雲壽司 (已結業)

今日同老細上左太子創中心同客開會, 開完老細話想慶祝上一個project 順利完成，請食好東西做lunch, 咁岩見到對面街有雲壽司，天氣咁熱壽司係首選，之前中環雲壽司食過Omakase，原來雲壽司除咗Omakase，lunch time 仲有午市定食。我地分別叫左北海丼同盛盒刺身拼盤午市定食都會送麵豉湯、沙律做前菜麵豉湯汁濃又口感順滑，沙律係麻醬生菜沙律新鮮爽口老闆叫既北海丼($208)，日本米煮得軟硬適中，上面蓋有吞拿魚腩油脂甘香又入口即溶, 油甘魚食落甘甜每口都係魚油香氣,赤貝肉質肥美勁鮮味,牡丹蝦蝦膏香濃蝦肉極甜美, 海膽入口即溶 ,三文魚口感很嫩，三文魚籽顏色鮮橙色味道鹹鹹甜甜極新鮮。我就叫左盛盒既壽司拼盤($198)，裡面有10款壽司，包括油甘魚魚油香重，甜蝦蝦膏蝦肉香濃，帆立貝厚肉鮮美， 三文魚入口即溶同池魚，真鯛味道鮮美，吞拿魚腩富油香， 辣味三文魚味道特別，整體份量十足, 好味又抵食。