影片
更多
2025-03-16
774 瀏覽
繼 pica pica 同 Bar bar 之後又一間比 Epicurean Group驚艷到嘅餐廳😭💖中西日Fusion菜天花絕對係無形容錯✨食完一次已經想回訪🛎️中意食 Fusion 菜嘅你不能錯過◞由主廚Tommy Tsui 主理，一定坐 Chef Table！先可以近距離感受到廚師們嘅創意、熱情、同埋佢哋努力想將17-19世紀衍生嘅和華蘭(WA-KA-RAN)文化結合aka 日本之「和」、中國之「華」同荷蘭之「蘭」高質到我覺得米芝蓮推介點可以無佢‼️◞無見好多年嘅好朋友翻嚟香港探親搵咗勁耐餐廳，見到網上已經好多人大推（so far 無見有負評） 同埋早起碼一個禮拜Book！期待咗成個禮拜果然無失望😭😭我仲特登 Request 要坐 chef table 就係為咗睇佢哋煮嘢食👨🏻🍳！！Btw 平日夜晚都Full House！！ 走嘅時候仲見到第二個Frd入座食Restaurant Week Menu！POV: When my 中學老Best & 大學老Best世紀大相遇😭🫡朋友事後話比我聽勁好食！（個炸饅頭係MVP😆）同埋Restaurant Week Menu 係 $398！今次
驚艷到嘅餐廳😭💖
中西日Fusion菜天花絕對係無形容錯✨
食完一次已經想回訪🛎️
中意食 Fusion 菜嘅你不能錯過
◞
由主廚Tommy Tsui 主理，一定坐 Chef Table！
先可以近距離感受到廚師們嘅創意、熱情、
同埋佢哋努力想將17-19世紀衍生嘅和華蘭(WA-KA-RAN)文化結合aka 日本之「和」、中國之「華」同荷蘭之「蘭」
高質到我覺得米芝蓮推介點可以無佢‼️
◞
無見好多年嘅好朋友翻嚟香港探親
搵咗勁耐餐廳，見到網上已經好多人大推（so far 無見有負評）
同埋早起碼一個禮拜Book！
期待咗成個禮拜果然無失望😭😭
我仲特登 Request 要坐 chef table 就係為咗睇佢哋煮嘢食👨🏻🍳！！
Btw 平日夜晚都Full House！！ 走嘅時候仲見到第二個Frd入座食Restaurant Week Menu！
POV: When my 中學老Best & 大學老Best世紀大相遇😭🫡
朋友事後話比我聽勁好食！（個炸饅頭係MVP😆）同埋Restaurant Week Menu 係 $398！
今次就食al la carte 嗌咗好多嘢食太長講唔晒，淨係詳細講最有驚喜嘅菜式💖
◞
松露黑芝麻煎堆好有驚喜💣
將傳統煎堆重新演繹，一定要嗌！！
◞
睇住廚師係我哋面前紅燒乳鴿，再切開紅寶石色澤嘅肉，用咗13種香料&潮州鹵水醃製
薈萃中西演繹，食完都而家仲係念念不忘
個味道真係拍得住中環二星北歐菜個Pigeon🙏🏻
◞
兩款 Maki Tacos 都好唔錯
第一次見用炸紫菜嚟做Tacos
三文魚好食啲😋😋
◞
乾式熟成嘅馬友魚外皮酥脆
就算放耐咗，都係保持咁清脆！
而且魚肉配埋昆布醬，係昇華咗個層次
◞
年糕配番茄伏特加醬，聽落好奇怪🤔🤔
第一啖淨係食年糕... Ok 啦
第二啖連埋Chorizo, Sun-dried Tomatoes
三樣嘢一齊食... 不得了！好好食！
想像下係將伏特加醬同韓式嘢融合嘅Fuison菜
Blend 得好好 唔會被搶了Fo🥹🫶🏼
◞
甜品兩款都好高質！
茅台Tiramisu 好重酒味😋
我就覺得個香蕉乳酪漢堡包比較有驚喜🤩
我本身係完全唔食 yogurt 的
為咗呢道甜品可以再come back 🫡
其實就係大泡芙👍🏻 內餡係焦糖香蕉同yogurt ，
好夾👍🏻👍🏻但朋友就覺得甜咗少少
◞
所有有落 remark 慶祝都會送即影即有同卡仔📸
我個Welcome Back 小卡仔仲畫咗個 QQ恐龍超有誠意🦖
◞
𖥸 what we ordered (⭐️must-order!):
⸝ Truffle Sesame Doughnut | 78 ⭐️
⸝ Hokkaido Scallop Maki Taco| 84
⸝ Spicy Diced Salmon Maki Taco | 68 ⭐️
⸝ Hokkaido Scallop Tartare | 158
⸝ Whole Roasted Dry-Aged "Ma Yau" | 278 ⭐️
⸝ Tataki Octopus | 158
⸝ Whole Smoked Pigeon | 238 ⭐️
⸝ Tteokbokki Alla Vodka | 158 ⭐️
⸝ Banana Yogurt "Burger" | 98 ⭐️
⸝ Moutai Tiramisu | 88 ⭐️
張貼
