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2023-01-07
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呢間北斗係小店型式經營,入到去已經好有日本當地既感覺😳呢度既師傅好健談,除左講左好多食材方面既知識,仲講左好多地道野俾我地聽,真係會想再黎同佢傾耐D午餐有兩個廚師發板既餐,分別係北 同 斗前菜係蟹膏豆腐配北海道海膽海膽好新鮮同鮮甜,入口即融,配上蟹膏豆腐岩岩好,我覺得係呢道菜海膽唔係主角,個豆腐先係🤣因為真係又滑又香刺身方面有兩款。劍魚腩。食到魚肉既香咪同甜味,口感扎實。大拖羅。油脂感十足,感覺到既新鮮,同埋師傅都幾厚切,所以好過癮北海道生蠔 柚子酸汁我覺得調味岩岩好,柚子既酸唔會掩蓋到蠔味太刀魚炸衣唔會太厚,仲食到魚本身既口感希靈魚 中間係昆布 木魚 王蝦日本鴨胸魷魚蟹肉叫個真係功夫之作,蟹肉味道濃郁,而魷魚炸完之後仲保持到咁嫩滑,兩者配合得好好龍蝦-紫蘇葉呢個真係今日既焦點,火候恰到好處,表現到龍蝦肉既彈牙,明太子醬得配合得好好明太子茶漬飯最後呢個真係大滿足,明太子既辣同茶漬飯既清,好夾而且食完個胃好暖,舒服曬
午餐有兩個廚師發板既餐,分別係北 同 斗
前菜係蟹膏豆腐配北海道海膽
海膽好新鮮同鮮甜,入口即融,配上蟹膏豆腐岩岩好,我覺得係呢道菜海膽唔係主角,個豆腐先係🤣因為真係又滑又香
刺身方面有兩款
。劍魚腩。食到魚肉既香咪同甜味,口感扎實
。大拖羅。油脂感十足,感覺到既新鮮,同埋師傅都幾厚切,所以好過癮
北海道生蠔 柚子酸汁
我覺得調味岩岩好,柚子既酸唔會掩蓋到蠔味
太刀魚
炸衣唔會太厚,仲食到魚本身既口感
希靈魚 中間係昆布 木魚 王蝦
日本鴨胸
魷魚蟹肉
叫個真係功夫之作,蟹肉味道濃郁,而魷魚炸完之後仲保持到咁嫩滑,兩者配合得好好
龍蝦-紫蘇葉
呢個真係今日既焦點,火候恰到好處,表現到龍蝦肉既彈牙,明太子醬得配合得好好
明太子茶漬飯
最後呢個真係大滿足,明太子既辣同茶漬飯既清,好夾而且食完個胃好暖,舒服曬
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