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2016-12-27
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近年租金貴 唔少食店一係結業，一係鋪頭搬去租偏平既工廈， 若有實力 個方法可以行得通 , 所以 工廈區工廠都頻頻出現唔同種類既食店 有甜品 中菜 西餐等 當然 好食既不多 淨番係比較高質既食店。 呢間喺觀塘工廈既私房菜 御膳 以中菜主打， 無論上網 住或工作喺附近既 朋友都無不讚好 而為食既我想食好耐，無奈於住得太遠，終於 甘啱朋友話喺觀塘食飯 於是我就提議 食呢間。 睇下佢御膳 imperial係咪真係帝皇級雖然工廈區 但其實觀塘站b1 出口行去都係大慨7 分鐘 去到工廈既停車場轉入去 發現有一部行人lift三部運貨lift上到12 樓 f座就會見到一個好普通既木門 推入去就係食店 食店 唔太 估計大慨放到3,4, 張圓枱 可容納30 人大慨 雖不大 但十分企理 原來 佢係以私房菜形式， 佢一本好靚既彩色menu會有好多唔同食材 唔同 價錢既set俾你選， 但你打去book位時都可以同佢講講 有乜想食 預大慨幾錢 我訂枱時因番需要 定左一個大慨每人370 蚊既6 人餐 , 包括香芒沙拉大蝦球首先黎個外表色彩濱分 酸甜開胃既前菜用沙律生菜墊底 上面鋪上藍莓 青紅蘋果 士多啤梨 青提 等
呢間喺觀塘工廈既私房菜 御膳 以中菜主打， 無論上網 住或工作喺附近既 朋友都無不讚好 而為食既我想食好耐，無奈於住得太遠，終於 甘啱朋友話喺觀塘食飯 於是我就提議 食呢間。 睇下佢御膳 imperial係咪真係帝皇級
雖然工廈區 但其實觀塘站b1 出口行去都係大慨7 分鐘 去到工廈既停車場轉入去 發現有一部行人lift三部運貨lift上到12 樓 f座就會見到一個好普通既木門 推入去就係食店 食店 唔太 估計大慨放到3,4, 張圓枱 可容納30 人大慨 雖不大 但十分企理
原來 佢係以私房菜形式， 佢一本好靚既彩色menu會有好多唔同食材 唔同 價錢既set俾你選， 但你打去book位時都可以同佢講講 有乜想食 預大慨幾錢 我訂枱時因番需要 定左一個大慨每人370 蚊既6 人餐 , 包括
香芒沙拉大蝦球
首先黎個外表色彩濱分 酸甜開胃既前菜
用沙律生菜墊底 上面鋪上藍莓 青紅蘋果 士多啤梨 青提 等生果 生果唔係一早雪凍拎出黎 而食得出係新鮮當日好近晚飯時間整 所以食落juicy, 而上面既蝦經過油炸 全不肥膩又十分香口 鋪上新鮮芒果 同秘製沙律醬 配合得好好 既清新又不失炸蝦既香口！
蒜蓉粉絲蒸大蟶子 6 隻平時喺街市買最大既蟶子 有成隻筷子長，大又排列整齊，外觀望落去已好開心 蟶子新鮮不在話下 蒸既時間剛好 所以口感彈牙又不失鮮味 而上面加左炸蒜 蒜同辣椒 葱花等調味 令到整體十分香口 而下面既粉絲都不能睇少 充滿住醬汁 同蒜味既粉絲熱辣辣 而且又十分爽滑軟熟 要黎撈飯真係冇得輸
花龍蝦 5至6兩 3 隻 分別煮法係滿意係6 人3龍蝦佢肯分開三個煮法 煮前直接拎3 隻生龍蝦俾我地睇 而每一個煮法 都有生菜 同炸既麵做墊底 拌碟又靚 真係有心機
順帶一提 所有龍蝦都有好多蝦膏 無論邊種整法 食佢個蝦頭都一流！
香煎 龍蝦煎得十分乾身 香味指數最高 食落去隱約食得出有好多調味 尤其胡椒味 十分惹味 而佢墊底既炸脆麵比較乾身 最適合配啤酒
上湯 龍蝦 以為湯碗上碟 原來都係用炸麵拌碟 喺上湯拎出黎再放碟 可令到龍蝦肉唔會放喺湯太耐而變林 十分細心 龍蝦當然新鮮 而上湯汁完全覆蓋住龍蝦 食落既湯汁好鮮 而且好軟滑 令到龍蝦既口感增加左層次感 !
芝士 龍蝦 芝士十分濃稠 醬汁已完全滲入去龍蝦肉 咬落去啖啖新鮮既龍蝦肉味 配合埋芝士既醬汁十分juicy而墊底炸麵亦因為撈埋左芝士醬而變得好食 正！
花鵰蛋白蒸肉蟹 1 大隻肥美既大肉蟹 一上枱有好香既花鵰蛋白香 , 肉質鮮嫩啖啖肉 一揭開蟹蓋 蟹膏都幾多 蟹身仲放左葱去蒸 令到整碟蟹增加香味 , 而底部既蛋白密度偏高 食落幾有質感 富有蛋味
菊子魚 用12兩東星班養魚整成菊子魚 將成條班切開魚肉 切到好似菊子甘 連埋魚背一齊炸， 十分花心思時間， 魚肉因為切成菊子形 連埋魚皮炸 所以外面食落香脆而又好有口感 入面既魚肉厚實又好有彈性 唔會因為炸左冇魚味 , 整個魚肉上面亦鋪上紅椒同柑桔 令到油炸既魚肉增加清新同甜味 , 而魚背同魚頭雖冇整成菊子 但亦都炸得十分香脆且啖啖肉 好適合配啤酒
士多啤梨骨用豬排骨整成， 豬排骨炸得有鑊氣 有少量骨 所以骨側邊既肉連筋十分有彈性 其它部位 脂肪同肉既比例佔37 成 夠口感又有豬油香 出面鋪住左濃稠既士多啤梨汁 聞落去好香 仲帶點醋既酸味 , 咬落去首先係酸甜既士多啤梨醬然後就係排骨既豬肉口感， 雙重享受！
金華肉樹雞半隻外表美觀 用金華火腿同雞肉梅花間竹 ,類似菜膽雞整法 用茨汁淋落煮熟既雞食落會更香滑 不同既係玉樹雞既雞肉超滑 雞有雞味 而且全部去骨 十分貼心 好適合 連埋火腿一齊食 , 金華火腿因為煮得夠林 加上茨汁 不會太咸 最邪惡係厚切 咬落去煙韌彈牙 同軟滑既雞肉同時放入口 口感好match !
蒜蓉炒芥蘭外觀上菜既色澤表現出鮮綠色 估計落既油份剛好 , 聞落去菜既香味撲鼻 而且用左炸蒜炒 更加惹味， 食落去 菜當然新鮮 出面脆身夠鑊氣 而入面有比較粉既口感 又帶點juicy可見炒既時間剛好 !
蟹油炒麵香芳撲鼻既炒麵 一開始係聞到好香既豉油味 食落去就帶點蟹油香味 炒麵炒得最緊要乾身 佢做得到， 但乾身之餘又唔會炒到麵質太鞋 要夠爽口彈牙就更難， 佢都做到！ 呢味炒麵食落去超爽口 配埋紫洋葱 芝麻調味 色香味俱全又夠鑊氣 推介！
楊枝甘露食完甘多好餸就食番個楊枝甘露，甘露好濃好香滑 入面既芒果 西柚 都係新鮮整成 所以食落好juicy, 加上西米粒落得份量適中增加口感 而且整個甘露奶味好香濃 明顯地落足材料 食得十分滿足！
整體上環境舒服企理食材因為每天朝早預備 十分新鮮
廚師既餸菜多樣化有創意 色香味 外表俱全 十分用心再加上價錢以私房菜黎講真係唔貴
所以 若揀食私房菜 我都會再黎呢間 值得enore!
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