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2024-03-22
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大埔高級法國菜🇫🇷L'AMOUR ，由前中環著名酒店嘅行政總廚掌廚，裝修浪漫，食物嘅味道一流，賣相華麗😍，之前去食過 lunch set 覺得好滿意，所以今次來encore，叫咗10道菜嘅Tasting Menu，真係好高質嘅fine dine嘅享受。十道菜Tasting Menu $1388/位🔹️泡沫法國生蠔三文魚籽🦪🔹️法國傳統有機雜菜沙律🥗🔹️法國鵝肝撻🪿🔹️活澳洲龍蝦濃湯🦞🔹️特色立鱗魚🐟🔹️法國鵝肝日本A5和牛肉眼🐄🪿有鵝肝真係好足料，A5和牛超高質，入口即融。🔹️烤法國特級無激素鵪鶉BB🔹️黑松露薏米飯用扇貝殼裝住，黑松露味道好出，薏米飯粒粒都好飽滿，上面粒帶子勁厚肉！🔹️日本原隻海膽雪糕第一次見海膽雪糕，放入原隻海膽入面， 海膽雪糕質地比較粘，味道特別。🔹️White Wine
十道菜Tasting Menu $1388/位
🔹️泡沫法國生蠔三文魚籽🦪
泡沫法國生蠔三文魚籽
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🔹️法國傳統有機雜菜沙律🥗
法國傳統有機雜菜沙律
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🔹️法國鵝肝撻🪿
法國鵝肝撻
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🔹️活澳洲龍蝦濃湯🦞
活澳洲龍蝦濃湯
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🔹️特色立鱗魚🐟
特色立鱗魚
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🔹️法國鵝肝日本A5和牛肉眼🐄🪿
有鵝肝真係好足料，A5和牛超高質，入口即融。
法國鵝肝日本A5和牛肉眼
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🔹️烤法國特級無激素鵪鶉BB
烤法國特級無激素鵪鶉BB
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🔹️黑松露薏米飯
用扇貝殼裝住，黑松露味道好出，薏米飯粒粒都好飽滿，上面粒帶子勁厚肉！
黑松露薏米飯
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黑松露薏米飯
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🔹️日本原隻海膽雪糕
第一次見海膽雪糕，放入原隻海膽入面， 海膽雪糕質地比較粘，味道特別。
日本原隻海膽雪糕
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🔹️White Wine
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