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2024-03-11
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小編在報道上知道有間位於炮台山的【魚事者】以魚肉作主打菜式，又健康又有新意，但是位置不太好找，因此開業數年都未有光顧。【魚事者】榮獲《香港澳門米芝蓮指南2023》推介，而且已進駐銅鑼灣希慎廣場 11/F Food court，今日去開銅鑼灣終於可以試下。不過小店 11:30才營業，唯有坐下等下，幸好希慎廣場 Food court 用餐環境舒適，半個鐘就好快過去。菜式大部份以魚為主，不過也有不少魚以外的選擇。【魚事者】加入本土特色，設有港式車仔麵組合。小編就揀車仔麵，可以自由點！三餸麵 $53，四餸麵 $60 ，再追加配料就 + $ 7。自由點的配料選擇豐富好難揀 … 不過叫得【魚事者】，就多啲揀魚肉產品！小編揀左魚肉春卷、羅定魚腐、黃金魚餅及卜卜蜆。喜歡這張枱紙，有心思的設計，另外把小店名物：炸魚條、泰式蝦頭油炸蝦球魚麵撈及 Fish-cho 扮墨西哥魚皮都印在紙上。揀左四餸麵：魚肉春卷、羅定魚腐、黃金魚餅及卜卜蜆。麵碗不太大，以為偷工減料。但發現魚麵份量多，密密地放滿，加上配料每款兩件，飲埋個湯最後係絕對飽！黃金魚餅～外型魚仔好可愛，味道似魚片頭。魚肉春卷～外脆，𥚃面魚肉結實，不過味
不過小店 11:30才營業，唯有坐下等下，幸好希慎廣場 Food court 用餐環境舒適，半個鐘就好快過去。
菜式大部份以魚為主，不過也有不少魚以外的選擇。
【魚事者】加入本土特色，設有港式車仔麵組合。
小編就揀車仔麵，可以自由點！三餸麵 $53，四餸麵 $60 ，再追加配料就 + $ 7。自由點的配料選擇豐富好難揀 … 不過叫得【魚事者】，就多啲揀魚肉產品！小編揀左魚肉春卷、羅定魚腐、黃金魚餅及卜卜蜆。
四餸麵配蕃茄薯仔魚湯 加 本地奶茶
$72
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揀左四餸麵：魚肉春卷、羅定魚腐、黃金魚餅及卜卜蜆。麵碗不太大，以為偷工減料。但發現魚麵份量多，密密地放滿，加上配料每款兩件，飲埋個湯最後係絕對飽！
四餸麵配蕃茄薯仔魚湯
$63
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魚肉春卷～外脆，𥚃面魚肉結實，不過味道偏咸。
羅定魚腐～軟滑可口，吸湯力強。卜卜蜆就比較失望…因為蜆肉細而且無味道。客人可從 5款湯底中揀選，包括白雪雪魚湯、清清地木魚湯，如加$ 3可以揀唔太正宗喇沙湯、蕃茄薯仔魚湯或芫茜魚湯。小編猶豫緊白雪雪魚湯或蕃茄薯仔魚湯。店員話蕃茄薯仔魚湯用上白雪雪魚湯再加上新鮮蕃茄，最後小編揀左蕃茄薯仔魚湯（加$ 3）。魚湯鮮甜又有蕃茄酸，有不少蕃茄肉。好好味！小編一滴不流 … 正！
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麵底有四款：爽彈魚麵、芫茜魚麵、烏冬及燒賣。小編揀左爽彈魚麵，有別於潮汕魚麵用上百分百魚肉，這個魚麵減少魚肉再混入調味、冰塊、水分…等，再混入澱粉增加煙韌度，因此魚腥度也相對較低。這個魚麵有魚鮮味又爽口，正！
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