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2023-06-07
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天后一向都多唔同類型嘅餐廳小店,講到火鍋佢地都有唔同火鍋店.今次見到呢間新開私房港式火鍋店就同個朋友去試下.鴛鴦鍋台式無老辣鍋 l 祖傅老香港沙嗲鍋無老辣鍋香麻唔會太嗆辣湯內有外脆內嫩滑鴨血仲有索晒湯底嘅凍豆腐沙嗲鍋離遠都聞到好濃沙嗲味濃郁香甜同時帶住淡淡花生香食到尾都唔會越食越鹹即炸鮮魚腐魚腐軟綿香滑新鮮即炸帶點鹹香感外層唔會好油膩即炸響鈴卷拼魚皮響鈴豆香濃郁輕輕浸入湯底已經索晒湯浸完湯都唔會好快淋晒魚皮脆卜卜鹹香惹味極品安格斯牛小排牛小排肥瘦均匀牛小排唔會切得過薄入口仍然保持住肉質嘅嚼勁肉質嫩腍充滿牛香黑豚肉豚肉脂肪量唔會過高肉質同樣嫩滑,充滿彈性配搭辣鍋同沙嗲湯同樣match生劏龍躉片龍躉片厚肉且結實魚肉清甜魚皮厚身彈牙充滿膠原感帥傅手打墨魚滑墨魚滑新鮮彈牙入口滑溜又鮮甜自家餃子拼雲吞 l 水餃 l 韭菜餃每粒餃都大大粒好足餡料餃皮薄得黎又唔會好易穿水餃同雲吞都有大大粒蝦肉萵筍萵筍好薄切輕輕放入鍋內灼一灼就可以食口感爽脆又鮮甜紅薯寬粉放入鍋後變得晶瑩剔透寬粉Q韌彈牙夾起嘅時候唔會黏埋一舊舊
鴛鴦鍋
台式無老辣鍋 l 祖傅老香港沙嗲鍋
無老辣鍋香麻唔會太嗆辣
湯內有外脆內嫩滑鴨血
仲有索晒湯底嘅凍豆腐
沙嗲鍋離遠都聞到好濃
沙嗲味濃郁香甜
同時帶住淡淡花生香
食到尾都唔會越食越鹹
即炸鮮魚腐
魚腐軟綿香滑
新鮮即炸帶點鹹香感
外層唔會好油膩
即炸響鈴卷拼魚皮
響鈴豆香濃郁
輕輕浸入湯底已經索晒湯
浸完湯都唔會好快淋晒
魚皮脆卜卜
鹹香惹味
極品安格斯牛小排
牛小排肥瘦均匀
牛小排唔會切得過薄
入口仍然保持住肉質嘅嚼勁
肉質嫩腍充滿牛香
黑豚肉
豚肉脂肪量唔會過高
肉質同樣嫩滑,充滿彈性
配搭辣鍋同沙嗲湯同樣match
生劏龍躉片
龍躉片厚肉且結實
魚肉清甜
魚皮厚身彈牙
充滿膠原感
帥傅手打墨魚滑
墨魚滑新鮮彈牙
入口滑溜又鮮甜
自家餃子拼
雲吞 l 水餃 l 韭菜餃
每粒餃都大大粒好足餡料
餃皮薄得黎又唔會好易穿
水餃同雲吞都有大大粒蝦肉
萵筍
萵筍好薄切
輕輕放入鍋內灼一灼就可以食
口感爽脆又鮮甜
紅薯寬粉
放入鍋後變得晶瑩剔透
寬粉Q韌彈牙
夾起嘅時候唔會黏埋一舊舊
即炸鮮魚腐
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台式無老辣鍋
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帥傅手打墨魚滑
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