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2025-03-31
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今日我同朋友去品嚐到幾道美味的東南亞菜式於天天海南雞，分別是天天海南雞配白飯、星加坡檸檬鳳爪、火焰石燒沙嗲串串、星加坡原味豆腐花，這間餐廳地方寬敞整潔，裝修得舒適溫馨，枱凳擺放整齊，令人坐得舒服，店員服務態度又好，來這裏食真不錯。天天海南雞飯是新加坡非常著名的一道美食，雞肉鮮嫩，肉汁滑嫩多汁，皮薄而不腻，帶有鮮香味道，雞肉全去骨，方便食用，口感细腻，米飯粒粒分明，香氣濃郁，單吃都很美味，醬汁有三種味道配合來食海南雞，有微辣帶酸嘅辣椒醬，提升雞肉的鮮味，有姜味濃郁嘅薑蓉醬，入口有温和口味，有濃稠微甜嘅黑醬油，食落增加層次口感，亦搭配上幾片黄瓜，清爽解腻，令人開胃。新加坡檸檬鳳爪結合了東南亞特色的酸、甜、辣和香草風味，口感層次豐富，是一道開胃的小食。鳳爪經過冰鎮處理，外皮緊致，彈嫩嚼勁，食落彈牙爽口，不会过于軟爛，保留了適度的嚼勁，以新鮮檸檬汁為主酸味來源，酸味明亮自然，帶有柑橘清香，醬汁辣到適中，與檸檬嘅酸味形成鮮明對比，配搭上香茅、芫荽、蕃茄仔、香蔥、洋蔥，更有獨特草本香氣，風味濃郁。火焰石燒沙嗲串串有牛肉串、猪肉串、雞肉串，是一道炙烤香氣的美食，其味道層次豐富，極具誘惑力，牛肉肉質鮮
天天海南雞飯是新加坡非常著名的一道美食，雞肉鮮嫩，肉汁滑嫩多汁，皮薄而不腻，帶有鮮香味道，雞肉全去骨，方便食用，口感细腻，米飯粒粒分明，香氣濃郁，單吃都很美味，醬汁有三種味道配合來食海南雞，有微辣帶酸嘅辣椒醬，提升雞肉的鮮味，有姜味濃郁嘅薑蓉醬，入口有温和口味，有濃稠微甜嘅黑醬油，食落增加層次口感，亦搭配上幾片黄瓜，清爽解腻，令人開胃。
新加坡檸檬鳳爪結合了東南亞特色的酸、甜、辣和香草風味，口感層次豐富，是一道開胃的小食。鳳爪經過冰鎮處理，外皮緊致，彈嫩嚼勁，食落彈牙爽口，不会过于軟爛，保留了適度的嚼勁，以新鮮檸檬汁為主酸味來源，酸味明亮自然，帶有柑橘清香，醬汁辣到適中，與檸檬嘅酸味形成鮮明對比，配搭上香茅、芫荽、蕃茄仔、香蔥、洋蔥，更有獨特草本香氣，風味濃郁。
火焰石燒沙嗲串串有牛肉串、猪肉串、雞肉串，是一道炙烤香氣的美食，其味道層次豐富，極具誘惑力，牛肉肉質鮮嫩，油脂經高温融化後渗透沙嗲酱，肉香與醬香交融，咀嚼時溢出肉汁，猪肉肥瘦相間，烤后外脆内嫩，沙嗲醬能中和豬油腻感，雞肉肉嫩滑多汁，容易吸收醬料，沙茶醬的味道與雞肉鮮味尤為搭配，沙茶醬已花生醬為基底，入口先是甜咸交織，濃郁香口，好配合來食串串。
新加坡豆腐花極致柔滑，口感綿軟，入口即化，几乎無需咀嚼，原味版本搭配淡糖浆，甜味温和，甜度適中，突出豆子的本味，新加坡原味豆腐花以其細膩滑嫩，清爽自然的特色令人深受喜爱。
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