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2024-12-02
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餐廳以新鮮刺身和精緻鐵板燒聞名，食材由日本直送，食材有品質。大廚現場烹調，可以感受到火焰溫度、食材滋滋作響的聲音，香氣撲鼻。近距離欣賞大廚的廚藝，令用餐有雙重享受。秋田二人前套餐 每位 $888 （2位起）季節沙律沙律由水晶海藻和醃漬番茄搭配胡麻醬，清爽脆口魚籽鵝肝蒸蛋滑嫩的蒸蛋配奢華的鵝肝，表面再以鮮美的魚籽點綴著，口感細膩幼滑鮮活時令龍蝦 龍蝦在鐵板上現烹，肉質鮮嫩，帶有白酒香氣，多士搭配啖啖龍蝦肉和濃郁的龍蝦膏，相當滿足原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常新鮮，未經烹調前已見到鮑魚裙帶有力收縮，經鐵板高溫烹調後肉質鮮嫩彈牙，搭配帶有奶香的忌廉汁，令味道更濃郁季節時令海鮮 蘇格蘭蟶子皇肉質厚實柔嫩，搭配上明太子醬配和香蘑，口感更鮮味香醇香煎頂級鵝肝經過香煎後，口感滑膩的鵝肝外層略微焦脆，內裏則保持柔軟的口感，鵝肝表面以黑魚籽和金箔點綴，可蘸點黑醋配以牛油多士，豐富的脂肪搭配菠蘿，平衡鵝肝的油膩感，絕對是奢華享受鹿兒島霜降和牛厚燒 師傅會先詢問和牛熟度，可因應個人喜好而烹調。鮮嫩多汁的鹿兒島和牛呈豐富的霜降油花，肉質非常柔嫩，豐富的肉汁，口感滑順，每一口和牛粒配上香脆的蒜片，濃郁的蒜香更能增添香
秋田二人前套餐 每位 $888 （2位起）
季節沙律
沙律由水晶海藻和醃漬番茄搭配胡麻醬，清爽脆口
魚籽鵝肝蒸蛋
滑嫩的蒸蛋配奢華的鵝肝，表面再以鮮美的魚籽點綴著，口感細膩幼滑
鮮活時令龍蝦
龍蝦在鐵板上現烹，肉質鮮嫩，帶有白酒香氣，多士搭配啖啖龍蝦肉和濃郁的龍蝦膏，相當滿足
原隻鮮活南非鮑魚
鮑魚非常新鮮，未經烹調前已見到鮑魚裙帶有力收縮，經鐵板高溫烹調後肉質鮮嫩彈牙，搭配帶有奶香的忌廉汁，令味道更濃郁
季節時令海鮮
蘇格蘭蟶子皇肉質厚實柔嫩，搭配上明太子醬配和香蘑，口感更鮮味香醇
香煎頂級鵝肝
經過香煎後，口感滑膩的鵝肝外層略微焦脆，內裏則保持柔軟的口感，鵝肝表面以黑魚籽和金箔點綴，可蘸點黑醋配以牛油多士，豐富的脂肪搭配菠蘿，平衡鵝肝的油膩感，絕對是奢華享受
鹿兒島霜降和牛厚燒
師傅會先詢問和牛熟度，可因應個人喜好而烹調。鮮嫩多汁的鹿兒島和牛呈豐富的霜降油花，肉質非常柔嫩，豐富的肉汁，口感滑順，每一口和牛粒配上香脆的蒜片，濃郁的蒜香更能增添香氣
鹿兒島霜降和牛薄燒卷
將濃郁的和牛薄片輕輕燒過，直到表面微微焦香。加入切碎的香蔥和蒜片，以簡單調味保持牛肉的原味
秋田炒飯
炒飯用了大量櫻花蝦、雞蛋、蔥花，洋蔥和紅蘿蔔，快速翻炒後，炒飯均勻上色，櫻花蝦口感酥脆，鹹香味濃
炒野菜
新鮮蔬菜搭配鐵板燒的烹調方式，包括椰菜、紅蘿蔔、韭菜和雜菌等等，保留蔬菜的鮮甜，清爽口感
龍蝦清湯
龍蝦湯底清澈鮮美，再以青蔥裝飾，充分展現龍蝦的鮮甜
精選甜品
即製的銅鑼燒，內餡為香甜的紅豆沙，配上綠茶和曲奇口味的雪糕，非常滿足
飲品
Peach Shochu $38 （Acc. 4%)
Grapefruit Sparkling Juices $38
整體感覺食材新鮮，每款菜式的擺盤都美美的。非常適合浪漫約會或周年紀念！！超級推薦的鐵板燒餐廳！！
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