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2019-05-04
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早聽聞位於元朗的粵舫老趙，餐廳人氣甚高，晚飯時已經人頭湧湧，餐廳以為小炒主題，裝潢走港式風，除了傳統小炒，還加入了不少新鮮海鮮菜式，大件夾抵食，但價格合理，人均百多元可以在舒適的環境吃小炒，也不錯啊。一入門口，已經有兩個人招呼我地，我們大概8點半左到，之後就陸陸續續坐滿，知道這間有好多招牌菜，最後只是叫了粟米豆腐瑤柱羹，西籣花炒班球粟米豆腐瑤柱羹湯羹用瑤柱、粟米和豆腐等製作，瑤柱絲擔當重要角色，提升整湯羹的鮮味。整體這湯羹是上等的貨色, 絕不欺場, 瑤柱撈了上來拌著湯羹來品嚐，豆腐軟嫩滑溜, 熟度剛好, 可見師傅功力, 味道又香又滑帶有淡淡瑤柱味。粟米則爽口又有口感，忍不住要食多幾口。西籣花炒班球班球肉質嫩滑而帶有淡淡魚香味, 帶有濕潤感, 魚沒有煮得太過火，剛剛熟，就最好呢這樣巧製班球，還是第一次嘗試到, 大開眼界，再陪合營養豐富的西籣花，這道菜最適合小孩和大人們，啖啖肉，又健康又好味。金銀蒜鮮竹蒸頭班腩班腩滑得來不會有魚腥味, 即使不愛魚的朋友也愛吃, 還有一層膠質煙煙韌韌, 女士視之為骨膠原, 必吃位來的, 底下的底白層薄薄的, 非常的滑, 淡淡蛋白香, 吸收蛋白質好時機,不能錯
一入門口，已經有兩個人招呼我地，我們大概8點半左到，之後就陸陸續續坐滿，知道這間有好多招牌菜，最後只是叫了粟米豆腐瑤柱羹，西籣花炒班球
粟米豆腐瑤柱羹
湯羹用瑤柱、粟米和豆腐等製作，瑤柱絲擔當重要角色，提升整湯羹的鮮味。整體這湯羹是上等的貨色, 絕不欺場, 瑤柱撈了上來拌著湯羹來品嚐，豆腐軟嫩滑溜, 熟度剛好, 可見師傅功力, 味道又香又滑帶有淡淡瑤柱味。粟米則爽口又有口感，忍不住要食多幾口。
西籣花炒班球
班球肉質嫩滑而帶有淡淡魚香味, 帶有濕潤感, 魚沒有煮得太過火，剛剛熟，就最好呢這樣巧製班球，還是第一次嘗試到, 大開眼界，再陪合營養豐富的西籣花，這道菜最適合小孩和大人們，啖啖肉，又健康又好味。
金銀蒜鮮竹蒸頭班腩
班腩滑得來不會有魚腥味, 即使不愛魚的朋友也愛吃, 還有一層膠質煙煙韌韌, 女士視之為骨膠原, 必吃位來的, 底下的底白層薄薄的, 非常的滑, 淡淡蛋白香, 吸收蛋白質好時機,不能錯過。魚汁味道香純濃郁, 已緊緊滲入魚塊中。咬下去, 令人驚喜的是, 魚肉配合著魚汁的味道, 有種令人感動的滋味, 忍不住令人喃喃說著很好吃很好吃。
蒜蓉粉絲蒸海蝦
店主細心已經開邊，容易一次揭開殼啖啖肉的食, 這蝦肉味道鮮甜, 蒜味夠濃，惹味可囗，重點的粉絲，吸收了蝦肉和蒜蓉的鮮味，配合飯米一起品嚐，簡直美味可口。
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