魚事者 (希慎廣場)

連續3年獲得香港澳門米芝蓮指南必比登推介小店-魚事者!由開業多年黎一直推出各款自家配方創作嘅創新魚類食品.為慶祝魚事者開業5週年,佢地推出各款新品.蛋白質之鬼湯麵 流心蛋。慢煮雞胸。卜卜蜆 一碗有38g蛋白質!! 配搭新推出濃蝦湯及用超過半年時間研發嘅滑溜魚烏冬濃蝦湯鮮味濃郁 入一啖湯底都感覺到由大量鮮蝦熬製烏冬彈牙又掛湯 啖啖都係精華陳皮檸檬叉燒炒魚麵可選配蝦頭油/豉油王製作炒麵叉燒以創新方式製作 用自家製陳皮檸檬取代傳統麥芽糖燒製叉燒邊位帶微焦香之餘亦帶果香風味加入蝦頭油伴以魚麵炒香 充滿港式風果得黎又惹味爽辣萵筍豬肉魚皮餃子以魚皮製作嘅餃子皮煙韌又彈牙內裏充滿豬肉鮮味及萵筍甜味魚肉燒賣好彈牙又唔會充滿粉感嘅魚肉燒賣加上自家製辣油又香口惹味焦糖魚米布甸布甸底下嘅魚米係由新鮮魚製作!估唔到魚米都可以加入甜品 完全零腥味黑糖波波奶茶&波波檸檬茶解渴又唔會太甜 黑糖波波好彈牙…查看更多

這天我又跟車爸爸去吃好西！今次去嘆有米芝蓮光環的可愛餐廳。說的是連續三年榮獲香港澳門米芝蓮指南必比登推介的小店魚事者！我們選了位於銅鑼灣希慎廣場11樓Food Court內的分店。餐廳五周年推出了很多不同的優惠更剛推出了全新餐牌。飲品我選了凍腦細光環之陳皮檸檬原價$25配餐價$10，聽聞是有病醫病無病強身的飲品，Anyway味道甘香甜美好喝的，車爸爸則點上凍招牌奶茶王原價$20配餐價$7。花膠螺頭竹笙燉魚湯$58！湯頭好香濃除了魚湯的鮮之外還有螺頭及香菇的濃郁味道，而且很大碗份量足夠我倆開心Share飲得過啊。碗仔翅個翅$28！香港街頭文化小食注入魚的元素同樣令車爸爸開心，碗仔翅面頭灑滿了香脆的炸魚皮增添不少口感，濃稠度控制的恰到好處入口順滑味道鮮味，這碗仔翅個翅真的有料到。蝦蝦蝦蝦蝦濃蝦湯魚拉麵$78！賣相橙紅艷麗的烤骨濃蝦湯底味道勁鮮香，配襯彈牙魚拉麵口感味道也滿高質，新鮮爽甜大蝦帶來錦上添花的鮮味真的超好吃。北海道海膽魚烏冬撈$88！非常推介給喜歡海膽的朋友，選用北海道海膽來炮製碰上滑溜魚烏冬，撈出滑溜口感和甘香滋味太引人入勝喇，兩款新口味麵食可以在11月24日前品嚐到。魚湯翡翠苗$23！丁點草腥味也沒帶上太讚了吧，翡翠苗索滿魚湯的香氣配襯點點蒜香味道清甜可口。真的非常喜歡餐廳對食物的態度，讓我們熟悉的美食注入魚的元素，有創意得來亦為大家帶來不少驚喜，用心製作確值得米芝蓮的垂青。…查看更多

魚事者主打創意魚料理，將傳統魚鮮玩出新花樣。我之前去過炮台山分店，已經覺得這裏的魚麵非常美味，今次再到訪銅鑼灣希慎food court分店，感覺更勝一籌，難怪它能獲得米芝連推薦🏆🦐蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72再次吃這魚麵也令我覺得驚豔！用魚肉製成的魚麵，比任何麵條如上海麵、烏冬或是意粉等都來得更彈牙可口！蝦頭油炸蝦球蘸上沙律醬後，其惹味和彈牙跟魚麵互相輝映，非常值得一試💯🐟松露汁魚米粒粒扮意大利飯 $88就這麼看以為是普通意大利飯，實際是以魚米粒粒代替risotto，創意十足！松露汁香氣濃郁，魚米粒粒亦跟魚麵同樣有嚼勁，配上脆卜卜蟹籽，口感豐富😍🌭和風紫菜炸魚狗腸 $28名字玩味十足日式，其實是魚肉製成香腸狀，同樣彈牙！可選配和風紫菜或山葵味，和風紫菜就是平時吃章魚燒的那種沙律醬、木魚絲和紫菜，非常惹味🤤🍋腦細光環支陳皮檸檬(熱) 跟主食+$10陳皮檸檬熱飲微甜暖胃，解膩又養生👍🏻…查看更多

甚少在Food Court 搵食，但睇到有人推介呢間魚事者好吸引，於是這天與朋友兩人大鄉里出城咁去左希慎的美食廣場，吃這間米芝蓮必比登推介的小店。店名叫魚事者，顧名思義就是以魚為主打，睇餐牌又魚烏冬又魚麵，仲有咩炸魚無薯條，與及焦糖魚米布甸等，真心佩服團隊既創作力量同幻想。飢腸轆轆，兩條友竟然點上一大堆嘢食，當中包括了兩款店家五周年新推出的麵食。北海道海膽魚烏冬撈，魚烏冬質感細滑，將之撈埋新鮮北海道海膽及汁醬同吃，甘香順滑，好有驚喜。另一款係陳皮檸檬叉燒炒魚麵，又係聽到都覺得有趣的麵食。以陳皮醃料來醃製叉燒，味道蠻特別的，不過個人認為重點在於魚麵之上，香口又彈牙，再加埋櫻花蝦去增添口感，與剛才的北海道海膽魚烏冬撈各有千秋。兩款麵食都可於11月24日前品嚐到。之後係一連串既小食。其中我最有興趣的新品，扮墨西哥魚皮，其實即是將炸魚皮配上番茄粒、洋蔥以及牛油果醬等，做成像墨西哥Nachos般，估唔到又幾夾，清新醒胃。魚肉燒賣，可揀原味式者芫茜味，我倆都不是茜人，要原味即可。燒賣煙韌，但重點落在辣醬之上，因為又係以魚來製作，辣勁之餘亦帶咸香，令這份魚肉燒賣頓時升偵十倍。爽辣萵筍豬肉魚皮餃子，在傳統的魚皮餃之中加入清爽的萵筍及惹味的藤椒，口感豐富，成件事好清新。炸魚無薯條是店家的招牌小食之一，呢份「薯條」絕無薯仔，只有魚肉，口感煙韌，好有趣。有多款醬汁配搭，包括出推出既士拉差醬，不過我哋就揀左松露醬。又咁講，其實薯條只要新鮮炸起，配咩醬都會好食喇。飲品我要了波波檸檬茶，朋友就飲陳皮檸檬，兩款都交到功課。最後都食埋甜品，以焦糖魚米布甸作結。據聞是繼承餐廳招牌「Fishotto魚米粒粒」的創意，在傳統的焦糖布甸上混入魚米，吃起來有丁點像西米的感覺，連甜點都玩埋，抵佢連續三年拎到米芝蓮推介。10月13 - 26日有限時七五折優惠，消費滿二百再追蹤埋佢哋社交平台，更可獲贈魚面人吊飾。…查看更多

第一次寫評論，今日過嚟銅鑼灣唔知食乜，上網見到呢間，諗住試吓，啲嘢食普通，又唔平，又冇禮貌👎🏻唔會再試。收錢服務麻麻哋整嘢飲嗰個倒垃圾唔帶手套，跟住就整嘢飲。…查看更多

喺希慎廣場嘅魚事者雖然清淡，但味道幾出色叫咗三餸麵魚肉春卷翡翠苗同埋慢煮雞胸魚肉春卷，超級彈牙又咬口翡翠苗比較爽脆慢煮雞胸都唔柴 但係就冇乜味🤣不過可以配佢嘅辣油幾好食 唔係普通嘅辣油，感覺有少少似口水雞辣油加少少砂礓揀咗普通嘅魚麵 口感嘅特別同埋白雪雪嘅魚湯 幾重魚味同埋飲完唔口渴😍😍正！次次都飲晒成碗湯！$54仲有湯飲好抵之前都有食過炸魚薯條都好食所以每次嚟希慎都會食呢間幾推薦！同埋最緊要係減脂人士都食得😌…查看更多

位於希慎food court嘅呢間魚事者有米芝蓮推介今日食lunch叫咗一個三餸麵，有多個餸菜同麵種選擇“我要自由點 “ $54(3餸)我揀咗蝦卷、日式魚餅同墨魚丸除咗蝦卷，魚餅同墨魚丸都係兩件配料正常，無乜特別但麵底係爽蛋魚麵，好有咬感，唔錯然後佢哋嘅木魚湯真係要試！清清地但魚味濃加配$7仲有凍檸茶飲，埋單都係61整體而言，都係銅鑼灣食lunch嘅好推介👏🏻…查看更多

第一次試這間魚麵，魚湯才是主角吧！但可以熱少少喜歡飲湯的都想要燙嘴那種湯叫了一碗五餸白魚湯加魚麵，一碗芫茜湯三餸加芫茜麵，還有一份炸魚皮魚麵，芫茜麵都是彈牙的，麵的份量不算很多，魚麵要𡁻好耐那種其他配料魚肉春卷，魚皮餃，魚腐，鴨血，牛丸都可以湯很好飲，不是味精很重的那種，芫茜湯也是很溫和的，不是很重很假的芫茜味。希望湯可以整得再熱啲，應該會好飲啲，吃到後面湯已不熱了炸魚皮可以選擇配搭不同醬，選了山葵醬，與魚皮頗夾…查看更多

【午市快餐食記】今日中午去咗銅鑼灣希慎廣場11樓嘅Food Court，揀咗魚事者作為午餐選擇。主打各式魚類丸類、魚湯米線，可以自由配搭。今次我揀咗白雪雪魚湯底配爽彈魚麵，再加配魚肉春卷、魚皮餃、金菇、羅定魚腐，共 $61，價錢合理。湯底奶白色澤，魚香濃郁，入口順喉又唔覺得油膩；魚麵彈牙滑身，掛湯能力不錯。魚肉春卷炸得香脆，內餡味道鮮甜；魚皮餃則皮薄餡靚，入口有驚喜。羅定魚腐一咬爆汁，係今日配料中嘅亮點之一。食物由專櫃即叫即製，雖然屬Food Court環境，但餐具、整潔度都令人滿意。出餐速度快，啱晒中午時間想快快醫肚又唔想太油膩嘅打工仔。整體來講，魚事者係一間快靚正又帶少少創意嘅米線專門小店，下次會想再試其他魚湯款式。…查看更多

魚事者米芝蓮推介嘅小店。小店位於食物廣場內，食客自行到櫃檯購票，然後按號碼取食物。羅定魚腐、魚皮餃、牛丸芫荽魚麵白雪鱈魚湯配熱椰香波波奶$70魚皮炸得相當香脆，而牛丸大大粒，有肉味，又有肉汁；魚皮餃嘅味道係正常風味，口感彈牙，羅定魚腐大大件，口感軟乎乎，充滿魚肉鮮味，味道相當唔錯，芫荽魚麵就冇乜味道，但口感彈牙，好淡嘅芫荽風味，不過配上辣油，吊起原味味道又唔錯。椰香波波奶茶幾好味道，糖係自行按自己嘅甜度放糖，有淡淡的椰香，波波似蒟蒻嘅口感，奶茶口感香滑，唔會澀，亦都唔會苦。…查看更多

今日去左希慎food court搵野食，見到有間新鋪頭就一試！蝦頭油炸蝦球魚麵撈見啲人食評話係米芝蓮推介，就即刻試一試佢麵身比較彈牙，食落口都有好重嘅蝦油味不過我個人就麻麻哋魚麵（first try）ಥ_ಥ但我諗正常嚟講都係好食的！佢配幾粒炸蝦丸，加沙律醬另外仲配咗個少辣XO醬，可以自己再調味另外再嗌多個小食——炸魚無薯條(●°u°●)​ 」配咗個蟹黃醬，個醬好濃味個炸物本身想做到薯條效果，可惜一咬落去冇薯條咁脆，所以質感有啲奇怪另外仲嗌咗佢個熱既招牌奶茶王，茶味幾香不過杯飲品都幾熱，但係隻杯係冇耳仔(´･Д･)」所以都幾辣手整體嚟講，我覺得味道係好食的，只係個人口味未必好啱…查看更多

鱼事者在做一种脑洞很大但也很好吃的简餐，疫情期间逆市开张，这两年更是愈战愈勇，成功入选了必比登推荐。·主打以鱼为主角的粉面饭和小吃，在香港还是独一家。招牌鱼面用不同种鱼肉、调味和淀粉新鲜打制，碳水比一般面条更少，算是轻食的好选择。·菜单相当有趣，你能吃到没有马铃薯的“炸鱼薯条”，也有没有米的意大利饭。光是推荐搭配都吃不过来，还能像车仔面那样自由组合汤底、鱼面和配菜，品种太丰富了！·【蝦頭油炸蝦球魚麵撈】鱼面是一种吃鱼不见鱼，但满口都是鱼鲜味的独特体验，虾球虾油樱花虾的虾味三重奏更是将鲜味推向了高潮，弹韧的口感令人一试难忘。·【松露汁Fishotto】Fishotto真的太会了，将鱼肉制成“米粒”，比risotto本尊更多一种爽弹，调味就是creamy的黑松露奶油汁，还好是小小一份，吃多了会有点腻。·【芫荽控之選魚湯魚麵】新鮮芫荽打碎成醬，让滋醇的原味鱼汤有了更独特的清香。不仅表面堆出了一座芫荽山，有两大只芫荽韭菜鱼皮饺，就连鱼面都是芫荽味的，简直是芫荽四连击的完美闭环！·【Fish-chos 扮墨西哥魚皮】【魚湯翡翠苗】【椒鹽花枝丸】·主食份量一般，但本来也想试试小食。Fish-chos是用炸鱼皮代替墨西哥玉米片的Nachos，牛油果酱和salsa都很足量。·鱼汤浸润下的豆苗出落得更加柔嫩，每一口都挂满了鲜美的汤汁。花枝丸炸衣很薄也不油，内里饱满Q弹。…查看更多

之前已經食過一次，覺得幾好食，今日嚟到銅鑼灣唔知食咩好決定再食多次！今次叫咗炸魚冇薯條$30，似炸魚糕條嘅感覺，淡淡魚香，不是好出味的感覺，但佢可以自己自選一個醬，我今次就揀咗蟹黃醬，蟹黃醬味道好濃烈，好香，加埋炸魚冇薯條，確實係絕配。（個人認為炸魚薯條個靈魂就係個醬入面）另外再揀咗個黑白春卷魚麵$51，黑白春卷係魚肉春卷同埋墨魚春卷，我覺得呢兩個春卷都係好香好好食好推薦，個湯底我就揀咗魚湯，淡淡嘅魚香再加埋魚麵，真係幾好食，值得一提嘅係佢嘅魚麵仲可以簡芫荽魚麵，不過今次我就冇試到，下次有機會再試！…查看更多

呢間係我食過食物賣相同食物質素最大分別嘅一間餐廳😭😭叫咗個松露汁fishotto同蝦頭油炸蝦球與撈麵，賣相真係幾靚,一開始好期待。食落個risotto好似溝稀咗水咁，完全唔creamy，有啲似食泡飯咁😞大伏個撈麵就本身溝咗好多沙律醬，呢個見仁見智，不過本身唔夠熱，似食隔夜嘅撈麵😞另外亦都叫咗個fishchos, 呢個就ok既，正正常常，雖然啲魚皮好快會淋，但係都夠時間食，牛油果醬同salsa撈埋都幾似食緊真nanchos.…查看更多

今日去咗希慎廣場food court間🐠魚事者食午餐，見到門面都幾吸引就試吓。呢度啲食物價錢合理，選擇又多，最終我叫咗黑白鴛鴦春卷手打烏冬配白雪雪魚湯🐠（$51）。呢個烏冬湯一上嚟已經令人垂涎欲滴。湯底係白雪雪魚湯，味道非常濃郁，魚香四溢。烏冬麵條彈牙，每一啖都充滿魚湯嘅鮮甜。配埋春卷，脆口又入味，真係一個好完美嘅搭配。😋🍜成個午餐非常滿足，每一啖都充滿驚喜。魚事者嘅食物質素真係好高，價錢合理，下次一定會再嚟！如果你未試過，一定要去試吓，絕對唔會令你失望！…查看更多