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2024-02-06
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依家位於銅鑼灣心臟地帶嘅上樓日式居酒《Mokumoku Yakiton》氣氛一流,餐廳位於銅鑼灣永光商業大厦, 雖然餐廳唔算好大, 但就非常熱鬧, 有種莫名的親切感。餐廳主打各類型串燒,把酒談歡,又有美食襯托,真的不錯。先來兩道冷盤前菜,【明太子沙律】和【漬蕃茄】。冰凍的【漬蕃茄】淋上了帶有柚子香的醋汁,配合埋蕃茄的清甜, 非常開胃。而【明太子沙律】, 咬落非常爽口, 食落“索索聲”,佐酒一流。居酒屋就當然有各類型的【酒精類飲料】啦,啤酒、清酒、highball、 梅酒,總會找到讓自己微醺的飲品。這一杯【烏龍茶割燒酎】, 在無糖的烏龍茶上加入了燒酎, 不帶任何甜味, 卻有茶香酒香,很易入口, 不喜歡太甜的朋友最啱。在未人齊的時候點了一客【刺身拼盤(三款)】, 有大大隻的赤蝦, 味道鮮甜, 蝦肉新鮮爽口。 還有帶子,同樣鮮甜味美,三款刺身都夠新鮮。【豚肉鵪鶉蛋卷串】,用肥美的五花豚肉包裹著鵪鶉蛋,薄切的五花腩肉油香四溢,鵪鶉蛋的蛋香亦同樣豐富,兩者非常夾,上面的櫻花蝦亦帶有畫龍點睛的作用。再點一串較為特別的部位【豬腰子串燒】, 豬腰即是豬的腎臟,要有鮮味但又不腥,處理的步驟就相當繁複。食
餐廳主打各類型串燒,把酒談歡,又有美食襯托,真的不錯。
先來兩道冷盤前菜,【明太子沙律】和【漬蕃茄】。
冰凍的【漬蕃茄】淋上了帶有柚子香的醋汁,配合埋蕃茄的清甜, 非常開胃。
而【明太子沙律】, 咬落非常爽口, 食落“索索聲”,佐酒一流。
居酒屋就當然有各類型的【酒精類飲料】啦,啤酒、清酒、highball、 梅酒,總會找到讓自己微醺的飲品。
這一杯【烏龍茶割燒酎】, 在無糖的烏龍茶上加入了燒酎, 不帶任何甜味, 卻有茶香酒香,很易入口, 不喜歡太甜的朋友最啱。
在未人齊的時候點了一客【刺身拼盤(三款)】, 有大大隻的赤蝦, 味道鮮甜, 蝦肉新鮮爽口。 還有帶子,同樣鮮甜味美,三款刺身都夠新鮮。
【豚肉鵪鶉蛋卷串】,用肥美的五花豚肉包裹著鵪鶉蛋,薄切的五花腩肉油香四溢,鵪鶉蛋的蛋香亦同樣豐富,兩者非常夾,上面的櫻花蝦亦帶有畫龍點睛的作用。
再點一串較為特別的部位【豬腰子串燒】, 豬腰即是豬的腎臟,要有鮮味但又不腥,處理的步驟就相當繁複。食落有少少粉粉的質感, 咬下去又帶點爽口, 加上鹽和胡椒簡單的調味,就已經好吃。
【雞翼串燒】, 每次吃串燒都一定要點雞翼, 這裏的燒雞翼預先已經開邊,食落更方便, 而且外皮燒得更香脆, 鹹鹹香香,佐酒一流。
最後的戲肉【燒油甘魚鮫】, 油甘魚本身是油份高的魚類, 刺身食法已感受到它的肥美。連骨的魚鮫脂肪含量更加豐富, 經過燒烤過後,飽滿的魚油溢出,魚肉相當嫩滑,魚皮燒到脆卜卜,點少少醋汁,已經很鮮味。
論價錢、氣氛、食物質素, 這間居酒屋都很出色, 約會、揭腳、小聚一流。
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