阿三大牌檔

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涼拌Wasabi魚皮一款好特別嘅涼拌前菜，第一次食魚皮嘅菜式都咁吸引，涼涼嘅魚皮製作到爽口彈牙，食每一條都感覺好新鮮。配合炒過嘅花生，少少辣椒味刺激味蕾，仲有Wasabi嘅味道，感覺清涼得黎又有啲野味，係好食而又特別嘅選擇蜜餞鱔球要烹調鱔烹調得好食唔易，但無論係佢嘅賣相定味道都好正。蜜汁嘅味道融入左鱔球嘅外皮，而且外皮煎得香口。鱔球肉質彈牙，烹調時間剛好，唔會過老，亦唔太多骨~鹹蛋黃炸豆角炸到黃金般嘅豆角，係有最喜愛嘅鹹蛋黃，味道好出，而且炸粉落得恰當，令每一舊豆角都係脆皮。炸過嘅豆角都唔會太乾，處理得好好👍🏻餐廳嘅菜式都處理得幾出色，有啲款式都幾創新，野味而且好食的！