牡蠣小屋

營業中

休息中

當下忽爾想吃蠔，便碰碰運氣試訂牡蠣小屋，18:30剛好有位！即到！店面小小，但裝潢營造日本小酒屋感覺，甫打開𨋢門，迎面排列着來自日本各地的生蠔，事中不宜遲了。🤤是晚有來自兵庫縣和北海道的生蠔，兵庫縣較小巧，但蠔味較濃，肉質較厚，蠔鮮味也徘徊在口腔中一段時間。北海道的，選了Shabu shabu煮法，涮涮生蠔都是第一次試。這款生蠔尺寸較大，論外型是流口水的肌肉型男，不過蠔味較淡，果然稍稍把蠔放進昆布湯裏燙約20-30秒，這位型男的氨基酸火速爆發，鮮味很多。另選了店家推介的明太子玉子燒和牡蠣忌廉意粉。玉子燒沒有煮過頭，還有少量的蛋汁在卷中流出，厚厚滑滑的，好味。意粉則像是普通西餐廳水準，沒有驚喜，要來暖暖胃也算可以了。