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2024-05-03
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呢間Omakase已經係老牌名店，應該好多人都跟住師傅由銅鑼灣樓上舖食到依家嘅地舖。師傅好隨和好好傾，成個用餐體驗好好，食完已經即場book定師傅食下一餐🤩前菜 |季節性食材| 刺身x5|料理 x2|壽司 x9| 卷物| 味噌湯|甜品·前菜鯛魚漬 黑豆 烏魚子 魷魚 蜆湯春天嘅蜆特別肥美大隻，真係必食！嚟自秋田縣嘅蜆肉食落爽口鮮甜，一粒鹽都唔使落，個湯已經超級鮮甜🌟·熱食沙甸魚苗 白子 增象最特別嘅係白子，有別於以前喺日本食擺喺壽司嘅做法，師傅用上咗昆布去燒，配上白子鹹鹹香香，將成個食物提升到另外一個層次😍·刺身羽太 縞鰺 赤貝 水八爪魚 白見貝刺身用上咗比較特別嘅食材，驚喜感很大🤩就例如水八爪魚唔係食八爪魚咁簡單，而係配上咗大中細嘅八爪魚吸盤，再加上自家製嘅Wasabi醬油漬🐙我最欣賞嘅係赤貝，果然貝殼類食物係春天嘅食材，赤貝食落好爽口，超級鮮甜。·壽司帆立貝 鯖魚 池魚 槍魷魚 北海道蝦 中吞拿魚腩 大拖羅魚腩 海膽手卷一開頭師傅問我最鍾意嘅日本食物係咩，我同咗佢講係海膽😚結果係食海膽手卷嘅時候師傅特別落咗海量嘅海膽落我份手卷度，師傅嘅細心同慷慨程度令
呢間Omakase已經係老牌名店，應該好多人都跟住師傅由銅鑼灣樓上舖食到依家嘅地舖。師傅好隨和好好傾，成個用餐體驗好好，食完已經即場book定師傅食下一餐🤩
前菜 |季節性食材| 刺身x5|料理 x2|壽司 x9| 卷物| 味噌湯|甜品
·前菜
鯛魚漬 黑豆 烏魚子 魷魚 蜆湯
春天嘅蜆特別肥美大隻，真係必食！嚟自秋田縣嘅蜆肉食落爽口鮮甜，一粒鹽都唔使落，個湯已經超級鮮甜🌟
·熱食
沙甸魚苗 白子 增象
最特別嘅係白子，有別於以前喺日本食擺喺壽司嘅做法，師傅用上咗昆布去燒，配上白子鹹鹹香香，將成個食物提升到另外一個層次😍
·刺身
羽太 縞鰺 赤貝 水八爪魚 白見貝
刺身用上咗比較特別嘅食材，驚喜感很大🤩就例如水八爪魚唔係食八爪魚咁簡單，而係配上咗大中細嘅八爪魚吸盤，再加上自家製嘅Wasabi醬油漬🐙我最欣賞嘅係赤貝，果然貝殼類食物係春天嘅食材，赤貝食落好爽口，超級鮮甜。
·壽司
帆立貝 鯖魚 池魚 槍魷魚 北海道蝦 中吞拿魚腩 大拖羅魚腩 海膽手卷
一開頭師傅問我最鍾意嘅日本食物係咩，我同咗佢講係海膽😚結果係食海膽手卷嘅時候師傅特別落咗海量嘅海膽落我份手卷度，師傅嘅細心同慷慨程度令我十分感動🥹我估就係呢份真心令佢間舖頭生意一直都咁興旺🥰
由於呢間廚師發辦實在太過熱門，要提早兩個月book！
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