泓・西日料理

營業中

休息中

在大圍較地鐵站偏離一點點的位置有間居酒屋，地方不算大，但座位安排尚算舒適，讓人感到放鬆，有時我覺得反而呢啲比較偏少少嘅舖子有他們的特色，有不一樣的體驗。《太刀魚刺身》平時很少見這款刺身，所以叫來品嚐，這道刺身的魚肉爽口，油脂冇三文魚咁多，感受到新鮮海水味，啱清淡口味的人。《雞皮串燒》這道菜燒得香口，外脆內嫩，無疑是邪惡之作，一試難忘。《牛舌心串燒》牛舌心的部位口感特別，咬下去有一種彈牙的感覺，搭配燒烤的香味，實在不錯。《芝士酒盗》這道菜滿滿粒粒芝士，口感滑溜，如果搭配飲酒絕佳，一口接一口停不下來。《日式炒烏冬》炒烏冬的香味四溢，麵條炒得煙韌十足，份量也足夠，絕對值得點來分享，如果唔夠飽食呢碟嘢就實足夠。《汁煮牛舌》牛舌燉得淋搭配入味的蘿蔔，那個汁也很濃郁，啱哂濃郁口味嘅人。《魚生太卷》這款太卷用不同魚生配搭而成，口感層次豐富，絕對比一般配搭的太卷精彩。用餐接近尾聲時，注意到隔離桌點了一瓶大酒，還滿有儀式感地用錘子一擊蓋子，詢問服務員得知，店內不時會有一些隱藏菜單，這款叫做「月桂冠（一扑入魂）」的酒，特別適合一班朋友聚會時享用。講開又講，服務員仲特意帶我參觀了二樓的派對房，一眼見晒空間容

大圍呢間隱世居酒屋，食材鮮美，酒嘅選擇種類多，係一個適合同朋友暢聚暢飲暢談嘅好地方。一扑入魂～月桂冠（隱藏Menu：可請店員推介）呢個真係玩味十足，成呈酒咁呈上，然後仲有個扑酒儀式，要扑開先飲得，既好玩又打卡able，為我地增添左樂趣。月桂冠亦係店員向我地推介， 呢隻酒充滿住芬芳嘅花香味同果香味， 味道甜甜地好容易入口，完全唔嗆口，好啱女仔飲，口感亦都好順滑，配日式料理非常合適。芝士酒盜（$58）自從上次食過一次之後就愛上了呢款下酒菜。 一嚿嚿濃郁嘅芝士，啖啖奶蘇香氣係口腔入面停留，上面加上咗鹽漬物，令芝土嘅乳香味提升，送酒簡直一流。大刀魚刺身（$178）店員向我哋推介大刀魚刺身，話係刺身中嘅魚王！難得當做，當然要一試。 師傅刀工好好，每一片刺身都係同樣厚度，一口一片。 大刀魚刺身嘅魚味非常濃郁鮮甜， 油脂非常豐腴， 魚嘅濃厚油脂甘香味十足， 令人欲罷不能。吞拿魚蓉卷（$88）呢個係我食過最好食嘅吞拿魚蓉卷， 唔單止小卷裏面， 小卷上面亦鋪咗滿滿嘅吞拿魚蓉， 重點係啲吞拿魚蓉好新鮮， 口感非常嫩滑， 味道鮮甜鮮味，油脂豐富。炸雞腿肉配自家製醬汁（$78）淡淡鮮嫩雞肉，表皮炸到脆卜卜，但

呢間位於大圍嘅泓・西日料理，位置比較隱蔽，但係食物質素絕對唔馬虎。環境舒適，燈光柔和，簡約木系裝潢營造出一個寧靜舒適嘅用餐空間，適合想靜靜嘆吓嘢食嘅朋友。唔會嘈吵，可以同朋友慢慢傾計，享受悠閒嘅用餐時光。我哋叫咗幾樣嘢試吓：首先係深海池魚薄切($178)，魚片薄切得嚟好新鮮，入口即溶，鮮味十足，完全無腥味。之後嘅鮟康魚肝 ($88)，口感滑溜，鮮味濃郁，入口即化，絕對係高質之選。壽司方面，油甘魚壽司（$28/件) 魚肉爽口彈牙，醋飯酸甜適中，整體平衡感一流；而中拖羅壽司（$48/件) 嘅肥美程度令人驚喜，入口即溶，油脂豐富，鮮甜味美。燒物方面，鹽燒告白鱔（$58/串) 外脆內嫩，火候掌握得恰到好處，鹹香適中，完全唔會過鹹。另外，鹽燒雞皮（$28) 係我嘅驚喜之選，脆卜卜嘅雞皮，油香四溢，口感層次豐富，絕對係送酒佳品。我哋仲叫咗杯清酒，配埋呢啲小食，簡直係完美組合。主食方面，汁煮牛舌（$98) 牛舌炆得非常淋，味道濃郁，醬汁滲透入牛舌之中，口感軟嫩，完全唔會韌。而牛肉稻庭烏冬（$88) 嘅稻庭烏冬麵條彈牙爽滑，牛肉片分量十足，湯底清甜，整體味道平衡，非常滿足。飲品方面，我哋仲叫咗杯青森蘋

大圍村某處最近被詡為「港版小京都」，周邊有不少各具特色的小店包括日本餐廳，這次找到距離火車站8-10分鐘步程的居酒屋，門面不太起眼頗有隱世感，店內氣氛都比較寧靜昏暗，客人亦不多，因此也頗為寬敞。食物選擇與一般香港的日本居酒屋無異。叫一支清酒的話會有這個滴漏式斟酒器，頗有特色。辣蝦紫菜沙律 ($89) ★★★★✰外觀很有特色，未知粉紅色是來自什麼食材，不過鮮蝦很爽口，感覺頗新鮮，辣味轉瞬即逝襯托蝦的鮮味，配合沙律是不錯的開胃菜。魚生太卷 ($108) ★★★★★一件卷物可以食到三文魚、吞拿魚、油甘魚等幾款魚生，壽司醋飯的酸味温度恰到好處。雞翼串 ($28) ★★★★✰自家製免治雞肉棒 ($38) ★★★★✰串燒類別則是合理價錢，合理質素，沒有什麼特別評價。土佐豆腐 ($58) ★★★★✰頗喜歡鹹味恰到好處的醬油，豆腐炸皮算偏薄。$58四件土佐豆腐是相當合理的價錢。雜錦天婦羅 ($98) ★★★★✰有鮮蝦天婦羅及其他蔬菜。欣賞上菜時天婦羅仍然幾熱騰騰，天婦羅皮厚度錯落不一增加口感。泓 炒飯 ($98) ★★★★✰可惜我們造訪當日餐廳沒有麵食或煲仔飯，導致可選擇的澱粉質/主食類不多。這碟炒飯

今天，我和老婆在大圍的泓・西日料理享用了美味的晚餐。這家餐廳以新鮮的日本食材和精緻的料理聞名，讓我們充滿期待。首先，我們點了池魚刺身，這道菜以每日新鮮到港的食材製作，價格為198元。刺身的質量極高，魚肉鮮嫩，搭配醬油和芥末，讓人感受到海洋的鮮美。接下來是雜錦天婦羅，價格為98元。這道天婦羅色澤金黃，外脆內嫩，各種時令蔬菜和海鮮的搭配，口感清新，每一口都讓人驚喜。還有吞拿魚蓉卷，88元的價格讓這道菜成為了性價比極高的選擇。吞拿魚蓉的口感滑嫩，搭配米飯和海苔，簡單卻充滿風味。燒油甘魚鮫是我們的另一道主菜，158元的價格帶來了豐富的味覺享受。油甘魚的肉質鮮美，燒烤的香氣四溢，讓人垂涎欲滴。最後，我們選擇了牛肉稻庭烏冬，價格為88元。烏冬麵條滑順，牛肉鮮嫩，搭配濃郁的湯底，讓這道菜成為了完美的收尾。整體而言，泓・西日料理的晚餐讓我們感到非常滿足，無論是食材的新鮮度還是菜品的精緻度，都讓我們度過了一個愉快的夜晚。這家餐廳絕對值得再次光顧！

泓・西日料理👻大圍原來都越來越多好嘢食朋友帶我嚟呢間西式日式餐廳個裝修格局就好日式餐牌都多選擇黎開大圍都值得一試😛.🔅原條池魚刺身HKD 188當晚既特色刺身店員推介池魚的確幾肥美無介紹錯多肉大大條魚質有咬口夠哂新鮮😆🔅拖羅蓉卷 HKD 88最愛既拖羅蓉真係無揀錯佢啲蓉爆哂出黎卷入邊都仲有包到拖羅蓉真係好Creamy好出色諗返起都好想再食🤩🔅清酒煮蜆 HKD 58啲蜆都幾入味清酒味唔算濃個平衡做得幾好🔅牛舌芯串燒 HKD 58🔅活白鱔串燒 HKD 58佢哋啲串燒都幾唔錯牛舌心燒到入邊夠粉嫩唔會燒到好靭咁個白鱔仲燒到脆卜卜啖啖肉咁魚味好香😌🔅日式炒烏冬 HKD 78最後加多個主食好友日本大阪燒嘅感覺最緊要係啲椰菜同木魚絲調味都做得唔錯炒得幾好😉.整體來講：有feel靚裝 高質好食😚.🎈 泓・西日料理 (大圍)大圍積福街8號地舖

鋪頭：泓・西日料理地址：大圍積福街8號地舖​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​1️⃣ 安康魚肝唔會好乾，反而好清爽開胃​2️⃣銀鱈魚刺身魚肉好有彈性，入口好fresh​3️⃣吞拿魚手卷如圖，好有良心，吞拿魚份量多👍🏻​4️⃣日式炒烏冬每條烏冬都好煙韌，醬汁美味​5️⃣汁煮牛舌推薦👍🏻👍🏻每塊牛舌煮得好入味，又嫩​6️⃣雞皮&鰻魚串燒雞皮燒得好香脆，饅魚外脆，咬落去多汁😋​😋總結：呢間嘅小菜都好出色，賣單個陣店員有講樓上可以預約包場，仲有K唱

去開果頭睇戲個人比較鍾意幫襯小店剛去完日本不久想回味一吓居酒屋上網搜尋就搵到呢間距離港鐡唔算遠嘅果邊飯後方便搵埋甜品𠻹😬呢間小店多的是熟客的連廚師都識講日文有日本客人嚟食野佢出嚟幫手落單處理好食物後出嚟一齊飲反杯🤣呢度仲有留上位可以包場仲可以唱K 𠻹👍廚師今天刺身推介 :活北寄貝刺身😋細細隻，好新鮮，好鮮甜重點唔係經常有甲羅燒必點😋蟹殼入面裝滿蟹膏蟹肉蟹籽同鵪鶉蛋店員幫手輕輕攪拌配搭小吐司一齊食非常正拖羅魚蓉小卷😋吞拿魚蓉嘅份量真係非常澎湃小卷上鋪滿粉嫩色的拖羅魚蓉配搭魚籽青蔥和芝麻粒零筋零腥味👍直頭將你融化薄燒牛肉卷😋中間配上日本蔥+菜牛肉帶少少肥入口夠香口完全沒有跟同渣呢度叫Sake 有特別瓶裝住方便自斟自飲👍🏻呢個就係廚師😅

早排同個朋友去左大圍呢間穩世日式居酒屋到食Dinner🤪店舖有2層😅上層仲可以唱k~適合一大班朋友嚟食嘢聚會😜價$親民～而且lunch做緊優惠😂海膽壽司🍣海膽的質地非常柔軟，入口即化～有一種獨特的滑膩感😋北海道帆立貝壽司帆立貝的味道清新，帶有濃郁的海鮮鮮味😜溫泉蛋叉燒丼溫泉蛋的蛋黃好柔滑☺️叉燒肉質嫩滑，咬下去時有豐富的肉汁，帶來滿足感😋日式咖喱慢煮牛舌丼慢煮的牛舌釋放出濃郁的肉香～咖喱汁比較濃稠～米飯吸收了咖喱的風味，增添了整體的口感😅炙燒大蝦大蝦本身的海鮮鮮味非常濃郁～炙燒的過程帶來微微的煙熏味☺️八爪足刺身八爪魚的肉質非常有彈性😋具有濃郁的海鮮鮮味，味道清新自然～😜

📍泓・西日料理 (大圍)地址：大圍積福街8號地舖📞：91734734嚟到大圍點可以唔試下呢間咁有特色既日本🇯🇵料理呢？🤪大圍A出口行6分鐘就到😌💎刺身 金目鯛 HKD💸198淡粉色既新鮮金目鯛魚肉緊實帶有彈性，入口先是清甜，尾隨甘醇鮮味再搭配wasabi同醬油，更帶出魚脂濃郁風味，尤其魚皮略經炙燒令整體更有層次🤤😋 💎海膽吞拿魚腩蓉飯卷🍙 HKD💸158流心海膽滑嫩甘甜，配合碎吞拿魚肉蓉連同飯卷，鮮味層次🆙，建議不加醬油直接品嚐原味😋💎鹽燒活白鱔串燒 HKD💸58白鱔魚皮焦脆，魚肉肥厚多汁，擠上檸檬汁更清新💎黑豚腩串燒 HKD💸38黑豚肥瘦適中，加上醬燒做法甜鹹恰當咬落去肉汁豐富，脂肪溶化唔油膩😋💎牛油雜菌帆立貝 HKD💸78帆立貝大粒又鮮甜，表面煎至微焦，牛油同金菇雞髀菇炒香，菌香滲入帆立貝肉😙😚💎日式炒烏冬 HKD💸78烏冬粗彈

今日黎到大圍一間日式居酒屋，大圍站出黎直行數分鐘就到，餐廳環境舒服。經過店員細心介紹日式時價的刺身，及其他食物～新鮮池魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️池魚非常新鮮，味道鮮甜，店員介紹刺身都係當日早上新鮮日本空運到港，師傅切的厚度剛剛好，入口即融，一碟份量足夠2-4人分享。吞拿魚蓉卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上菜賣相好驚艷，同平時係出面食既吞拿魚蓉卷好大分別，份量驚人既吞食魚蓉覆蓋晒6件飯卷，食落口感豐富，油脂既香氣好出，配搭蔥花點綴一流，無論賣相同味道都係一絕，極度推介！炸雞腿肉配自家製醬汁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雞腿外面炸得香脆可口，入面肉質亦保持鮮嫩，做到外脆內軟，實屬難得，配上自家製沙律醬，惹味得來又好開胃。雞翼串燒，燒雞皮串燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上菜時香氣四溢，燒得剛剛好，一啲都唔乾，食串燒最怕就是燒得太耐像柴一樣，燒雞皮食落口感豐富，配上小小檸檬汁更是一流。牛肉稻庭烏冬⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️牛肉嫩滑，烏冬彈牙，湯底鮮甜，食完個胃暖笠笠

眼仁奈日本直運新鮮刺身呢款刺身真係新鮮得嚟又美味，魚肉滑嫩，口感極佳。搭配少少醬油，味道更添層次，令人一口接一口，絕對係海鮮愛好者嘅首選！深海池魚壽司深海池魚壽司每一口都充滿海洋嘅鮮味，米飯軟熟、醋味適中，魚片厚實，咬落去有種滿足感。搭配薑片，簡直係完美配搭，值得一試！金目鯛壽司金目鯛壽司色澤誘人，魚肉鮮甜，口感柔滑，食落去有種海洋嘅清新感。每一口都令人懷念，實在係唔可錯過嘅美味！牛舌蕊串燒牛舌蕊串燒外焦內嫩，香味四溢，肉質鮮美，咬落去有種酥脆感，真係一口接一口停唔到。搭配特製醬汁，更加提升味道，無論聚會或小食都好啱！自家製免治雞肉棒呢款自家製免治雞肉棒肉質鮮嫩，口感滑順，味道香濃，配上特製醬汁更加好味。每一口都充滿滿足感，適合做小食或派對小食，值得推薦！汁煮牛舌汁煮牛舌軟嫩入味，醬汁濃郁，牛舌嘅肉質非常滑，完全吸收咗醬汁嘅香氣，食落去令人心滿意足。配飯食更加美味，實在係肉食愛好者嘅夢想！ 牛肉稻庭烏冬牛肉稻庭烏冬麵條滑順，湯底清甜，牛肉質地鮮嫩，整體味道和諧。每一口都充滿滿足感，暖心又暖胃，特別適合寒冷嘅日子，令人回味無窮！

去大圍圍方買啲野，然後晚飯想搵嘢食嘅時候，就諗起大圍站附近有好多小店，想食日本嘢嘅時候就搵到呢間泓。從外面裝修覺得入邊好特別，就決定入去試，叫左個鷹羽鯛，佢係日本直運新鮮刺身，非常鮮甜美味，另外叫咗個鉬鯛壽司同埋深海池魚壽司，除咗兩個刺身好鮮甜外，我仲覺得嗰舊壽司飯都好好食，日本炒雜菜令我朋友唔鍾意食菜嘅人都覺得佢炒得好好味，味道係甜得來不影響蔬菜嘅新鮮味道，仲叫咗個炸雞腿肉配埋佢哋新鮮自家製嘅醬汁，炸雞脆而嫩滑，內面非常多汁，而且佢個醬汁係唔會太濃味，我估應該係驚影響雞肉嘅鮮味，所以成件事係好好食，最後要講返佢嘅泓.炒飯，呢個飯真係好特別，佢有一種好香嘅油香味，但係又講唔出係咩味，超讚，有水準。

大圍一向美食多，見到呢間日式餐廳好多人，於是入嚟幫襯下鱸魚刺身第1次食鱸魚刺身，口感挺彈牙，而且不會任何腥味/骨刺，配上即磨wasabi，更有提升魚鮮味作用！關西溫泉蛋牛肉丼牛肉軟稔juicy，拌上溫泉蛋🥚一起吃，口感更順滑creamy，米飯🍚粒粒分明，食落去非常滿足！吞拿魚蓉卷吞拿魚蓉即剁即食，入口好軟滑再用米飯卷埋吞拿魚腩一起吃，層次感更豐富！炸雞髀肉配自家製醬汁雞髀🍗外皮炸得香脆可口，雞髀肉肉質juicy嫩滑，再配上醬汁一起吃，可以中和一下油炸的肥膩感！汁煮牛舌牛舌嫩滑淋甜，仲有各種紅蘿蔔、白蘿蔔配菜，食返啲蔬菜🥬健康一下

距離大圍站只係幾分鐘腳程 不過一般會行大街而好少走呢邊方向，大圍街坊既我早排夜媽媽搵糖水店時 偶遇呢間居酒屋小店，門外望入昏昏既燈光同燈籠 都幾有氣氛，所以是日早收工就試試佢 日本特色刺身 -「魚笛」魚 $178現場見個Menu同網上既唔同 原來佢地真係依時令而轉，見到種唔識既魚 試試佢！每一片都切得薄薄，魚肉晶瑩剔透 新鮮的肉質，入口軟軟滑滑的質感 有魚味而無任何魚腥串燒 - 鹽燒活白鱔 $58 / 海蝦(2隻) $38白鱔大大件 爽口彈牙 魚皮燒得香脆，海蝦都大大隻 加左海鹽一齊燒 咸香鮮味，佢地串燒燒得幾好壽司 - 帆立貝 $32 / 三文魚籽 $32 / 海膽 $48海膽壽司一流 大堆海膽將一件軍艦裝得滿滿 份份海膽都鮮甜肥美; 三文魚籽好新鮮 粒粒飽滿 入口爆開汁煮牛舌 $98牛舌厚身 件件開得方方，燉得好入味，牛舌同配菜都煮得好淋燒章魚小丸子 $48一口一粒章魚燒 熱辣辣燒起上枱關西牛肉溫泉蛋丼 $88醬汁煮的牛肉片偏甜香 是關西風，配合溫泉蛋一齊食 口感更香滑*店子小小但菜式都幾多選擇 特別是前菜小食*有多款清酒可選 豐儉由人 (聽朝要返早 下次再試酒)*室內下層有8張枱