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2024-05-02
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今晚約了2位大家附近工作朋友晚餐，選去附近位那間餐廳吃，之前上網見這間裝修好有特色火鍋店，大家久没吃，選了這間今晚晚餐，到達後，充滿古式感，坐下感到寧靜舒暢，看了一會餐牌叫了醬料 少見車花醬，醬料帶有少少清花香味，自家製醬料，獨特醬香味，食物點了加多份本身另香味卜卜蜆火鍋湯底 有特色，以蜆滿鍋底，食物放入鍋多一層濃海鮮鮮香味黄金炸魚皮 炸得金黄色，咬一口脆卜卜，加了咸蛋香味的魚皮，另一番濃鮮魚皮香味桂花蚌 (半份) 蚌身厚肉，特别彈牙爽滑，濃鮮海水鮮蚌鮮味美國黑豚肉 (全份) 豚肉有厚度，平均分配肥瘦，好軟霖嫩滑，濃郁黑豚肉鮮香味，肉質好有咬口感獅頭鵝腸 鵝腸大塊比較少見，厚滑肉身，特别脆口彈牙，好鮮鵝腸香味手打鯪魚丸 (4粒) 丸身比較厚實，爽脆彈滑，好鮮魚鮮香味鵝肝墨魚丸 (4粒) 有特色，丸入面包住鵝肝，咬一口濃鮮鵝肝香味在口中，也有鮮濃香墨魚味，彈口爽脆靈芝菇 細細條，幼身嫩滑，好新鮮鮮香菇味皇帝菜 (時令) 大塊，片片翠綠嫩身，好新鮮鮮菜鮮味洛神花山渣茶 (渣) 清香洛神花味同酸香山渣味，平分甜味同酸味，解油胃清熱之選真打烏冬 幼身烏冬，軟硬爽
醬料 少見車花醬，醬料帶有少少清花香味，自家製醬料，獨特醬香味，食物點了加多份本身另香味
卜卜蜆火鍋湯底 有特色，以蜆滿鍋底，食物放入鍋多一層濃海鮮鮮香味
卜卜蜆火鍋湯底
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炸得金黄色，咬一口脆卜卜，加了咸蛋香味的魚皮，另一番濃鮮魚皮香味
黄金炸魚皮
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蚌身厚肉，特别彈牙爽滑，濃鮮海水鮮蚌鮮味
桂花蚌 (半份)
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豚肉有厚度，平均分配肥瘦，好軟霖嫩滑，濃郁黑豚肉鮮香味，肉質好有咬口感
美國黑豚肉 (全份)
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美國黑豚肉 (全份)
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鵝腸大塊比較少見，厚滑肉身，特别脆口彈牙，好鮮鵝腸香味
獅頭鵝腸
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丸身比較厚實，爽脆彈滑，好鮮魚鮮香味
手打鯪魚丸 (4粒)
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手打鯪魚丸 (4粒)
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有特色，丸入面包住鵝肝，咬一口濃鮮鵝肝香味在口中，也有鮮濃香墨魚味，彈口爽脆
鵝肝墨魚丸 (4粒)
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細細條，幼身嫩滑，好新鮮鮮香菇味
靈芝菇
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大塊，片片翠綠嫩身，好新鮮鮮菜鮮味
皇帝菜 (時令)
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清香洛神花味同酸香山渣味，平分甜味同酸味，解油胃清熱之選
洛神花山渣茶 (渣)
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幼身烏冬，軟硬爽滑
真打烏冬
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爽脆滑身，鮮香蓮藕味，唰唰聲
蓮藕片
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軟軟脆霖身，准山味好香
准山
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餃身軟霖嫩滑，好爽口，濃濃黑松露香味同鮮蝦鮮香味
黑松露鮮蝦餃 (4粒)
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