泓・西日料理

營業中

休息中

估唔到大圍既小街開左間高質既日式小店，入面既氣氛好似日式居酒屋，岩哂同朋友飲吓酒放鬆吓黑松露鯛魚刺身鯛魚片切得夠晒薄身，肉質彈牙爽口。排列得咁靚好似朵花咁，光澤仲閃閃發亮，證明魚肉夠新鮮。黑松露嘅香氣同鯛魚本身嘅鮮甜味好夾，唔會蓋過魚生嘅細膩口感。日本生蠔（岩船町）岩船町出產嘅生蠔一向以味道濃郁同質素穩定出名，呢兩隻真係冇令人失望。肉質肥美飽滿，咸中帶鮮，慢慢散發出淡淡甜味，仲帶少少奶香，非常有層次！沖繩苦瓜黑豚肉沖繩苦瓜出名唔苦，加埋黑豚肉嘅鮮嫩肉質完美結合，帶出一種獨特嘅風味。苦瓜炒得岩岩好，唔會過於軟爛，再加上啲蛋碎同鰹魚片，令整體口感更加豐富，好岩配埋白飯食。汁煮牛舌牛舌煮得軟腍入味，肉質滑順，咬落去真係好滿足。醬汁好有薑嘅香味，可以辟走牛舌嘅臊味，又可以暖身☺️好啱冬天食牛肉稻庭烏冬稻庭烏冬嘅麵條滑順有嚼勁，配上嫩滑嘅牛肉片，湯底清淡卻夠味，帶出牛肉嘅鮮香。