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2024-04-25
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第一次到好燒式串燒專門店-太子分店，六時左右入座已經開始有人流，之後更接近全場滿座，餐廳位置在旺角睿景酒店前面，附近有中港旅遊巴士站，可見口碑不錯，吸引了不少遊客及本地客光顧。餐廳的串燒種類包羅萬，有丸類、肉類、蔬菜以及海鮮等，種類繁多，另外亦有酒精飲品以及意粉等主食。 今晚跟朋友到這裏主要試試各類串燒，食物質素令人滿意，價錢亦不算貴，有機會下次會再光顧。❤️燒鮑魚鹽燒鮑魚每隻68元，表面帶有微微焦香味，再加上少許海鹽更能突出其鮮味。鮑魚切成片狀口感彈牙，另外亦有少許伴菜以及甜番薯泥，味道香甜滑身。整道燒物非常高質素，十分推薦。❤️日式汁燒魷魚桶魷魚鬚用竹籤穿成兩串，魷魚桶則切成圈狀，兩者同樣彈牙，但口感稍有不同，魷魚鬚更為爽口，至於魷魚圈就較軟熟，一款食物有兩種口感。至於調味方面，燒汁剛剛好味道不會過鹹，魷魚反而更添一份惹味。❤️安格斯牛肋串 / 鹽燒牛舌串牛肋串牛肉味道濃郁，口感軟熟不會過因燒烤後過硬，生熟烹調剛剛好；至於牛舌為厚切，幾有口感，微微鹽味更能帶出牛舌香味。❤️雞中翼 / 雞軟骨 / 雞腎串雞肉類別的串燒正常發揮，雞中翼處理得不錯，雞皮帶有少許焦香但又不會過燶，中間雞肉位置生熟
❤️燒鮑魚
鹽燒鮑魚每隻68元，表面帶有微微焦香味，再加上少許海鹽更能突出其鮮味。鮑魚切成片狀口感彈牙，另外亦有少許伴菜以及甜番薯泥，味道香甜滑身。整道燒物非常高質素，十分推薦。
❤️日式汁燒魷魚桶
魷魚鬚用竹籤穿成兩串，魷魚桶則切成圈狀，兩者同樣彈牙，但口感稍有不同，魷魚鬚更為爽口，至於魷魚圈就較軟熟，一款食物有兩種口感。至於調味方面，燒汁剛剛好味道不會過鹹，魷魚反而更添一份惹味。
❤️安格斯牛肋串 / 鹽燒牛舌串
牛肋串牛肉味道濃郁，口感軟熟不會過因燒烤後過硬，生熟烹調剛剛好；至於牛舌為厚切，幾有口感，微微鹽味更能帶出牛舌香味。
❤️雞中翼 / 雞軟骨 / 雞腎串
雞肉類別的串燒正常發揮，雞中翼處理得不錯，雞皮帶有少許焦香但又不會過燶，中間雞肉位置生熟度剛剛好，肉質仍然保持嫩滑有肉汁。至於雞軟骨及雞腎串頗有口感，伴酒一流。
❤️泰式燒豚肉
豚肉燒得非常出色，上面加上泰式醬汁，香茅味道以及微微酸味帶有泰國風情。豚肉肉質嫩滑，不鞋口，不乾身之餘反而充滿肉汁。
❤️鴨舌串 / 鴨胸串
鴨舌油香味令人齒頰留香；至於鴨胸串就正常發揮，厚切幾有口感
❤️燒日本芝士年糕 / 牛油粟米 / 蒜蓉燒茄子 / 翠玉瓜 / 韭菜 / 菠蘿 / 車厘茄 / 燒日本甜心蕃薯 / 串燒豆腐
至於其他蔬菜類燒物質素亦非常不錯，食材本身頗新鮮，而且份量多，調味方面亦不會過濃，仍然食到食材原味道，建議加上少許辣粉，令蔬菜更加惹味。
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