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港鐵宋皇臺站B3出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
51990638
59354321
開飯介紹
位於九龍城串揚廚師發板，刺身，串揚，燒酌
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
由日本師傅渡邊•壽先生主理👨🏻🍳, 一入到去就得到佢嘅熱情款待～ 餐廳精心搜羅日本優質食材, 製作出高水準嘅串揚料理。餐廳設計走日系風, 室內面積唔大, 全吧檯設計, menu裡主角串揚佔最多～💁🏻♀串揚 🟰 用竹籤串起食材, 外層裹上薄薄嘅炸漿放入油鍋中油炸, 炸至金黃香脆, 再沾醬汁享用。🥣日本鯛魚昆布湯湯頭鮮甜濃郁, 味道清澈順喉而不膩🐚味辛黑梅螺 每粒螺都大大粒, 口感爽彈, 蘸上帶清新柚子香同微辛嘅特調醬汁, 係一道開胃前菜～🥢特上刺身盛合時令刺身款款新鮮, 北海道根室馬糞海膽肥厚飽滿, 味道濃厚甘甜; 赤蝦爽口有彈性; 厚切三文魚好肥美; 大拖羅脂肪分佈好似雪花般, 極之肥美, 入口即溶！🥢素菜六品盛合由廚師發辦, 有茄子🍆、南瓜🎃、洋蔥🧅、香菇🍄🟫等等, 每串嘅炸衣都好薄同夠乾身, 唔會好油膩, 入口香脆, 保持到原汁原味！另外會附上串揚汁, 包括：椒鹽、檸檬汁、中濃汁、芝麻醬、芥末醬, 蘸一點串揚汁食用, 能增加風味嘅層次感～🥢厚切牛舌使用宮城縣和牛, 炸衣非常薄脆, 牛舌爽嫩, 有肉汁🥢原隻海螺配唐辛子醬經串揚做法後, 仍然保留到螺肉嘅鮮味同彈牙口感🥢三文魚親子杯壽司杯賣相精緻, 三文魚與三文魚籽一起伴飯食用, 味道鮮甜又帶點鹹香, 鮮味滿滿！🥢蕎麥麵品嚐到高湯美味, 蕎麥麵帶有滑順口感
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每逢出糧日都對自己好d, 食餐好嘅慰勞自己, 食咗太多次刺身壽司嘅omakase, 前幾日同事無意中係九龍城搵到間日料串揚omakase, 見幾有新鮮感, book定檯今晚去嘆返餐。餐廳門面設計富有日系風, 內裡面積不大, 全吧檯設計, 相對平時可以清楚見到師傅煮理食物, 呢度嘅設計就大有不同, 上菜位較高身少少, 令食客可以有返少少私人空間傾計慢慢食。晚市只供應兩個set, 我地揀咗【斗】HK$1380/位食物一共有14款, 每款上檯都充滿期待同驚喜。磯煮鮑魚: 口感爽彈香甜, 有菊花同埋葷菜點驟, 清新。 日本地甲清湯: 內有一隻肥美蜆肉+少量秀珍菇, 既清香又清甜北寄貝刺身: 加咗青檸汁同埋柚子皮, 爽滑鮮甜, 散發清新柚子香深海池魚: 魚質細緻嫩滑, 微爽帶鮮吞拿魚赤身: 加咗少少岩鹽, 嫩滑冇筋, 鮮味十足火灸大拖羅: 以脆紫菜包住食, 一咬魚油澎湃, 夾住嘅日本生蒜蓉平衡了油脂赤崎生蠔: 好大隻好肥美, 爽彈鮮甜嫩滑juicy, 蠔味濃郁, 加咗柚子酸汁更加提鮮。 京都千兩茄子: 炸皮透薄鬆化, 茄子清甜多汁, 有少少淮鹽調味, 食到茄子嘅香甜。牡丹蝦: 將蝦頭去殼, 原隻酥炸, 口感香脆鬆化而不油, 連蝦腳都食得, 蝦肉爽彈鮮甜沙錐魚: 外脆內嫩, 雖然未算滑, 不過有魚嘅鮮甜味松葉蟹膏+蟹肉: 表面輕輕炸過, 但keep到蟹本身鮮甜味, 梳梳蟹肉撈埋蟹膏, 甘味鮮香, 但稍為鹹咗少少。神戶和牛: 牛脂豐富, 配咗少少清蔥、紫酥花, 平衡油膩明太子茶漬飯: 湯汁鹹甜, 將明太子撈起, 有少少辣, 惹味又飽肚。日本蜜瓜: 極之清甜多汁, 不過只有兩卡, 再多少少會更滿足。
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壽司刺身Omakase就食得多，今曰同老公就黎到九龍城既《北斗》試下串揚廚師發辦，衣度全吧台設計，好方便與師傅溝通😌吃串揚前，店家先為我們準備下火小菜便是非常清爽的椰菜了，還給我們準備上一系列特製醬油配餸。先來飲番壺由三重縣直送過來的地蛤清湯🫖，真的非常鮮甜美味😋冷盤: 味辛黑梅螺，鮮甜彈牙，跑左幾次日本，居然都未食過🙈梅水晶鯊魚軟骨，第一口吃下確實有點酸，很喜歡鯊魚軟骨的爽脆感三色刺身盛，分別是三文魚，帆立貝及深海池魚，配上靚山葵，幾大舊都能吃下😏一人一隻時令活蠔配有馬山椒， 齋睇未食已經好驚喜，事關真係好肥大肉厚，簡簡單單乜都唔洗加，已經好滿足🥰終於黎到重頭戲啦！北斗八品盛合，樓梯級上每一件串揚都披上金黃色又香脆的炸衣，中間那支貌似珍寶珠的是由佐賀直送過來的新洋蔥，雖然超細小但超重洋蔥味呀！🙈甜點來個日本水果蕃茄，上面有金箔點綴，清甜又高檔🥰最後再食番碗三文魚明太子南高梅茶漬飯，為今天的串揚Omakase畫上句號，實在太滿足了☺️
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終於book咗九龍城呢間專門食大阪串揚嘅日式餐廳❣️上次去大阪miss咗無機會食，今次喺香港可以補償返了🥹 店舖小小座位唔多，只容納到幾組客人。座位都是bar枱，每道菜都由店長親自介紹，一邊食一邊傾計，服務很貼心，真係覺得去咗日本咁😉 店內有多款獨家清酒，可惜我地揸車飲唔到！鍾意飲清酒嘅記得唔好揸車嘞🍶味辛黑梅螺 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冷盤黑海螺食落爽口，最正係個唐辛子汁🌶️ 用竹籤將黑海螺慢慢轉出來，點少少唐辛子汁，黑海螺嘅清爽配上醬汁嘅辛辣，出奇地配合，尤其我鍾意食辣，之後食串揚我有時都點呢個汁😌蒜頭木魚漬 ⭐️⭐️⭐️⭐️我好似未試過成粒蒜頭食，今次應該係第一次😳 原來蒜頭咬落去係有綿綿地嘅感覺，木魚漬味道濃郁，蒜頭唔會有辛辣感，係一個好好嘅新嘗試❣️三色刺身盛 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️三色刺生包括三文魚、帆立貝同埋深海池魚🐟 刺生新鮮，尤其深海池魚肉質鮮嫩肥美，油花好豐富，食完令人好回味🤤火灸大拖羅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大拖羅係男朋友嘅最愛，所以唔理咁多1人1件😁 厚切大拖羅用火槍輕灸，用紫菜包住一啖食落口！火灸後嘅大拖羅油香味更濃更重，男朋友食完話想再encore不過俾我阻止咗，佢話下次要自己再嚟食😂日本沙椎魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係店家極力推介，果然無介紹錯！沙椎魚細細條，但魚肉好滑而且無骨，配埋飛魚子一啖過好滿足😌肉盛六品盛盒 (廚師發辦) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️第1次嚟到呢度食串揚唔知點揀，樣樣都想試，所以呢個由廚師發辦就最岩我啦😙 6款串揚包括德島紫蘇雞肉、沖繩阿古豬柳、葡萄豚肉、宮城牛舌心、煙燻日本鴨胸、明太子豚肉串😋 我最欣賞嘅係葡萄豚肉，完全無豬腥味，肉質好淋好易咬開，一試難忘👍🏻 其次就係煙鴨胸，煙燻味好香好吸引，食1串其實唔太夠喉🤭素菜六品盛盒 (廚師發辦) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️6款來自日本唔同地方嘅蔬菜串揚：沖繩苦瓜、岩國蓮藕、高知青椒仔、奈良千両茄子、佐賀洋蔥、大分椎茸～ 最值得推薦嘅係茄子同埋椎茸，雖然係炸物，但仍然保持到蔬菜中嘅水份，入口好juicy👍🏻茶漬飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叫咗2款茶漬飯，分別係明太子同埋南高梅！明太子辣辣地我好鍾意，而南高梅就好有日本傳統feel，入口酸酸味味，好開胃，就算飽都食得晒呢😁
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今年母親節🌹 老公安排了一個晚上收工和我撐枱腳。我喜歡omakase，但我目前懷孕中🤰🏻 不能吃生的😂 在網上找了幾家日式料理，決定帶我來到九龍城吃日式串揚omakase，主要選熟的菜品給我💞 餐廳空間雖然較小，日式裝潢實而不華，環境清雅。Menu大部份是串揚，揀選菜品後，先喝杯熱茶暖暖胃，最近香港總是下雨，晚上微涼，記得帶外套呢。第一道安康魚肝 配柚子啫喱魚肝口感綿密，入口幼滑即溶。一點兒都不腥，這款魚肝挺重口味，配以清新的柚子啫喱，恰到好處。🥰第二道素菜六品盛合（廚師發辦）這個六盛合不是規定的蔬菜組合，廚師會因應時令當造之蔬果食材來製作。💕最值得一提係蓮藕、苦瓜和菇串揚👍🏻。其他不過不失，全部炸得剛好，薄脆口感。✨蓮藕✨一整個口感都是脆的、爽口的！✨苦瓜✨做成串揚，是我第一次吃到的口味，很特別！我本身很愛吃苦瓜。✨菇✨真的很香，拿起還沒放進嘴巴，已經聞到很濃的菇香飄溢。第三道鹿兒島黑毛豬鞍（日本國產豚使用）磯煮鮑魚明太子豚肉卷（日本國產豚使用）甘鯛立鱗用料上乘，廚師揀選日本當地新鮮優質食材製作，最令我印象深刻還有黑毛豬鞍。使用日本國產豚肉，豬鞍肉質嫩滑，口感實而不柴，肉汁豐富！👏🏻👏🏻第四道炙燒和牛（神戶牛使用） 配新洋蔥 和牛油脂飽滿，入口肉汁溢出，簡單調味保留和牛香氣味道，原汁原味🤤 第五道茶漬飯（三文魚、明太子、南高梅）吃一口茶漬飯，彷彿身在日本的感覺。這份茶漬做得很地道，上面那顆梅子酸酸蜜蜜的，很好吃！😍第六道 三文魚籽杯這個我不能吃🤰🏻，待生了寶寶下次再來吃。第七道時令水果 配日本雪葩吃完串揚，來份清甜的水果和雪葩，微酸解膩💕
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