天廚海南雞

平時做節，一係屋企煮，再斬料加餸，再唔係食盆菜。不過今年中秋比較少人，所以落左新蒲崗買呢間海南雞，買埋油飯，之後另外煮菜。原來大有來頭，本身係彩頤花園一間小店，好食到係呢個位置開埋分店，正日都好多人堂食，或者好似我地咁，斬半隻雞返去。因為今次只打算煮菜，所以睇下餐牌，睇下除左雞，仲有咩可以叫等緊嘅時候，發現呢度幾好坐去骨海南雞半隻 $90 呢道海南雞色澤鮮黃，用黃薑染色，非常吸睛。雞肉嫩滑多汁，下方舖有清脆青瓜，賣相吸引又開胃。海南雞配辣椒醬、黑醬油同薑蓉，味道層次豐富🥢。辣椒醬：辣椒樁碎加少少醋，酸辣好開胃黑醬油：甜味十足，不過比出面出品稀少少薑蓉：有薑香，有油滑，係香港人容易接受嘅味道油飯 $12*2=24 呢度油飯味道比較清淡，無太多香料，雞油同椰香輕輕帶味，配合乾身粒粒分明嘅飯，同海南雞好夾，唔會搶味👍。吉列豬扒 $45呢個吉列豬扒係典型港式口味，麵包糠薄而均勻，炸粉輕脆，中間豬扒厚實又多汁，咬落好滿足，點埋日式芝麻醬就更正啦！🍖 辣酒煮鮑魚5隻 $50 辣酒煮花螺就食得多啦，變成鮑魚更容易食。呢道辣酒煮鮑魚選用新鮮鮑魚仔，肉質鮮嫩彈牙，配埋爽脆嘅青瓜同蔥花，口感更豐富。加埋微辣嘅辣酒醬汁，去腥又開胃，味道層次豐富有新意！🔥凍薄荷綠茶 $20（奶茶係阿姐入錯單）呢杯凍薄荷綠茶，綠茶配薄荷糖漿，好清新又有啲苦澀，真係提神解膩好選擇！🌿總數：$229…查看更多

# 【食評】新蒲崗海南雞天花板 —— 天廚海南雞 今日行完街同媽咪去新蒲崗買外賣晚餐，見到呢間 **天廚海南雞** 門口人頭湧湧，人氣十足，就決定買幾款返屋企試下。估唔到外賣返到去依然熱辣辣，食材狀態保持得好好，真心驚喜。 ---## 🍗 海南雞（半隻 $90） 成晚嘅主角！雞肉嫩滑有彈性，雞皮油潤但唔膩。最欣賞係佢跟埋三款經典醬汁： - **薑蓉**：香氣十足，夠晒惹味； - **辣椒醬**：酸辣開胃，帶少少蒜香； - **豉油**：鹹香中帶甜，配雞一流。 份量唔細，價錢合理，真係性價比高，難怪咁多人排隊。 ---## 🐟 蒲燒鰻魚滑蛋飯（$64） 賣相好吸引，打開盒已經聞到香味。 - 鰻魚雖然外賣路程上凍咗少少，口感冇咁鬆軟，但醬汁鹹甜適中，味道依然出色。 - 滑蛋做得好足料，厚厚一層，入口嫩滑。 以呢個價位計，絕對係抵食之選。 ---## 🦑 手作自家墨魚肉餅飯（$62） 朋友大推嘅菜式，果然冇介紹錯。 - 肉餅肉味濃郁，帶少少焦香； - 加入咗爽口墨魚粒，咬落去多一份層次； - 飯量足，食完超滿足。 ---## 🥩 加配小食：麻辣牛展（加$20） 呢個加配真係超值！牛展滷得入味，肉質腍而不柴，加上微微麻辣感覺好惹味，伴飯一流。 ---## ☕ 飯跟飲品：熱奶茶 兩個飯仲包咗熱飲，揀咗奶茶。 - 茶底夠香濃，奶味同茶味平衡得好好； - 出奇地比好多茶餐廳水準更高，完全唔係隨便附送嘅感覺。 ---## 💰 價錢 今次買咗半隻海南雞 + 兩個飯 + 小食，一共 $236。以份量、味道同質素嚟講，非常抵食。 ---## ⭐ 總結 **天廚海南雞** 絕對可以話係新蒲崗海南雞嘅天花板！ - 海南雞質素高，滑嫩多汁； - 配菜同其他飯類都有心機，唔係得主打雞； - 外賣依然保持到高水準，服務態度仲好有禮。 👉 **推介指數：★★★★★（5/5）** 📌 必試：海南雞、墨魚肉餅飯、麻辣牛展 下次一定會再去買，仲想試埋佢其他小食同飲品系列！ ---…查看更多

今日去新蒲崗探朋友，佢介紹左呢間超低食嘅餐廳俾我，就係天廚海南雞。去骨海南雞半隻（$90）油飯（$12）呢度嘅名物肯定係海南雞，我地坐低左聽到無論係堂食定外賣，有8成嘅單都叫左海南雞。去左骨嘅海南雞啖啖肉，除左雞肉嫰滑唔嚡口，我地最鍾意係佢嘅雞皮，口感爽脆唔肥膩，配埋佢嘅黑醬油，薑蓉同辣椒醬食可以話提升左n個層次。油飯食得出濃郁雞油雞湯香味，飯粒粒粒分明，唔會過淋。香煎豬寸骨滑蛋飯（$64）碟飯有3件豬寸骨，肉質軟嫰唔乾，我地揀左配日式咖哩汁，咖哩汁香濃唔辣，薄薄嘅煎滑蛋上面仲有幾粒細帶子，食落口感非常豐富。跟餐雞湯娃娃菜（$16）雞湯伴住清甜嘅娃娃菜係可以中和下其他主菜較濃嘅味道。凍香水檸檬茶（跟餐加$17）凍檸檬柑橘紅茶（跟餐加$17）兩杯特飲甜度適中，酸酸甜甜味道剛好。我地食飯中途聽到隔離枱落單，佢地原本3個人，但兩個老人家到先，個仔仔稍後到，當侍應幫佢地落完單，知道未齊人，主動話可以幫佢地稍後齊人先入單俾廚房，啲野食唔使凍哂，嚟小店食就係想感受到呢種人情味。…查看更多

天廚海南雞是新蒲崗地區一個值得嘗試的餐廳，提供新鮮、味道優良的海南雞飯外賣選擇。無骨海南雞半隻：雞肉嫩滑鮮味濃郁，雞皮薄爽滑，吃起來不厚且不肥膩。雞肉已經去骨，方便食用。醬汁方面，有黑醬油、薑蓉、辣椒醬讓客人搭配，增加風味。油飯口感軟糯且不油膩。例湯：椰子湯帶鮮甜椰香，清甜不膩、香氣四溢。吉列黑豚肉滑蛋飯（黑椒汁）：吉列黑豚肉炸至金黃酥脆，肉質紮實但不會過硬，搭配滑蛋特有的半熟流心口感，蛋汁濕潤並完美滲入米飯，令整體集合了蛋香、豚肉香與米飯的柔韌。煮酒煮花蝦：花蝦本身肉質爽甜彈牙，經酒煮後更加突出其鮮味，肉質會更加入味而不腥。下午茶肥牛銀針粉配藥膳養生雞湯味道層次豐富，融合了肉香、藥膳清甜和銀針粉的滑嫩彈性，是一道兼具滋補與美味的組合。…查看更多

幫襯咗佢幾次先至寫呢個食評，佢嘅海南雞高質而且CP值高，但我今次想講吓佢嘅牛肉麵，藥膳雞湯湯底飲得出有料到，雞湯同藥膳味取得平衡，唔會太嗆喉但又唔係淡口，仲有蟲草花同紅棗，成碗麵望埋去有些台灣牛肉麵嘅影子但食落就知佢有佢嘅特色。超級讚佢嘅牛肉，厚身得嚟又腍又鬆化，比好多所謂台灣牛肉麵嘅牛肉做得更出色。 下午茶只係$45 仲有杯嘢飲。 每次去都發覺佢越嚟越多客，如果佢繼續堅持落去必成名氣店。佢嘅海南雞其實都係好嘢，不過我懶今次寫住咁多先。😅…查看更多

今日去咗新蒲崗嘅海南雞名店天廚海南雞，之前見到海南雞關注組嗰度有人講呢間店，今日經開呢頭就去咗食了喇沙湯秘製銀針粉🍜 喇沙湯濃郁香辣，帶椰奶甜味，銀針粉細滑入味，辣而不膩，好有南洋風味。番茄濃湯海南雞手工面🍅🍗 番茄濃湯酸甜開胃，海南雞嫩滑多汁，就算唔係雞髀都非常嫩滑，如果辣汁可以多啲同埋辣啲就更加好了，手工面彈牙，整體味道清新又滿足。辣酒煮花蝦🦐🔥 花蝦鮮甜彈牙，辣酒帶出鮮香和微辣感，味道濃厚有層次，過癮又開胃！無骨鳯爪🍗 鳳爪去骨嫩滑，香辣或醬汁味足，食落爽口又方便，係下酒好選擇。辣酒煮鮑魚🦪🔥 鮑魚入味軟嫩，辣酒滲透鮮味，香辣豐富，好有質感嘅豪華享受！涼拌手拍青瓜🥒 青瓜脆甜爽口，醬料酸辣開胃，涼拌手法保持鮮脆，清新解膩最佳配搭。…查看更多

呢間嘅海南雞/口水雞，我會話同我嘅期望成正比，耐唔耐就會想食翻餐😋有時實在諗唔到食咩，呢間都係首選👍🏻不過價錢黎講就有小小貴（所以多數下午茶時間食😝），不過都可以話物有所值▪️口水雞配白飯送湯（下午茶）$45📌📌推薦呢個口水雞超級嫩滑❗️而最重要嘅係佢哋嘅辣醬，唔係好辣個種，但係提升咗口水雞嘅味道，之前有食過佢哋嘅海南雞，但係後尾食完佢嘅口水雞翻唔到轉頭，辣醬真係好關鍵😚同埋佢哋嘅花生都好好味，好酥脆，每次都係曬😋住家靚湯係椰子雞腳湯，呢個湯清淡得黎有陣陣椰香味，飲完都幾舒服▪️香茅雞翼（跟餐價）$25佢哋香茅雞翼都幾香脆同大大隻，不過冇話好特別😗…查看更多

星期日同朋友去啟德商場行街，夜晚去左新蒲崗食飯。餐廳位於景福街，主打海南雞，夜晚都好多人等位食飯。我哋叫左幾款食物，海南雞飯, 肉質嫩滑， 油飯軟硬適中，充滿雞油香，配埋薑蓉、黑鼓汁等醬汁，味道更佳。安格斯肉眼扒滑蛋飯，牛扒肉質軟淋而且肉味濃郁, 雞蛋炒得滑溜，食落十分開胃。我哋另外叫左兩款小食，無骨鳳爪配上酸辣醬汁，口感爽脆。吉列炸蠔，生蠔炸得酥脆，鮮嫩多汁，伴上自製醬汁，十分滋味。香芋奶茶，芋頭味香濃，味道清新。…查看更多

店名: 天廚海南雞地址: 新蒲崗景福街83-97號昌泰大廈地下1號舖啟德站C出口，行12分鐘環境: 4/5價錢: 4.5/5味道: 4/5呢間近排喺新蒲崗見到好多街坊幫襯，今日終於約咗朋友落去食。入到去店員好熱情招呼🥹入面有卡座或者兩人位，亦都唔少一個人嚟食架～環境雖然唔算好大，但係望落去好企理🥰 去骨海南雞（半隻）❤️❤️❤️❤️❤️$90呢個價錢有半隻去骨海南雞性價比好高，雞肉咬落去好滑，肉同皮都係連住，唔會散開晒✌🏻配上佢嘅黑醬油同薑蓉，兩者好夾。雞皮食落去爽口又唔油膩。見到隔離幾枱都嗌呢一個去骨海南雞😍秘製牛肉麵 ❤️❤️❤️❤️❤️$56有幾種湯底可以揀，我哋今次就揀咗喇沙湯底配上手工麵🍜。一望落去以為會好辣，食落去微辣配上喇沙嘅香味🔥。手工麵咬落去唔會好淋，一啖麵一啖湯一齊食好夾。值得一讚係牛肉入面有五至六嚿大大嚿牛肉，咬落去一啲都唔韌❗️好易咬得開，呢個牛肉好有驚喜⭐️炸吉列蠔❤️❤️❤️❤️$20呢個係跟餐嘅小食入面有三隻吉列蠔🦪， size唔算好大隻，但係出面嘅粉漿唔會好厚，咬落去都食到大啖嘅蠔，而且上碟嗰陣都係熱辣辣🔥辣酒煮鮑魚❤️❤️❤️❤️$50另外我哋嗌多一個小食辣酒煮鮑魚，入面有五隻🤚🏻，每一隻鮑魚都充滿酒香味，入晒味❗️而且鮑魚質地亦都唔會好硬，好易咬得開。呢個可以值得一試😊薄荷奶茶❤️❤️❤️❤️$17呢度全部都係特色飲品🥤，有平時外面飲開嘅手搖飲品，好吸引！跟餐嗌咗杯薄荷奶茶，一飲落去都有好濃👍🏻嘅薄荷味，奶茶就偏甜，大家下次可以記住嗌少甜～…查看更多

[天廚海南雞] 位於新蒲崗Mikiki附近…..除咗海南雞，他還有其他西餐例如牛扒雞扒等…..菜色多樣😚😚涼拌菜⋯⋯麻辣雞腎….口感彈牙，微辣十分惹味😚鮑魚也是冷盤之一，口感滑嫩，帶點淡淡的甜味😚😚😚😚海南雞皮黃肉滑又肉嫩，配藥膳雞湯麵料足，湯底帶有草本香氣，黑木耳、紅棗和蟲草花讓人吃得夠味又覺得滋補😚😚😚至於香煎雞扒滑蛋飯，雞扒外脆內嫩，滑蛋順口, 不錯! 價格合理，環境舒適😚😚…查看更多

家人们谁懂啊！在新蒲岗挖到一家藏在昌泰大厦里的「天廚海南雞」，简直是打工人和学生党的干饭福音！位置超好找，就在景福街83-97号昌泰大廈地下1号铺，逛完新蒲岗随便拐拐就到～ 重点是！他家海南鸡真的又好吃又便宜，完全不用吃土就能实现「鸡肉自由」！鸡肉嫩到入口即化，鸡皮滑溜溜的，蘸上秘制的姜蓉酱和酸辣酱，一口下去香到跺脚！配的油饭也绝了，粒粒分明裹着鸡油香，连炫两碗都不腻～ 分量超实在，一份套餐下肚撑到扶墙，价格却亲民到感动，打工人午餐选它准没错！…查看更多

新蒲崗性價比高嘅海南雞喺啟德行完街，行咗過對面新蒲崗，經過呢間小店，見到好多人喺裏面食嘢，就走咗入去試吓叫咗個海南雞飯同埋手撕雞飯，啲雞肉非常嫩滑，手撕雞好惹味，海南雞半上薑蓉同埋特別醬汁，好味道不錯。最鍾意係啲油飯，睇落唔係好肥膩，但係食落好香。個肉骨茶份量超多，個湯好香濃，啲藥材味啱啱好，飲完覺得好補身，啲排骨份量都好多。仲有個滷水牛腱，口感不錯，香香辣辣都好惹味。奶茶同埋香水檸檬茶都好有質素，主要嘅係同啟德相比性價比超高。見到隔籬枱個喇沙米線都好似好香濃好正咁，但係真係食唔落，下次先至再試吓。…查看更多

🐔 去骨海南雞半隻新加坡風味｜雞皮如啫喱般滑溜，肉質嫩滑無骨，配三色醬（黑醬油/薑蓉/辣椒醬），地道風味十足！🍛 吉列黑豚肉滑蛋飯日式定食｜厚切黑豚肉炸至金黃酥脆，外脆內軟，配上嫩滑雞蛋及秘製醬汁，撈飯一流！🍜 鮑魚滑雞米線驚喜搭配｜原隻鮑魚鮮甜彈牙，雞肉嫩滑，米線吸盡湯汁精華，味道鮮美！🍲 藥膳養生雞湯滋補之選｜湯底用多種藥材熬製，雞肉燉至軟腍，飲完成個人暖笠笠，適合轉季養生！🍹 特飲組合• 凍檸檬柑橘紅茶（少甜少冰）：柑橘清香搭配紅茶甘香，清新解膩• 凍香水檸檬茶：採用香水檸檬，香氣獨特，酸甜清爽Good service and friendly staff ! Tasty chicken and big portion !…查看更多

最後同朋友去咗一間位於新蒲崗嘅新加坡餐廳,我哋叫咗幾樣嘢同大家介紹一下。肉骨茶米線呢碗肉骨茶米線真係唔錯！湯底濃郁，香料味十足，啖啖肉骨都夠味，配上滑滑的米線，簡直係一流。每一口都好滿足，尤其係冷天食更係暖心。海鲜藥膳養生雞湯米粉呢碗海鲜藥膳養生雞湯米粉，就算你唔係特別鍾意藥材味，都會覺得好舒服。湯底清甜，海鲜新鮮，雞肉嫩滑，米粉吸收咗湯汁，食完好有飽腹感，真係健康之選。波波奶茶呢杯波波奶茶，珍珠咬落去彈牙，奶茶味道香濃，唔會太甜，啱啱好。夏天飲，真係爽口！薄荷奶茶薄荷奶茶真係一個好選擇，特別係想清爽一下。少甜少冰，薄荷味好清新，飲完之後心情都好咗，唔會覺得膩。去骨口水雞 呢個去骨口水雞小食，真係一試成主顧！雞肉嫩滑，醬汁味道正，配上花生和香菜，口感豐富，食到停唔到口。涼拌手拍青瓜最後，涼拌手拍青瓜，清新開胃，青瓜爽脆，醬汁味道剛好，食前開胃嘅好選擇。…查看更多

今晚我去咗新蒲崗一間快餐店食晚餐，主要主打海南雞，聽到朋友推介，決定去試下。我哋叫咗一份海南雞、一碗肉骨茶配米線、滑蛋紅燒鰻魚飯，仲有加$20嘅麻辣牛腱，$25嘅醉鮑魚，最後仲叫咗台式特飲波波奶茶同仙草奶茶！一入到快餐店，雖然地方唔算好大，但整體環境幾乾淨，座位間隔唔錯，適合快餐聚餐。服務員態度都幾好，落單時好有耐心，講解咗啲招牌菜式，真係幾有心。首先上嚟嘅係海南雞，呢份雞真係好正！雞肉鮮嫩多汁，搭配上特製嘅醬汁，味道香濃。米飯吸收咗雞肉嘅鮮味，食落去口感超級滑，真係一個唔錯嘅選擇！再加上旁邊有啲黃瓜同埋香菜，令整個味道更平衡。接住就係肉骨茶配米線，呢碗肉骨茶真係好香，湯底濃郁，味道正宗，入面嘅肉骨炖得好入味，肉質滑嫩，米線吸收咗湯嘅精華，食落去真係好滿足！特別係天氣轉涼，飲啲熱湯真係好舒服。主菜方面，我哋叫咗滑蛋紅燒鰻魚飯，呢個飯真係好好味！鰻魚煮得恰到好處，滑蛋仲好香滑，配搭上白飯，味道一流，真係一個唔錯嘅選擇！再講講加$20嘅麻辣牛腱，呢個牛腱真係幾辣，但辣得好開胃，肉質軟嫩，搭配上啲香料，味道好有層次。而$25嘅醉鮑魚就更加驚喜，鮑魚鮮甜，醬汁入味，食落去真係好滿足！最後，飲品方面我哋叫咗台式特飲波波奶茶同仙草奶茶。波波奶茶入面有啲QQ波波，飲落去口感好特別，奶茶味道香濃，真係一個好選擇。仙草奶茶就清新，味道唔會太甜，啱啱好。呢間新蒲崗嘅快餐店真係一個值得推介嘅地方，食物味道正宗，環境舒適，服務周到。無論係海南雞、肉骨茶定主菜都好好味，價錢亦算合理！…查看更多