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2025-02-12
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Aló Restobar 主打西班牙及地中海菜式。餐廳環境相當舒適，裝潢走簡約溫暖風格，適合朋友聚會或輕鬆小酌。不過整體出菜節奏偏慢，建議有時間慢慢享受的客人會比較適合。🟡Anchovies & Tuna Salsa Toast（$148）這道開胃小吃的味道層次分明。吐司烘得香脆，帶微微焦香，搭配咸香的鯷魚、鮮味濃郁的吞拿魚醬，入口有種鹹鮮交錯的感覺，味道不錯，但份量較小，適合作為前菜一試。🟡Heirloom Tomato & Burrata Salad（$198）蕃茄鮮甜，酸度適中，與軟滑的 Burrata 芝士配合得剛剛好。芝士本身帶有淡淡奶香，質地輕盈不過膩，整體味道清新開胃。如果喜歡簡單但富層次感的沙律，這道值得一試。🟡French Baby Blue Mussels（$198）法國藍青口的個頭不算大，但味道鮮美，沒有過重的腥味。湯底偏清爽，帶有白酒的香氣，調味不會過重，能夠突出青口本身的鮮味。不過相對於價位，份量稍微偏少，適合搭配其他主食一起分享。🟡Signature Roasted Suckling Pig（$338）這道燒乳豬是店內招牌，皮脆而不油膩，內裡的豬肉保留肉汁，
🟡Anchovies & Tuna Salsa Toast（$148）
這道開胃小吃的味道層次分明。吐司烘得香脆，帶微微焦香，搭配咸香的鯷魚、鮮味濃郁的吞拿魚醬，入口有種鹹鮮交錯的感覺，味道不錯，但份量較小，適合作為前菜一試。
🟡Heirloom Tomato & Burrata Salad（$198）
蕃茄鮮甜，酸度適中，與軟滑的 Burrata 芝士配合得剛剛好。芝士本身帶有淡淡奶香，質地輕盈不過膩，整體味道清新開胃。如果喜歡簡單但富層次感的沙律，這道值得一試。
🟡French Baby Blue Mussels（$198）
法國藍青口的個頭不算大，但味道鮮美，沒有過重的腥味。湯底偏清爽，帶有白酒的香氣，調味不會過重，能夠突出青口本身的鮮味。不過相對於價位，份量稍微偏少，適合搭配其他主食一起分享。
🟡Signature Roasted Suckling Pig（$338）
這道燒乳豬是店內招牌，皮脆而不油膩，內裡的豬肉保留肉汁，口感柔軟。火候控制不錯，皮層有微微焦香，但不會過硬。趁熱吃能夠享受到最佳口感。
整體來說，Aló Restobar 的環境寬敞舒適，食物水準不錯，特別適合喜歡慢節奏用餐的客人。如果能提升出菜速度，體驗會更佳。
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