坤記煲仔小菜

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休息中

我和朋友收工六點到坤記，已經有7、8人在門外排隊，排隊後，又有十幾廿人在後，最後排了45分鐘隊。排隊期間見有有人食羊腩和豬骨，就試試豬骨煲。豬骨煲豬骨比煲仔飯更出色，好在豬骨湯底有不少胡椒味，令豬骨油膩感覺減低。豬骨的軟骨和肉的黏口感覺都非常正，骨筒入面的骨髓都好正。裏面的配料就一般般，蘿蔔和粟米就普通。孖腸煲仔飯這個是可以的，對飯焦和飯的濕度控制是不錯，不過腸的味道比較一般，而飯味亦一般。本身是沖著煲仔飯而來，但結果覺得豬骨煲更好味。