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2023-08-10
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上次到同樣位於大館的Madame Fù享用下午茶時發現另一間引人矚目的意大利餐廳Cantina，裝潢設計富麗堂皇並充滿古典氣派。每逢星期六、日及公眾假期，由中午十二時至下午四時半均會供應Non-Stop Brunch，成人每位$498而五歲以下幼童費用全免，五至十二歲小童則可以每位$298享用特色兒童餐。除此之外亦有三款無限暢飲套餐，每位由$788至$988不等，紅白酒、生啤、精選雞尾酒、橙汁、紅莓汁等都一應俱全。食物方面有七款威尼斯傳統小食（Cicchetti）可以任食，當中部分為素食或純素菜式，另外每人各有一款主菜及甜品拼盤。～Unlimited Cicchetti ~Pizzetta, arancino and panzerotto combo拼盤包括迷你薄餅、炸燉飯丸子及意式油炸三文治，炸燉飯丸子內為芝士茄汁燉飯，外脆內軟。Deep-fried gnocco with Parma ham, mortadella and stracchino cheese油炸意式薯仔丸子配上巴馬火腿、意式肉腸及利古里亞經典芝士。Meatballs with tomato sauce肉丸配以番茄醬
上次到同樣位於大館的Madame Fù享用下午茶時發現另一間引人矚目的意大利餐廳Cantina，裝潢設計富麗堂皇並充滿古典氣派。
每逢星期六、日及公眾假期，由中午十二時至下午四時半均會供應Non-Stop Brunch，成人每位$498而五歲以下幼童費用全免，五至十二歲小童則可以每位$298享用特色兒童餐。
除此之外亦有三款無限暢飲套餐，每位由$788至$988不等，紅白酒、生啤、精選雞尾酒、橙汁、紅莓汁等都一應俱全。
食物方面有七款威尼斯傳統小食（Cicchetti）可以任食，當中部分為素食或純素菜式，另外每人各有一款主菜及甜品拼盤。～Unlimited Cicchetti ~
Pizzetta, arancino and panzerotto combo拼盤包括迷你薄餅、炸燉飯丸子及意式油炸三文治，炸燉飯丸子內為芝士茄汁燉飯，外脆內軟。
Deep-fried gnocco with Parma ham, mortadella and stracchino cheese油炸意式薯仔丸子配上巴馬火腿、意式肉腸及利古里亞經典芝士。
Meatballs with tomato sauce肉丸配以番茄醬、芝士及香草肉質鬆軟。
Cured seabass tartare with avocado mousse醃鱸魚他他與牛油果製成慕絲口感綿密並帶微酸。
Caprese salad新鮮水牛芝士、番茄及羅勒以鹽及橄欖油調味，簡單傳統意大利沙律。
Panzanella salad另外一款意大利麵包沙律適合素食者，以番茄及橄欖油加上麵包粒為主。
Vitello tonnato牛仔肉切成圓片近似火腿，上面舖上吞拿魚沙律醬。
～Main Course ~
Tomato and ginger marinated smoked chicken雞肉以番茄及薑醃製微微酸甜，烤得略為焦脆但肉質比較乾硬。
Breaded pork tenderloin with grilled vegetables外層麵包糠吸收青醬更顯香氣，意大利青瓜及茄子等蔬菜烤得香軟，豬柳肉質鮮嫩彈牙並保留肉汁，肉味香濃且毫不帶腥羶。
~ Dessert Platter ~
甜品拼盤包括Classic Tiramisù、Sicilian Cannolo及Sicilian Cassata，賣相精緻。
經典提拉米蘇外層為朱古力杯，底層手指餅以入咖啡酒浸泡濕潤醇厚，Mascarpone忌廉灑上可可粉軟滑細膩。
西西里奶油甜餡煎餅卷餡料主要以Ricotta芝士製成忌廉，外脆內滑。
傳統版本的西西里卡薩塔會將海綿蛋糕加入果汁或利口酒浸泡，再伴上Ricotta芝士及糖漬水果，變成一口大小配上糖漬橙皮及開心果碎，整體濕潤甜蜜。~ Drinks ~
Pineapple Juice ($58)
Mango Tree ($128)芒果蓉、熱情果糖漿加上氣泡酒。
Not Guilty ($98)檸檬茶梳打加上香茅糖漿、青檸汁及荔枝。
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