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2025-03-20
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FireBird 是一間以食伴酒的日本居酒屋, 餐廳選用直接日本進口牛肉、雞肉、雞蛋、米及日本酒等食材 , 用了認真。 東涌分店 , 佈置以淺木系為主調, 簡潔明亮, 充滿日式風情 , 環境舒適寬敞。季節海鮮相撲鍋 $168鍋物的主角是新鮮的三文魚、八爪魚、脹卜卜的生蠔和蜆肉， 份量十足 , 鮮甜的海鮮 , 令到每一口湯底 , 帶有海洋的鮮味。 脹卜卜大隻的生蠔 , 鮮味滑溜 , 蜆肉鮮味十足 , 八爪魚鮮味嚼勁，口感一流 。滑嫩豆腐和蔬菜 ， 吸收湯底的精華， 特別滋味。重量級叉燒豚骨醬油拉麵 $98豚骨湯底濃郁， 充滿醬油香氣 ， 大片厚切的叉燒， 肉質不但鮮嫩， 還有啖啖醬油的鹹香， 每條煙韌的麵條， 掛滿豬骨湯的精華，每口都充滿滿足感。滿足2人套餐 $428套餐份量十足 , 每一道菜品都富日式風味 , 讓客人一次品嚐到多種特色日本料理 , 十分豐富抵食。🔹️凱撒沙律新鮮爽脆的生菜配上香濃的凱撒醬， 酸酸的十分開胃， 是滋味的開端。🔹️刺身盛合（3品）三種新鮮刺身， 有三文魚、甘魚魚、帆立貝， 每款都油光亮麗 ， 十分新鮮 ， 入口鮮甜嫩滑， 油脂豐盛 , 搭配醬油與山葵
FireBird 是一間以食伴酒的日本居酒屋, 餐廳選用直接日本進口牛肉、雞肉、雞蛋、米及日本酒等食材 , 用了認真。 東涌分店 , 佈置以淺木系為主調, 簡潔明亮, 充滿日式風情 , 環境舒適寬敞。
季節海鮮相撲鍋 $168
鍋物的主角是新鮮的三文魚、八爪魚、脹卜卜的生蠔和蜆肉， 份量十足 , 鮮甜的海鮮 , 令到每一口湯底 , 帶有海洋的鮮味。 脹卜卜大隻的生蠔 , 鮮味滑溜 , 蜆肉鮮味十足 , 八爪魚鮮味嚼勁，口感一流 。滑嫩豆腐和蔬菜 ， 吸收湯底的精華， 特別滋味。
重量級叉燒豚骨醬油拉麵 $98
豚骨湯底濃郁， 充滿醬油香氣 ， 大片厚切的叉燒， 肉質不但鮮嫩， 還有啖啖醬油的鹹香， 每條煙韌的麵條， 掛滿豬骨湯的精華，每口都充滿滿足感。
滿足2人套餐 $428
套餐份量十足 , 每一道菜品都富日式風味 , 讓客人一次品嚐到多種特色日本料理 , 十分豐富抵食。
🔹️凱撒沙律
新鮮爽脆的生菜配上香濃的凱撒醬， 酸酸的十分開胃， 是滋味的開端。
🔹️刺身盛合（3品）
三種新鮮刺身， 有三文魚、甘魚魚、帆立貝， 每款都油光亮麗 ， 十分新鮮 ， 入口鮮甜嫩滑， 油脂豐盛 , 搭配醬油與山葵， 滋味加倍提升。
🔹️炸雞軟骨
剛剛炸起的炸雞軟骨， 香氣十足， 外酥內嫩，令人喜歡。
🔹️重量級火焰原隻雞腿
炭火烤製的雞腿， 店員在客人面前點起火 ， 充滿儀式感 ， 打卡一流 外皮香脆， 啖啖充滿煙燻的香氣。
🔹️特盛牛肉丼
米飯上面鋪滿鮮味的牛肉及一隻滑溜的流心蛋 ， 會口米飯吸收了金黃的蛋液及鮮味的牛肉汁， 拌飯一流。
🔹️Mix Fruit Tea +$20
清新的水果茶， 加上啖啖果肉 , 酸甜可口 , 天然水果的甜香。
🔹️Iced Mango Tea +$20
冰涼的芒果茶，甜美的果香， 冰涼透心。
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