一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)

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5點放工，2人食拉麵做晚餐，時間尚早，人客稀少。我要了我的必食特製黑拉麵，牛腩半肥瘦入口溶，紫菜脆脆，溫泉旦流心半生熟入口微䁔，拉麵厚切彈牙，黑麻油湯底惹味濃郁真係無得輸。再加上香蔥花、大量自己擠壓的新鮮蒜泥、即磨芝麻、辣菜，真是有齊色、香、味、3大元素。今晚唯獨欠芽菜... 等了半小時，侍應話芽菜都係要再「晏D先有」，芽菜refill 其實幾分鐘就得啦…又冇乜客吾係忙架啦。朋友試了特製新赤丸拉麵，吾知同舊有乜分別，賣相一樣討好，朋友話有質素。