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2024-02-05
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今晚提早做節，梗係食返餐好既，呢幢大廈幾間餐廳都有d質素，所以今晚就揀左呢個天婦羅、壽喜燒餐。分別有天婦羅同壽喜燒，一次過食哂兩種。前菜係白梅貝，肉質非常清甜爽口、牛蒡免治雞肉卷，和牛田樂茄子，比較濃味，在燒烤的茄子上抹上味噌醬。茶碗蒸，配上香濃既黑松露醬同埋蟹肉，非常幼滑首先食天婦羅，分別有柚子鹽、抹茶鹽同埋天婦羅醬汁可以配搭，師傅會推介最好既配搭。北海道草海老配柚子鹽草海老比較大，肉質爽甜。北海道舞茸配天婦羅汁舞茸口感外脆內軟，很香舞茸的味道。春子鯛配柚子鹽春子鯛是真鯛的幼魚，口感味道比成年的鯛魚柔軟淡泊。北海道粟米芯配天婦羅汁粟米芯味道清甜。兵庫縣穴子配抹茶鹽穴子味道相對上較清爽。食完天婦羅，跟住就食壽喜燒，牛肉分別有兩款，一款係美國安格斯肉眼，油花均勻，味道鮮美，柔軟多汁，而另一款係北海道十勝A4西冷，油香滿溢, 肉質鮮嫩, 雪花平均, 入口即溶，各有各特式，兩款都好食。另外，師傅仲配上北海道白飯，可以減少油膩感。另外仲配上不同既日本食材，分別有厚揚絹豆腐，口感幼滑，入口即溶，仲有兵庫縣淡路島洋蔥同埋第一次食既葛絲。最後仲有紋甲湯，非常清甜。而甜品係木糠檸檬布甸，檸檬口味清新，
前菜係白梅貝，肉質非常清甜爽口、牛蒡免治雞肉卷，和牛田樂茄子，比較濃味，在燒烤的茄子上抹上味噌醬。
茶碗蒸，配上香濃既黑松露醬同埋蟹肉，非常幼滑
首先食天婦羅，分別有柚子鹽、抹茶鹽同埋天婦羅醬汁可以配搭，師傅會推介最好既配搭。
北海道草海老配柚子鹽
草海老比較大，肉質爽甜。
北海道舞茸配天婦羅汁
舞茸口感外脆內軟，很香舞茸的味道。
春子鯛配柚子鹽
春子鯛是真鯛的幼魚，口感味道比成年的鯛魚柔軟淡泊。
北海道粟米芯配天婦羅汁
粟米芯味道清甜。
兵庫縣穴子配抹茶鹽
穴子味道相對上較清爽。
食完天婦羅，跟住就食壽喜燒，牛肉分別有兩款，一款係美國安格斯肉眼，油花均勻，味道鮮美，柔軟多汁，而另一款係北海道十勝A4西冷，油香滿溢, 肉質鮮嫩, 雪花平均, 入口即溶，各有各特式，兩款都好食。另外，師傅仲配上北海道白飯，可以減少油膩感。
另外仲配上不同既日本食材，分別有厚揚絹豆腐，口感幼滑，入口即溶，仲有兵庫縣淡路島洋蔥同埋第一次食既葛絲。
最後仲有紋甲湯，非常清甜。
而甜品係木糠檸檬布甸，檸檬口味清新，作為一個完結就最岩不過。
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