周末放假睡到自然醒就跟爸爸外出食個brunch😂✨ 來到位於灣仔的爆紅fushion菜餐廳「WAKARAN」，以創新融合菜聞名。「WAKARAN」的中文名字是「和華蘭」代表東西方文化交匯🌏。 餐廳環境融合現代和傳統元素，舒適愜意，適合朋友聚餐或週末 brunch 🛋️👨👩👧👦。 Weekend Brunch $298/人 🔹️餐前酒 | 𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼 Fizzy Iced Lemon Tea 入口有淡淡的檸檬清香🍋🥤，氣泡檸檬茶甜度低，口感清爽，輕盈又醒神❗️ 🔹️餐前小食 | 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 Bread n Butter 2.0 配 斑蘭咖央泡沫 麵包相當鬆軟🍞，蘸上滑順的斑蘭咖央泡沫，斑蘭香氣突出🌿，咖央帶來淡淡甜韻，好有驚喜✨。 🔹️前菜 | 𝗧𝗼 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁 1️⃣Saewoo Jang 紅蝦刺身口感爽彈🦐，鮮甜突出，配搭微酸的蕃茄汁同食🍅，好清爽開胃。 2️⃣K.F.C. 這是一道炸雞🍗，炸雞外皮香脆，雞肉保持嫩滑多汁，表面均勻撒上四川花椒粉🌶️，入口即帶來麻感，花椒的香氣突出，層次鮮明，既有趣又印象深刻🤍。 3️⃣Hot & Sour Tile Fish 這是一道立鱗燒🐟，將馬頭魚的魚鱗炸得豎起來，魚鱗炸得酥香清脆，魚肉則保持幼嫰細滑，配上師傅👨🍳自家調製的麻辣汁🌶️，令到馬頭魚更鮮味。 🔹️主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁 升級至 Suckling Pig 乳豬 +$78 乳豬皮外皮極脆🐷，入口有清脆聲響，肉質嫩滑多汁，油脂分布均勻而不顯膩，蘸上蘋果蓉🍏或八珍甜醋，酸甜恰好中和油香，再以刈包夾著一起吃🥯，整體風味濃郁而平衡🤩。 再佐以淋上沙薑汁的火箭菜，剛好中和了油膩 🥬 🔹️甜品 | 𝗧𝗼 𝗙𝗶𝗻𝗶𝘀𝗵 1️⃣Pistachio Affogato +$48 熱騰騰的義式濃縮咖啡淋在香港奶茶味的Gelato上☕🍨，杯邊塗抹著濃郁的開心果醬🌰，杯面再點綴堅果🥜，一同入口時味道豐富又立體。 2️⃣Basque Cheesecake 芝士蛋糕奶香濃郁🍰，入口綿密細滑，質地輕盈柔和，甜度掌握得剛好。 🔹️飲品 | 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸1️⃣Espresso Martini $68 表面覆蓋細緻咖啡泡沫☕，入口順滑，酒精與咖啡融合度高，是一款平衡度佳的雞尾酒🍸。 2️⃣Tropical Fruit Punch $48 色澤鮮豔，熱帶水果的甜香突出🍍🥭，入口清爽，整體清新不膩🍹。…查看更多
