魚事者 (希慎廣場)

連續3年獲得香港澳門米芝蓮指南必比登推介小店-魚事者!由開業多年黎一直推出各款自家配方創作嘅創新魚類食品.為慶祝魚事者開業5週年,佢地推出各款新品.蛋白質之鬼湯麵 流心蛋。慢煮雞胸。卜卜蜆 一碗有38g蛋白質!! 配搭新推出濃蝦湯及用超過半年時間研發嘅滑溜魚烏冬濃蝦湯鮮味濃郁 入一啖湯底都感覺到由大量鮮蝦熬製烏冬彈牙又掛湯 啖啖都係精華陳皮檸檬叉燒炒魚麵可選配蝦頭油/豉油王製作炒麵叉燒以創新方式製作 用自家製陳皮檸檬取代傳統麥芽糖燒製叉燒邊位帶微焦香之餘亦帶果香風味加入蝦頭油伴以魚麵炒香 充滿港式風果得黎又惹味爽辣萵筍豬肉魚皮餃子以魚皮製作嘅餃子皮煙韌又彈牙內裏充滿豬肉鮮味及萵筍甜味魚肉燒賣好彈牙又唔會充滿粉感嘅魚肉燒賣加上自家製辣油又香口惹味焦糖魚米布甸布甸底下嘅魚米係由新鮮魚製作!估唔到魚米都可以加入甜品 完全零腥味黑糖波波奶茶&波波檸檬茶解渴又唔會太甜 黑糖波波好彈牙…查看更多

這天我又跟車爸爸去吃好西！今次去嘆有米芝蓮光環的可愛餐廳。說的是連續三年榮獲香港澳門米芝蓮指南必比登推介的小店魚事者！我們選了位於銅鑼灣希慎廣場11樓Food Court內的分店。餐廳五周年推出了很多不同的優惠更剛推出了全新餐牌。飲品我選了凍腦細光環之陳皮檸檬原價$25配餐價$10，聽聞是有病醫病無病強身的飲品，Anyway味道甘香甜美好喝的，車爸爸則點上凍招牌奶茶王原價$20配餐價$7。花膠螺頭竹笙燉魚湯$58！湯頭好香濃除了魚湯的鮮之外還有螺頭及香菇的濃郁味道，而且很大碗份量足夠我倆開心Share飲得過啊。碗仔翅個翅$28！香港街頭文化小食注入魚的元素同樣令車爸爸開心，碗仔翅面頭灑滿了香脆的炸魚皮增添不少口感，濃稠度控制的恰到好處入口順滑味道鮮味，這碗仔翅個翅真的有料到。蝦蝦蝦蝦蝦濃蝦湯魚拉麵$78！賣相橙紅艷麗的烤骨濃蝦湯底味道勁鮮香，配襯彈牙魚拉麵口感味道也滿高質，新鮮爽甜大蝦帶來錦上添花的鮮味真的超好吃。北海道海膽魚烏冬撈$88！非常推介給喜歡海膽的朋友，選用北海道海膽來炮製碰上滑溜魚烏冬，撈出滑溜口感和甘香滋味太引人入勝喇，兩款新口味麵食可以在11月24日前品嚐到。魚湯翡翠苗$23！丁點草腥味也沒帶上太讚了吧，翡翠苗索滿魚湯的香氣配襯點點蒜香味道清甜可口。真的非常喜歡餐廳對食物的態度，讓我們熟悉的美食注入魚的元素，有創意得來亦為大家帶來不少驚喜，用心製作確值得米芝蓮的垂青。…查看更多

魚事者主打創意魚料理，將傳統魚鮮玩出新花樣。我之前去過炮台山分店，已經覺得這裏的魚麵非常美味，今次再到訪銅鑼灣希慎food court分店，感覺更勝一籌，難怪它能獲得米芝連推薦🏆🦐蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72再次吃這魚麵也令我覺得驚豔！用魚肉製成的魚麵，比任何麵條如上海麵、烏冬或是意粉等都來得更彈牙可口！蝦頭油炸蝦球蘸上沙律醬後，其惹味和彈牙跟魚麵互相輝映，非常值得一試💯🐟松露汁魚米粒粒扮意大利飯 $88就這麼看以為是普通意大利飯，實際是以魚米粒粒代替risotto，創意十足！松露汁香氣濃郁，魚米粒粒亦跟魚麵同樣有嚼勁，配上脆卜卜蟹籽，口感豐富😍🌭和風紫菜炸魚狗腸 $28名字玩味十足日式，其實是魚肉製成香腸狀，同樣彈牙！可選配和風紫菜或山葵味，和風紫菜就是平時吃章魚燒的那種沙律醬、木魚絲和紫菜，非常惹味🤤🍋腦細光環支陳皮檸檬(熱) 跟主食+$10陳皮檸檬熱飲微甜暖胃，解膩又養生👍🏻…查看更多

甚少在Food Court 搵食，但睇到有人推介呢間魚事者好吸引，於是這天與朋友兩人大鄉里出城咁去左希慎的美食廣場，吃這間米芝蓮必比登推介的小店。店名叫魚事者，顧名思義就是以魚為主打，睇餐牌又魚烏冬又魚麵，仲有咩炸魚無薯條，與及焦糖魚米布甸等，真心佩服團隊既創作力量同幻想。飢腸轆轆，兩條友竟然點上一大堆嘢食，當中包括了兩款店家五周年新推出的麵食。北海道海膽魚烏冬撈，魚烏冬質感細滑，將之撈埋新鮮北海道海膽及汁醬同吃，甘香順滑，好有驚喜。另一款係陳皮檸檬叉燒炒魚麵，又係聽到都覺得有趣的麵食。以陳皮醃料來醃製叉燒，味道蠻特別的，不過個人認為重點在於魚麵之上，香口又彈牙，再加埋櫻花蝦去增添口感，與剛才的北海道海膽魚烏冬撈各有千秋。兩款麵食都可於11月24日前品嚐到。之後係一連串既小食。其中我最有興趣的新品，扮墨西哥魚皮，其實即是將炸魚皮配上番茄粒、洋蔥以及牛油果醬等，做成像墨西哥Nachos般，估唔到又幾夾，清新醒胃。魚肉燒賣，可揀原味式者芫茜味，我倆都不是茜人，要原味即可。燒賣煙韌，但重點落在辣醬之上，因為又係以魚來製作，辣勁之餘亦帶咸香，令這份魚肉燒賣頓時升偵十倍。爽辣萵筍豬肉魚皮餃子，在傳統的魚皮餃之中加入清爽的萵筍及惹味的藤椒，口感豐富，成件事好清新。炸魚無薯條是店家的招牌小食之一，呢份「薯條」絕無薯仔，只有魚肉，口感煙韌，好有趣。有多款醬汁配搭，包括出推出既士拉差醬，不過我哋就揀左松露醬。又咁講，其實薯條只要新鮮炸起，配咩醬都會好食喇。飲品我要了波波檸檬茶，朋友就飲陳皮檸檬，兩款都交到功課。最後都食埋甜品，以焦糖魚米布甸作結。據聞是繼承餐廳招牌「Fishotto魚米粒粒」的創意，在傳統的焦糖布甸上混入魚米，吃起來有丁點像西米的感覺，連甜點都玩埋，抵佢連續三年拎到米芝蓮推介。10月13 - 26日有限時七五折優惠，消費滿二百再追蹤埋佢哋社交平台，更可獲贈魚面人吊飾。…查看更多

第一次寫評論，今日過嚟銅鑼灣唔知食乜，上網見到呢間，諗住試吓，啲嘢食普通，又唔平，又冇禮貌👎🏻唔會再試。收錢服務麻麻哋整嘢飲嗰個倒垃圾唔帶手套，跟住就整嘢飲。…查看更多