤭 手作自家墨魚肉餅飯 $62 質地彈牙食落唔會成口肥豬肉，有得揀咖喱/燒肉汁/黑椒汁，咖喱日式唔會好辣，滑蛋鋪飯面撈咖喱汁食一流，仲送幾粒帶子幾鮮甜。飯餐送例湯味精椰子雞湯勁正👍🏻👍🏻👍🏻每個套餐仲可以用優惠價追加一款小食，辣酒煮鮑魚3隻$25大大隻好彈牙都幾抵食台式特飲跟餐只需$17 ，揀咗波波奶茶同胚芽奶茶，童年回憶返晒嚟，欣賞佢個波波唔係普通珍珠，而係類似手搖店嘅寒天晶球，彈牙唔會太甜好味

朋友好鍾意食海南雞 今日就帶咗我嚟新蒲崗嘅呢間天廚度食晚飯 餐廳位於Mikiki對面 一到埗已經有好多人係門口等緊位 人氣十足!去骨口水雞飯雞肉嫩滑得嚟夠入味 去晒骨啖啖肉食得超爽 麻辣汁唔會死鹹 仲有芝麻同花生增加口感 朋友揀咗油飯 飯粒吸咗雞油食落唔會乾爭爭手作煎墨魚肉餅飯一上枱就聞到陣陣焦香 2大塊嘅墨魚餅好厚身 呢個飯跟咗滑蛋 入面仲有鮮帶子 醬汁方面可以揀日式咖喱汁 燒肉汁同黑淑汁 我就揀咗燒肉汁 濃郁得嚟帶少少甜 同墨魚鮮味好夾天婦羅炸蝦 (3隻)每個套餐都可以追加一款小食 炸蝦幾新鮮 蝦肉keep到爽彈香辣無骨鳳爪微辣嘅鳳爪越食越開胃爆打香水檸檬茶香水檸檬無普通檸檬嘅苦澀 清爽又解膩波波奶茶有別於普通嘅珍珠奶茶 呢度嘅波波係透明的 食落彈牙得嚟帶點嚼勁

早前揾食肥華和靚媽，在紅磡一間要排隊及要速食，主打賣海南雞飯嘅(名氣人龍店)排隊食咗過，不似預期嘅該店名物海南雞飯，條氣真係有啲頂住，為咗順返條氣兩日後4月28日揾食肥華特登約靚媽收工後，到新蒲崗呢間食海南雞飯專門店補飛，務求食返餐滿意嘅海南雞飯及肉骨茶，作為今日嘅晚餐。一如所料此店個海南雞飯餐，每樣食物分開嚟秤無論，雞肉，油飯，椰子雞湯及醬汁嘅質素，肥華和靚媽都認為，比紅磡嗰間要排隊嘅名氣店，有過之而無不及。而今餐此店另一款食品，肉骨茶亦交出此款湯應有嘅味道，唔係淡茂茂似飲熱開水個種。最重要係此店呢兩款都獲肥華和靚媽高度評價嘅食品，在下午茶時段顧客祇須付出$45就食到，呢餐。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

係新蒲崗搵食，一係airside好貴sogo，一係平民區普通野，難得搵到呢間又平又好食，lunch dinner 一樣價，dinner性價比更高，係新蒲崗黎講係超抵食！老闆娘又靚又好人，每次去親都會免費送湯比我哋飲😋

我唔係第一次食，今次真係嬲到爆！我一個女仔去食午餐，安排左張雙人枱，嗌完野食佢擺左個男仔黎搭枱！明明隔離張4 人枱得兩個女人坐，仲要兩個女人坐埋一邊，都唔擺佢去搭佢地張枱，我望多陣，原來隔離兩個女人已經食完哂坐喺度吹水，你都唔擺佢去坐佢地嗰枱，其實我入去既時候已經1 點半，成間舖都唔多人，後面又無人排隊，點解唔擺佢去啲就黎食完既枱呢？！最衰既係，張枱真係好窄！ 係岩岩好只能擺到兩個盤，我食完都要影返張相就係要比大家睇，對面坐完落去基本上大家耷低頭食野係會撞頭果種窄！識既都算，你仲要擺個陌生人落黎坐，果種尷尬有冇人明，仲要係無隔板，因為佢張枱根本窄到無可能擺多塊隔板！安排差之餘食物都差左，我叫左個羊扒蛋包飯，個蛋整到好似煎蛋咁，連發蛋都發唔勻蛋白同蛋黃分開既，真係唔好做蛋包飯好過啦，塊羊扒有兩塊，骨就多肉就少，實際都食唔到幾多啖。總之，無下次！張相係隔離果枱走人我先自己搬過去，左手邊係我原本坐既枱。

最近在新蒲崗找尋美食，多數都碰到餐廳地方擠迫既問題縱使食物美味。剛剛星期日來到天廚，地點在Mikki對面，在網上已經看過餐牌和食物圖片。下午茶時段店內全滿，等了5分鐘有二人枱，店員有禮，環境較為寬敞，坐位正常。點了出名海南雞飯(附送中式湯或熱飲)及麻辣牛藥膳湯底手工麵，各＄45(可用信用卡支付，讚)。食物和味道有驚喜，個人較喜歡海南雞，去骨夠嫩滑，醬汁齊備。會再光臨嘗試多款其他美食。