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2025-03-22
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Harlan’s ，位於商場19樓，可飽覽五光十色的尖沙咀夜景。 室內用餐 ： 浪漫有情調地享用精緻菜式室外座位 ： 主要供飲酒談歡為主📝 Dinner Menu 📝Any 3 Course $788 / HeadAny 4 Course $888 / HeadAny 6 Course $1,188 / Head🍽️ Foie Gras & Dry Aged Chicken Breast Ballontine, Oba Pickle Shimeji Mushroom, Crsipy Chicken Skin入口充滿濃郁醇厚肝香的乾式熟成雞胸鵝肝肉卷 x 香脆的大葉醃漬本菇 x 鬆脆雞皮🍽️ Botan Shrimp Ceviche with Finger Lime & Honey Wasabi Sauce酸橘汁醃甘甜黏糯的牡丹蝦刺身 x 極似飛魚子卜卜口感的手指檸檬 x 味道溫和清新的蜜糖山葵汁🍽️ Japanese Red King Crab Egg Foam with 24 Months Comte Cheese Flakes & Uni一梳梳鮮甜日本帝王蟹肉 x 輕綿幼滑溫泉蛋泡沫 x
室內用餐 ： 浪漫有情調地享用精緻菜式
室外座位 ： 主要供飲酒談歡為主
📝 Dinner Menu 📝
Any 3 Course $788 / Head
Any 4 Course $888 / Head
Any 6 Course $1,188 / Head
🍽️ Foie Gras & Dry Aged Chicken Breast Ballontine, Oba Pickle Shimeji Mushroom, Crsipy Chicken Skin
入口充滿濃郁醇厚肝香的乾式熟成雞胸鵝肝肉卷 x 香脆的大葉醃漬本菇 x 鬆脆雞皮
🍽️ Botan Shrimp Ceviche with Finger Lime & Honey Wasabi Sauce
酸橘汁醃甘甜黏糯的牡丹蝦刺身 x 極似飛魚子卜卜口感的手指檸檬 x 味道溫和清新的蜜糖山葵汁
🍽️ Japanese Red King Crab Egg Foam with 24 Months Comte Cheese Flakes & Uni
一梳梳鮮甜日本帝王蟹肉 x 輕綿幼滑溫泉蛋泡沫 x 甘香咸濃的24個月法國康堤芝士脆片 x 好甘甜Creamy的馬糞海膽
🍽️ Creamy Seaweed & Oyster Soup, Pan-Fried Scallop with Lobster Oil
味道濃郁到感覺每飲一啖就好似濃縮了幾粒蠔豉一樣的紫菜蠔忌廉湯 x 煎帶子 x 龍蝦油
🍽️ Cannelloni Stuffed with Mixed Seafood & Pork Belly, Truffle Comte Cream Sauce
口感紥實又彈牙煙韌的意大利麵捲釀有食到有少量蟹肉和甘甜蝦肉的雜錦海鮮&五花肉 x 松露康堤芝士忌廉汁
🍽️ Sous-Vide Dry Aged Duck Breast with Duck Fat Potatoes, Smoked Spicy Cherry & Strawberry Jam, Confit Yellow Beetroot
一咬香濃鴨油脂爆發而肉質彈嫩的慢煮乾式熟成鴨胸 x 鴨油薯仔 x 味道酸酸咪咪又不太辣的香辣煙燻車厘子&士多啤梨果醬 x 比起紅菜頭會多一分蔬菜清甜的油封金甜菜
🍽️ Hazelnut Chocolate Mousse with Salty Caramel & Pistachio Cream
香濃榛子回甘味道的榛子朱古力慕絲 x 鹽味焦糖開心果忌廉
🍾 Wine Pairing (2 glasses for $178) 🍾
🥂 Mansion House Bay (Marlborough) 2022 Sauvignon Blanc
🥂 Jean Louis Chave Selection Cotes du Rhone Mon Coeur 2022
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Harlan’s (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
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