天天海南雞飯 (太古城中心)

營業中

休息中

It’s always delightful to try out new places on Friday. This place specialised in Singaporean food. The Hainanese Chicken was a standout dish, showcasing the tender, succulent chicken that was poached to perfection. The subtle flavors of ginger and garlic infused the meat, while the accompanying dipping sauces added a delightful kick.Next, the shrimp and tomato sauce in rice noodle roll casserole was a comforting fusion of flavors. The rice noodle rolls were soft and silky, enveloping the juicy

今日我同朋友去品嚐到幾道美味的東南亞菜式於天天海南雞，分別是天天海南雞配白飯、星加坡檸檬鳳爪、火焰石燒沙嗲串串、星加坡原味豆腐花，這間餐廳地方寬敞整潔，裝修得舒適溫馨，枱凳擺放整齊，令人坐得舒服，店員服務態度又好，來這裏食真不錯。天天海南雞飯是新加坡非常著名的一道美食，雞肉鮮嫩，肉汁滑嫩多汁，皮薄而不腻，帶有鮮香味道，雞肉全去骨，方便食用，口感细腻，米飯粒粒分明，香氣濃郁，單吃都很美味，醬汁有三種味道配合來食海南雞，有微辣帶酸嘅辣椒醬，提升雞肉的鮮味，有姜味濃郁嘅薑蓉醬，入口有温和口味，有濃稠微甜嘅黑醬油，食落增加層次口感，亦搭配上幾片黄瓜，清爽解腻，令人開胃。新加坡檸檬鳳爪結合了東南亞特色的酸、甜、辣和香草風味，口感層次豐富，是一道開胃的小食。鳳爪經過冰鎮處理，外皮緊致，彈嫩嚼勁，食落彈牙爽口，不会过于軟爛，保留了適度的嚼勁，以新鮮檸檬汁為主酸味來源，酸味明亮自然，帶有柑橘清香，醬汁辣到適中，與檸檬嘅酸味形成鮮明對比，配搭上香茅、芫荽、蕃茄仔、香蔥、洋蔥，更有獨特草本香氣，風味濃郁。火焰石燒沙嗲串串有牛肉串、猪肉串、雞肉串，是一道炙烤香氣的美食，其味道層次豐富，極具誘惑力，牛肉肉質鮮

太古城中心地下的天天海南雞飯是米芝蓮食肆。他們的海南雞係用原只雞烹調，講究又嫩滑，保持原汁原味，雞胸肉像棉花一樣淋滑。鮮甜好食。鮮茄汁羅氏蝦腸粉煲，羅氏蝦幾大隻，🦐新鮮，配上新鮮番茄做嘅醬汁味道酸酸甜甜，🦐下面有煙煙韌韌嘅腸粉，有微火慶住頗講究👍十分喜歡椰子八寶燉雞，湯十分之鮮甜，有紅棗、栗子、蓮子、圓肉、杞子、雞豬肉等一起燉，椰子味非常之濃郁❤️魚腐炆絲瓜好清新，絲瓜甜、魚腐鮮香，食材高質。星加坡豆腐花亦是一道不錯的甜品，口感軟滑，甜度低很健康。下次打算再約朋友去吃二人套餐。

👀見到「天天」個招牌，即刻諗起新加坡嗰間人龍店！😗既然暫時去唔到新加坡，就試吓香港分店止住癮先～ 🫣一入門口已經覺得好驚喜！🍹新加坡總店明明係街市小檔，但香港分店竟然玩工業風mix復古feel，坐得舒服又有格調。📺仲要周圍都播住佢哋上電視嘅片段，果然係海南雞飯界嘅大佬！ 🍽️見到個二人餐($488)有齊晒想試嘅招牌菜，二話不說就order咗！✨海南沙律（話梅蕃茄仔）✨🍅估唔到咁有驚喜！話梅嘅酸甜同蕃茄仔超夾，平時唔食蕃茄嘅我都清晒～ ✨串燒（雞&豬）✨🍢肉質新鮮，個花生醬香到呢⋯⋯忍唔住蘸多幾啖！ ✨迷你肉骨茶✨🥹藥材味夠香又唔會太濃，排骨煮到超腍，飲完成個人暖笠笠～ ✨天天海南雞飯✨🐓終於到重頭戲！雞肉滑到呢～連雞胸都唔「鞋」口！🍚雞油飯香得嚟唔油膩，食完想encore！✨白咖喱香茅豬扒✨🥥椰香味好出，豬扒嫩滑到撈飯食簡直一流～ ✨森巴辣椒炒通菜✨🌶️以為係細細碟，點知成煲上！辣椒夠惹味，通菜翠綠爽口。 ✨咖央多士✨😋飽到上心口都忍唔住食！🇸🇬最正係跟足新加坡傳統，有流心蛋+豉油胡椒粉自己調配，回憶即刻返晒嚟～✨英式伯爵茶✨🫖套餐包成壺伯爵茶，茶香濃郁，邊食邊解膩。🤌🏻雖然

今日my best friend一齊行太古城中心shopping⋯⋯行到腳仔軟想搵杯Cocktail飲吓然後再醫肚⋯⋯點知我行到一間餐廳有優惠，只要幫襯食串燒就可以加$19就可以有一杯價值$79嘅Cocktail超正，啱晒我心意仲有佢出名嘅海南雞添⋯⋯餐廳座位非常寬闊⋯⋯環境都好靚⋯⋯佈置得好似新加坡嘅食肆餐廳咁⋯⋯唔知仲以為去咗餐新加坡添⋯⋯海南雞海南雞非常嫩滑⋯⋯皮薄爽滑⋯⋯雞味濃郁⋯⋯有三款醬汁～黑豉油、薑蓉、同我最愛嘅酸甜辣醬汁⋯⋯配埋油飯食，真係好好味⋯⋯原本係叫咗一碗嘅實在太好味，再來一碗⋯⋯雞全翼其實新加坡都係好出名燒雞翼嘅⋯⋯我哋嗌咗兩隻雞翼，就可以叫兩杯Cocktail🍹🍸⋯⋯真係超抵呀🙆‍♀️⋯⋯燒雞翼外皮有點焦脆口感！帶點微甜，加埋沙嗲醬汁超惹味 ！Highball Mojito有埋Cocktail供應都幾chill 🍹🍹🎈🎈⋯⋯原條酸菜魚魚肉拆骨起肉⋯⋯口感非常滑溜⋯⋯酸菜帶出魚肉嘅鮮味⋯⋯而且份量好多⋯⋯魚尾同魚頭炸得好香脆，我哋都食埋⋯⋯🙆‍♀️薯粉和枝竹吸收晒湯頭好好味⋯⋯

之前都有聽過呢間新加坡過江龍，但唔知道原來公司附近都有！入口有啲隱蔽，要喺太古城商場地下出室外先見到～我地閒日大約7點去到，唔洗等位，仲有卡位坐！環境唔錯，乾淨企理當晚仲有做二人餐promotion，唔洗500蚊有齊前菜、湯、海南雞、小菜同甜品首先會上壺伯爵茶，仲有個無花果沙律，清清地幾開胃，好refreshing食完沙律就上咗串燒同兩碗迷你肉骨茶。串燒雞肉好嫩，好鍾意佢果個有啲似美極嘅醬！朋友就鍾意佢個沙爹醬多啲而肉骨茶雖然話迷你，不過十分足料，有一字骨、豆卜同豬肚。湯底有好香胡椒味，豬骨煲到好淋好正（飲完好想問店員可唔可以添湯haha）然後就到今晚嘅重頭戲 - 海南雞！平時食海南雞最怕好鞋，不過呢個真係做得好出色雞肉好嫩得黎仲好有雞味，真心係喺香港食過最正嘅海南雞🥹 油飯亦都好香又唔會太油食到呢度已經八成飽，但仲有白咖喱豬扒同通菜，本身無咩期望但出奇好食，餸飯一流最後當然唔少得甜品～呢個咖央多士好得意，可以先將半熟蛋加胡椒同醬油再點黎食整體黎講成餐飯超滿足！唔洗500蚊食到好飽，仲坐得好舒服，啱曬同幾個朋友黎開餐～下次再黎一定要encore佢個海南雞，仲想試埋佢其他串燒！

之前去新加坡旅行嘅時候已經食過「天天海南雞」，太古城分店開咗都有一段時間，一路都未試過，今晚就食海南雞啦😋餐廳現時由四個品牌攜手合作，除咗天天海南雞，仲引入埋米芝蓮推薦嘅超好麵、老街坊同1950'S COFFEE，可以一次過試到各種不同新加坡嘅特色美食👍🏻《龍鳳配雙人套餐》花膠太史蛇羹冬天就最啱食蛇羹進補，蛇絲幼細嫩滑加入花膠、木耳絲、雞絲、薑絲令口感更加豐富，飲落仲帶有一種果皮嘅香味，湯底以老雞去熬製，配上花膠令湯底更加濃稠，鮮味而濃郁，仲根據自己嘅喜好加入薄脆、椰菜絲同菊花瓣，令味道層次更加提升杏汁花膠木瓜燉雞湯唔食蛇羹嘅朋友仔可以選擇轉燉湯，奶白而濃稠嘅雞湯加入杏汁、花膠、木瓜一同燉製，杏香撲鼻味道清甜，滋潤而順喉👍🏻兩款湯品上枱時會一路加熱，保持湯底嘅溫度，十分貼心天天海南雞必食招牌菜👍🏻半隻海南雞份量不少，晶瑩剔透嘅外皮口感似果凍，雞肉部份已經去骨，皮下亦沒有多餘嘅脂肪，入口啖啖肉，連唔食雞皮嘅我都食晒啲滑嘟嘟嘅雞皮😆雞胸部份嘅肉質亦十分嫩滑而有彈性，配上黑醬油、薑蓉同辣椒醬更加美味可口豆漿海南雜菜煲雜菜煲入面有多種蔬菜，白菜仔、西蘭花、娃娃菜、紅蘿蔔、本菇、粉絲同鴨腎，豆漿

今晚同屋企人黎到呢間係新加坡很出名的天天海南雞晚餐, 餐廳環境寬躺不錯, 部份坐位可以望到廚房, 有點大排檔氣氛  頗有特色。晚餐叫了海南雞外, 亦叫了陳皮火焰黑金叉燒, 黑松露炸生蠔…..例必叫海南雞，整體真的不錯, 不但賣相吸引，肉質十分鮮嫩, 皮與肉中間有啫哩狀, 但不會覺油膩. 我地係例牌份量, 2-3人食剛好.另外, 黑松露炸生蠔特別推介, 絕對一試, 生蠔非常鮮味, 炸皮鬆脆，配埋黑松露醬充滿驚喜.最後還叫了蒜香炸倉魚, 很有避風塘特色. 他們不是原條上菜, 而係起骨魚塊上菜, 啖啖魚肉很有滿足感. 配埋他們的醬料 增加鮮味.整體餐廳食物質素很滿意, 環境及食物加埋服務價錢合理 職員很欣勤,友善， 同家人或相約朋友晚餐係不錯的選擇

⭐️天天海南雞海南雞的味道以清香鮮美為主，搭配醬料，層次豐富，是一道令人回味的美食，海南雞皮滑肉嫩，鮮嫩多汁，雞肉選用肉質細嫩的雞種，經過精心烹煮，令雞肉口感滑嫩，入口即化。海南雞的味道清香，突出雞肉本身的鲜美，非常搭配用姜蒜醬、辣椒醬、醬油膏來食，姜蒜醬用姜末、蒜末、盐和熱油調制的醬料，香氣濃郁，提升雞肉的鮮味，辣椒醬用辣椒、蒜、醋和糖調制的醬料，酸辣開胃，食得開心，醬油膏甜咸適中，淋在雞肉上增加風味。⭐️黑蘑豉醬炆豬軟骨黑蘑豉醬炆豬軟骨是一道風味濃郁的菜式，結合了黑蘑菇的香氣和豆豉的鹹鮮，豬軟骨則提供了豐富的膠質和嫩滑的口感。這道菜的味道層次豐富，黑蘑菇本身具有天然的鮮味，與豆豉醬的鹹鮮相得益彰，進一步提升了整體的鮮美度，而豆豉醬帶有獨特的發酵鹹香，與黑蘑菇的香氣融合，形成濃郁的底味。豬軟骨經過長時間炆煮後，膠質釋放，口感軟糯，入口即化，同時帶有微微的嚼勁，這道菜鹹鮮濃郁，口感豐富，適合喜歡重口味和膠質感的客人。⭐️黑松露蝦多士黑松露蝦多士是一道融合了黑松露和蝦的美味小吃，通常以多士為基底，搭配蝦肉和黑松露醬制成，它的味道層次豐富，黑松露以其獨特的濃郁香氣著稱，帶有泥土和堅果的芬芳，能為

今天去太古城行街食飯。竟發現天天海南雞飯這裏都有分店！⭐火焰石燒鱿魚配沙嗲醬和鼓油呢道菜真係視覺效果十足，鱿魚被放在火焰石上，隨著火焰噴起，鱿魚慢慢變成金黃色，香氣四溢。最特別嘅係配料——沙嗲醬同鼓油。沙嗲醬帶有濃郁嘅椰奶味，同鱿魚嘅鮮味完美結合，而鼓油就增加咗一層香味，令整道菜更加豐富。 我試過好多間餐廳嘅石燒鱿魚，但呢間餐廳嘅做法真係獨特。鱿魚嘅口感嫩滑，完全唔會過熟，配上沙嗲醬同鼓油，真係一絕。大家一定要試試呢道菜。⭐肉末豆腐水晶粉接下來，我想推介嘅係肉末豆腐水晶粉。呢道菜乍一看好似普通嘅菜，但實際上味道非常出色。肉末就充滿咗香料嘅味道。帶有少許胡椒、八角同孜然嘅味道，令整道菜充滿層次感。 我最欣賞嘅係豆腐嘅質地，外軟內嫩，完全唔會覺得乾澀。⭐天天海南雞配薑蓉、酸甜醬和黑甜醬油海南雞係另一道我非常喜歡嘅菜。呢間餐廳嘅海南雞唔單止雞肉嫩滑，連皮都係香脆無比, 仲無骨。最特別嘅係獨家配料：薑蓉、酸甜醬同黑甜醬油。薑蓉增加咗一層濃醇嘅味道，酸甜醬就帶有少許柑橘嘅味道，而黑甜醬油就增加咗一層深厚嘅甜味。 我試過好多間餐廳嘅海南雞，但呢間餐廳嘅做法真係最正宗。雞肉嘅味道非常濃郁，薑蓉同醬油

在太古城行街shopping ，行到晚飯時間，周圍揾食，在太古城中心地下G03-G04號鋪 ，太古灣道18號，見到有星加坡菜食， 正合我意。拉左老公一齊去食，之前睇食評 知道星加坡天天海南雞是米芝蓮餐廳，今日有幸遇上，一定不能錯過。餐廳很大，中國風設計，美輪美奐，座位都很寬敞，有卡位， 也有廂房。店員熱情有禮，奉上香茶餐牌，等我們慢慢選擇。星加坡菜當然要吃海南雞， 我們點了一份海南雞配雞油飯，蒜香西蘭花苗，發現一個很特別的菜式， 就是九製陳皮火焰黑金叉燒 ，一定要試， 最後當然少不了甜品咖央醬炸饅頭，一客四個，保證夠飽。天天海南雞非常好味， 選用薄皮白肉海南雞，皮脆肉嫩起埋骨，配濃香薑蓉，酸甜辣椒醬，美味醬油，仲有新鮮爽脆的青瓜，絕對是海南雞的上品。特別菜式九製陳皮火焰黑金叉燒，上台超有意識感，用火槍將半肥瘦叉燒燒到表面焦香，見到就流口水，味道濃郁吸引，入口即化，好味過廣東式叉燒。這里的菜式非常有水準，伽央饅頭，蒜香西蘭花都好好味，是值得回頭的餐廳。

餸菜份量偏少，海南雞味道一般，羊腩煲骨多個肉，比快餐店的還要差！反而甜品炸龜苓膏有特色，味道不錯！總括來說，食物質量與價錢不成正比。要吃星加坡菜，可能有其他更好的選擇。

「天天海南雞飯」已經進駐太古城一段時間，國際知名，集合了四間新加坡米芝蓮推介，連星級廚師Gordon Ramsey及Anthony Bourdain 都讃口不絕。之前已經食過佢地招牌海南雞飯皮薄肉嫩,原來天天燒雞都係佢地引以為傲的單品之一。即刻心心眼想試下🥰燒雞：融合新加坡風味和傳統古法燒製技藝，由豐富經驗的米芝蓮廚師團隊使用新加坡特有的香料和秘製醬汁以傳統的烹飪方式將雞肉烤至完美，外脆內嫩，每一口都充滿了肉汁、調味濃郁，有種獨特的風味和口感。超級好味🤤一口難忘👍連佢本身跟嘅海南雞醬汁都唔使點，已經好夠味，推介推介～～

香港的天天海南雞飯與新加坡本店相比，在菜式和風格上都有顯著的差異。在菜式方面，香港店除了主打的海南雞飯及燒雞飯之外，還增添了多款小菜，而這些小菜並非只有星加坡風味，例如是肉骨茶以及小籠包。明白想提供多元化的選擇，但這反而有點奇怪。相比之下，新加坡本店主要專注於經典的海南雞飯及其配菜，菜單相對簡單。在用餐風格上，香港的天天海南雞飯採用了更現代化的餐廳設計。相較之下，新加坡本店位於麥士威熟食中心，保留了傳統小販中心的簡樸風格。味道來說還算可以，算是複製了八至九成的味道，但原本熟食中心的便宜飽肚選擇，變成了中檔次的用餐體驗，抵食與否見仁見智。

《天天海南雞飯》星期日都有下午茶。下午茶套餐有主食和飲品。🐓新加坡無骨天天海南雞雖然雞肉係雞胸位置，但浴室都幾滑，口感有嚼勁，醬汁味道淡淡，雞蛋較硬，鹹酸菜爽脆，飯粒分明。🐓原隻海南雞腿蝦湯麵雞腿燒過味道香脆，蝦麵彈牙，湯底濃郁，芽菜脆口，不過份量太少。🐓咖央多士&半生熟蛋咖央多士唔脆，麵包乾身，咖央醬少，味道唔夠香。半生熟蛋都幾滑，唔夠新加坡嗰個好食。🐓菊花冰菊花味道濃郁，店員真係打碎啲冰製作呢杯飲品，所以透心涼。🐓石榴紫背天葵唔覺有石榴味道，紫背天葵亦都好淡。🐓檸檬薏米水味道比較淡，有檸檬香味。