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2019-06-24
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喺長沙灣搵野食，見到呢間好似唔錯，即刻試下😋▪️三文魚腩壽司 $26 腩位比魚身的油份高，質地亦較軟。▪️甜蝦壽司 $38 比一般的甜蝦粗身，蝦味濃，滿足度高。▪️油甘魚腩壽司 $38 魚肉新鮮肥美，味道甘香▪️炙鰈魚邊壽司 $36 鰈魚即右口魚，質感其實和左口魚(比目魚)類近，油脂香味濃郁。可惜壽司飯煮得太濕，成為了最大敗筆🙈 。Yuyu什錦魚生丼定食 $118份量不算少，刺身種類多亦鮮甜美味。壽司飯含少量飯素，增加味道，可惜同樣是煮得太濕。略嫌魚生中混合大量酸蘿蔔及青瓜😅蒲燒鰻魚玉子丼定食 $118賣相不俗，鰻魚份量不算少。玉子不是一般所認為那硬身且帶甜的日式玉子，而是滑蛋，雖然個人較喜歡日式玉子，但滑蛋配鰻魚頗合適。隨定食附有前菜(茄子) 味噌湯及茶碗蒸/雪糕。廚師在茄子皮上劃了刀痕，令茄子皮不會過韌及入味👍🏼可惜茶碗蒸欠缺了鰹魚汁令味道較單調。
▪️三文魚腩壽司 $26 腩位比魚身的油份高，質地亦較軟。
▪️甜蝦壽司 $38 比一般的甜蝦粗身，蝦味濃，滿足度高。
▪️油甘魚腩壽司 $38 魚肉新鮮肥美，味道甘香
▪️炙鰈魚邊壽司 $36 鰈魚即右口魚，質感其實和左口魚(比目魚)類近，油脂香味濃郁。
可惜壽司飯煮得太濕，成為了最大敗筆🙈 。
Yuyu什錦魚生丼定食 $118
份量不算少，刺身種類多亦鮮甜美味。壽司飯含少量飯素，增加味道，可惜同樣是煮得太濕。略嫌魚生中混合大量酸蘿蔔及青瓜😅
蒲燒鰻魚玉子丼定食 $118
賣相不俗，鰻魚份量不算少。玉子不是一般所認為那硬身且帶甜的日式玉子，而是滑蛋，雖然個人較喜歡日式玉子，但滑蛋配鰻魚頗合適。
隨定食附有前菜(茄子) 味噌湯及茶碗蒸/雪糕。廚師在茄子皮上劃了刀痕，令茄子皮不會過韌及入味👍🏼可惜茶碗蒸欠缺了鰹魚汁令味道較單調。
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