泓・西日料理

營業中

休息中

在大圍較地鐵站偏離一點點的位置有間居酒屋，地方不算大，但座位安排尚算舒適，讓人感到放鬆，有時我覺得反而呢啲比較偏少少嘅舖子有他們的特色，有不一樣的體驗。《太刀魚刺身》平時很少見這款刺身，所以叫來品嚐，這道刺身的魚肉爽口，油脂冇三文魚咁多，感受到新鮮海水味，啱清淡口味的人。《雞皮串燒》這道菜燒得香口，外脆內嫩，無疑是邪惡之作，一試難忘。《牛舌心串燒》牛舌心的部位口感特別，咬下去有一種彈牙的感覺，搭配燒烤的香味，實在不錯。《芝士酒盗》這道菜滿滿粒粒芝士，口感滑溜，如果搭配飲酒絕佳，一口接一口停不下來。《日式炒烏冬》炒烏冬的香味四溢，麵條炒得煙韌十足，份量也足夠，絕對值得點來分享，如果唔夠飽食呢碟嘢就實足夠。《汁煮牛舌》牛舌燉得淋搭配入味的蘿蔔，那個汁也很濃郁，啱哂濃郁口味嘅人。《魚生太卷》這款太卷用不同魚生配搭而成，口感層次豐富，絕對比一般配搭的太卷精彩。用餐接近尾聲時，注意到隔離桌點了一瓶大酒，還滿有儀式感地用錘子一擊蓋子，詢問服務員得知，店內不時會有一些隱藏菜單，這款叫做「月桂冠（一扑入魂）」的酒，特別適合一班朋友聚會時享用。講開又講，服務員仲特意帶我參觀了二樓的派對房，一眼見晒空間容

大圍呢間隱世居酒屋，食材鮮美，酒嘅選擇種類多，係一個適合同朋友暢聚暢飲暢談嘅好地方。一扑入魂～月桂冠（隱藏Menu：可請店員推介）呢個真係玩味十足，成呈酒咁呈上，然後仲有個扑酒儀式，要扑開先飲得，既好玩又打卡able，為我地增添左樂趣。月桂冠亦係店員向我地推介， 呢隻酒充滿住芬芳嘅花香味同果香味， 味道甜甜地好容易入口，完全唔嗆口，好啱女仔飲，口感亦都好順滑，配日式料理非常合適。芝士酒盜（$58）自從上次食過一次之後就愛上了呢款下酒菜。 一嚿嚿濃郁嘅芝士，啖啖奶蘇香氣係口腔入面停留，上面加上咗鹽漬物，令芝土嘅乳香味提升，送酒簡直一流。大刀魚刺身（$178）店員向我哋推介大刀魚刺身，話係刺身中嘅魚王！難得當做，當然要一試。 師傅刀工好好，每一片刺身都係同樣厚度，一口一片。 大刀魚刺身嘅魚味非常濃郁鮮甜， 油脂非常豐腴， 魚嘅濃厚油脂甘香味十足， 令人欲罷不能。吞拿魚蓉卷（$88）呢個係我食過最好食嘅吞拿魚蓉卷， 唔單止小卷裏面， 小卷上面亦鋪咗滿滿嘅吞拿魚蓉， 重點係啲吞拿魚蓉好新鮮， 口感非常嫩滑， 味道鮮甜鮮味，油脂豐富。炸雞腿肉配自家製醬汁（$78）淡淡鮮嫩雞肉，表皮炸到脆卜卜，但

呢間位於大圍嘅泓・西日料理，位置比較隱蔽，但係食物質素絕對唔馬虎。環境舒適，燈光柔和，簡約木系裝潢營造出一個寧靜舒適嘅用餐空間，適合想靜靜嘆吓嘢食嘅朋友。唔會嘈吵，可以同朋友慢慢傾計，享受悠閒嘅用餐時光。我哋叫咗幾樣嘢試吓：首先係深海池魚薄切($178)，魚片薄切得嚟好新鮮，入口即溶，鮮味十足，完全無腥味。之後嘅鮟康魚肝 ($88)，口感滑溜，鮮味濃郁，入口即化，絕對係高質之選。壽司方面，油甘魚壽司（$28/件) 魚肉爽口彈牙，醋飯酸甜適中，整體平衡感一流；而中拖羅壽司（$48/件) 嘅肥美程度令人驚喜，入口即溶，油脂豐富，鮮甜味美。燒物方面，鹽燒告白鱔（$58/串) 外脆內嫩，火候掌握得恰到好處，鹹香適中，完全唔會過鹹。另外，鹽燒雞皮（$28) 係我嘅驚喜之選，脆卜卜嘅雞皮，油香四溢，口感層次豐富，絕對係送酒佳品。我哋仲叫咗杯清酒，配埋呢啲小食，簡直係完美組合。主食方面，汁煮牛舌（$98) 牛舌炆得非常淋，味道濃郁，醬汁滲透入牛舌之中，口感軟嫩，完全唔會韌。而牛肉稻庭烏冬（$88) 嘅稻庭烏冬麵條彈牙爽滑，牛肉片分量十足，湯底清甜，整體味道平衡，非常滿足。飲品方面，我哋仲叫咗杯青森蘋

2024年9月23日 星期一今晚放工之後係大圍附近行咗一陣，順便等老婆收工一齊食飯行經過積福街竟然見到有一間居酒屋應該係開張左冇幾耐，雖然位置唔算太顯眼，但裝修得幾有風格，感覺好似日本嘅傳統居酒屋咁，一於俾個機會佢試吓裏面既食物係點坐低咗再慢慢睇返餐牌，發現同一般嘅居酒屋冇太大分別，反而係價錢比較平，可能因為地區嘅關係，而且食物選擇都幾多，除咗壽司同卷物，仲有串燒同定食，由於花多眼亂唔知揀咩好，最後詢問咗店員嘅意見，揀咗幾個菜式等咗一陣食物就開始陸續送到，首先有秋刀魚刺身，切得好薄，睇得出師傅嘅刀工，食落去有咬口，夾埋蔥同薑蓉一齊食就完全食唔到腥味，反而有少少辣勁，食落幾開胃之後有海膽吞拿魚腩蓉卷，每件卷物上面放咗勁多吞拿魚腩蓉，一啖根本食唔晒，口感好豐富，除咗食到新鮮嘅吞拿魚腩之外，卷物裏面都有包住海膽，充滿海水味，再加上卷物嘅醋飯比較酸，所以食完都唔會覺得太膩，份量兩個人食就啱啱好跟住有小食炸雞，每嚿炸雞嘅份量都幾大，外皮炸得好香脆，裡面既雞肉仍然保持嫩滑，唔會覺得好韌，點埋醬汁一齊食會冇咁油膩最後仲有日式煲仔飯，裏面放成個魚頭同魚肉一齊煲，之前從來未試過呢一款煲仔飯，十分創新，啲

好姊妹話想試吓去大圍搵食，上網搵到呢間比較偏僻嘅居酒屋 🏮舖頭燈光暗暗，好有氣氛；餐廳一眼睇晒，但坐得舒服👍🏻靜靜地同朋友gathering 吓飲番杯非常適合👍🏻黑松露鯛魚剌身 $178 (必食推介👍🏻)魚肉口感彈牙，入口後有淡淡黑松露&魚脂餘韻，鮮味十足👍🏻味噌木魚蒜頭漬 $38從未見過呢款蒜頭漬，入口非常爽脆，完全冇蒜頭原身嘅辣，感覺好清新，值得一試👍🏻魚生太卷 $108 (必食推介👍🏻)超大份，用唔同魚生配搭，滿足唔同口感，抵食👍🏻燒牛舌心 $58燒得啱啱好，外脆內軟，非常juicy香口燒大蝦 $忘記熟度岩岩好，廚師好窩心除去蝦腳，蝦殼易拆，唔會拮口👍🏻汁煮牛舌 $98大大件牛舌，啖啖肉👍🏻非常入味，夠淋👍🏻鰻魚炒飯 $忘記鰻魚鋪喺炒飯上，鰻魚味一啲都唔腥，加上甜甜嘅鰻魚汁，炒飯入邊仲有淡淡鰻魚肉，正👍🏻

平時喺呢間居酒屋lunch食開佢個買一送一優惠今日十幾人就去咗樓上呢一層搞party私隱度高啲最低消費都係$4500低過酒樓又可以唱k 知道佢地每日都有啲特色刺身聽店員講佢地嘅刺身係鮮魚唔係雪藏😯非常期待第一次試姑魚!魚肉嘅甜係清甜 呢點同池魚有少少似而佢嘅魚肉就更加有彈性鍾意佢地切得夠厚身彈牙呢個優點就更明顯之後試咗鮟鱇魚肝刺身刺身版嘅鮟鱇魚肝我淨係幾年前食過一次之後就好少見到睇唻佢地都幾多特別嘅料理刺身版嘅魚肝真係好幼滑味道好細膩比熟嘅版本更易食到深海海鮮嘅味道之後嗌咗兩款壽司大拖羅壽司炙燒過之後油份更加香好肥美入口即融北海道帆立貝壽司比起帆立貝刺身我更加鍾意配醋飯嘅帆立貝壽司當然帆立貝好鮮嫩配醋飯少少微酸口感同味道都豐富咗唻居酒屋食埋串燒有feel啲鹽燒活白鱔牛舌芯串燒火候控制啱啱好白鱔嘅皮好脆鱔身鎖到肉汁牛舌芯就保留到嫩嘅肉質汁煮牛舌非常推介喺凍凍地嘅天氣食石鍋煮嘅牛舌非常稔身同入味同串燒相比又有另一番風味蘿蔔吸收咗肉汁同湯汁極之鮮甜泓·炒飯夠乾身又足料每啖味道都好豐富

今日終於有機會去到大圍一間隱世日式小店，位於小街內，氣氛十足，非常值得同大家分享！小店裝潢充滿日式風格，掛滿日式燈籠，柔和燈光令人放鬆，配合輕音樂，整體氛圍好舒服。不過座位唔多，建議提早訂位。👍蟹子沙律 🥗簡簡單單嘅沙律，開胃又唔膩。炙燒太刀魚 🐟 太刀魚刺身非常新鮮，入口魚香味濃，表皮炙燒過，增加咗一層香氣，肉質細膩，非常值得一試。吞拿魚蓉卷 🍙除左卷物，上面仲有好多吞拿魚蓉，食入口非常豐富。都好欣賞紫菜keep到好脆，應該係剛剛包好😌鮟鱇魚肝🐠呢個大推！油脂感豐富，但唔會過腥，加上醬汁酸酸哋，味道有層次。炸雞腿肉🍗外皮酥脆，內裡嫩滑，熱辣辣咁上枱。本身雞嘅調味已經好好，加上洋蔥雞蛋沙律醬，味道一流，非常滿意。雞翼 牛舌心 串燒🍢雞翼燒得啱啱好，皮超級脆，入面仍保留雞肉嘅汁。牛舌心亦非常推薦，牛舌味濃郁，口感有嚼勁，食完仲想再嗌。泓炒飯 🍚 泓炒飯份量十足。叫嘅時候以為係普通炒飯，但食落先發現材料豐富！除咗有雞肉、煙肉外，竟然仲有大大塊嘅牛舌😋香氣十足，味道層次感好。臨走嘅時候聽到有karaoke聲，走去望一望，發現原來有個area可以包間房，仲有k唱！間房都幾大，我估15個人都坐到

難得放假，同朋友仔喺大圍踩完單車🚴就搵到呢間日本餐廳🧑‍🍳一入到嚟間餐廳，感覺上就好似日本嘅居酒屋一樣，好有格調，好有溫暖嘅感覺🔥眼仁奈刺身 （$178）第一次聽到呢種魚嘅刺身，好奇心驅使下嗌咗嚟試🤤擺盤已經好靚！一片一片切得好薄🔪食落去好鮮甜，肉質好爽口！海膽吞拿魚蓉卷 （$158）本身自己中意食海膽，朋友仔又中意食吞拿魚，係Perfect Match之選！成舊卷擺落口嘅一瞬間，啲吞拿魚蓉入口即化，海膽嘅鮮甜同吞拿魚嘅油脂香好夾，一試難忘🤤雞翼串燒 （$28）& 白鱔串燒 （$58）跟住嗌咗呢兩個串燒試吓，白鱔外脆內軟，雞翼味道不錯，不過不失👍🏻汁煮牛舌 （$98）開頭都冇咩太大期望，單純係見個名有趣想試吓👻上到檯面啲香味即刻湧埋嚟🫣 本身以為應該好韌，但係佢將牛舌整到好似牛肋肉一樣，好軟身好入味 👍🏻醬汁好特別！甜得嚟又帶少少辣🤏同個蘿蔔牛舌係絕配！牛肉稻庭烏冬 （$88）食完啲前菜壽司，都要食返個主食嘅！烏冬食落有咬口，湯底正常，至於個牛肉好嫩好滑，不錯不錯👍🏻*****隱藏Menu*****聽聞呢度有個隱藏菜單！基於好奇心就試下！原來係清酒🍶 $588 就可以嗌到！啱晒同班fr

平時比較少去大圍，不過成日聽人講大圍好多隱世嘅食店，今日同朋友去咗大圍食呢間幾有特色嘅居酒屋🫶🏻門口好有特色，入內嘅裝潢都好有日式街頭風格👀✨牛肉生薑燒非常豐盛嘅牛肉生薑燒，牛肉好厚身有口感👍🏻加埋好香嘅洋蔥味，絕對係一流之選！✨咖喱吉列豬扒飯吉列豬扒炸得好香脆😋咖喱味偏甜，好香！✨吞拿魚蓉卷👀個人最愛👍🏻大量吞拿魚蓉鋪面，賣相吸引之食落仲好滿足！✨三文魚壽司🍣三文魚壽司一般平時食嘅有啲唔一樣，佢嘅三文魚比較厚身！口感一流！串燒方面就食咗烤海蝦😛同埋牛肉蔥卷🫶🏻😋烤海蝦好有驚喜！大大隻有膏，而且蝦肉好彈牙！平日夜晚去食見到唔少都係三五知己傾吓偈飲sake🍶推薦大家同朋友去食吓，支持本地小店！

本人一直都會支持小店，但極少寫評論的。可是昨晚光顧了這間在OpenRice只有高評價的日本餐廳小店，結果卻讓我及朋友們大失所望，不得不寫下這個評論。我們極差的體驗，撮要如下：1. 上來的食物擺盤雜亂，完全沒有日式料理應有的精緻感，看起來像是隨便拼湊的。手握壽司更有明顯手指印、四隻赤貝亂作一團😡2. 價格不算低，但份量卻少得可憐。性價比極低。$88燒牛舌份量非常細（沒有拍照）、$158六件手握壽司，不新鮮之外亦非常細件😡3. 作為一家日本餐廳，食物的味道完全不符合日式料理的標準。除了刺身池魚之外，當晚所有壽司及刺身都不甚新鮮、牛舌好重臊味、牛肉烏冬中的牛肉完全沒味道、而當中有一條白鱔串燒未燒熟😡最讓人無語的是，當我向店員反饋問題時（重申，本人純粹想反映意見，並沒有要求取任何折扣或優惠），店中負責人先是表示“沒有其他客人説過有問題”，後來又説“廚師中午割傷了手，所以臨時找了替工”。這種藉口簡直荒唐，不能接受😡😡😡總之，這次用餐體驗非常糟糕。小店最需要的是熟客及回頭客，但看昨晚星期六晚上的狀況，店內一直並沒有坐滿。建議大家慎重選擇。

大家好今晚到了大圍泓西日料理食既呢間對比傳統日式居酒屋會有多D創新既菜式首先係銀雪魚刺身銀雪魚正常煎比較多整刺身都幾少見不過原來甘整法都OK都可以食到銀雪魚既鮮道跟住既味增青瓜青瓜係好清淡既食物同赤味增配搭都幾夾雞皮串燒同牛舌蕊串燒都好正常雞皮串燒燒得好香脆牛舌蕊都係牛舌既中間部份食落比較脆口吞拿魚蓉卷就係好多吞拿魚蓉好軟滑跟住仲有汁煮牛舌牛舌好厚切而且好腍仲有好入味既蘿蔔 最後就係泓炒飯炒得好香口有幾多雞肉

大圍一間新店，主打日式料理整體體驗都唔錯八爪足（$188）⭐️⭐️⭐️⭐️呢道冷盤刺身好鮮美八爪魚既肉質滑嫩且富有彈性，每一片都切得均勻，色澤透亮。搭配上清新的檸檬汁同少許既醬油，增添左幾分鮮甜同清爽既口感👍🏻👍🏻海膽吞拿魚腩蓉反卷（$158）⭐️⭐️⭐️⭐️海膽同吞拿魚的細膩相互融合不過吞拿魚蓉嘅味會重啲反卷的米飯恰到好處，軟糯口感層次分明鹽灣活白鱔串燒（$58）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必試！雖然價錢上我都覺得有少少貴但係佢嘅白鱔肉質好滑嫩，燒完之後散發出的鹽香味加上佢嘅醬油，烤得恰到好處外焦內嫩！出色雞翼串燒（$28）⭐️⭐️⭐️⭐️雞翼外皮微微焦脆，內裡的肉質鮮嫩多汁汁煮全目鯛頭（$148）⭐️⭐️⭐️鍾意食魚頭嘅話可以嘗試吓魚頭的肉質鮮美，湯汁濃郁，帶有淡淡的魚香。鮮甜

去完圍方行街唔知食咩好，但又想幫襯下小店。見到呢間居酒屋好似都幾多人推，又有好多款酒，就行遠小小去try try。大刀魚入到去見到有一個「日本時價特式刺身」menu，好似好新鮮咁，佢地做咗個火炙處理，令到刺身食落更香口肥美。海膽吞拿魚腩蓉反卷每舊反卷都有一團吞拿魚腩蓉同埋中間有位海膽。食落去帶有小小層次感，一個反卷有6、7舊，都幾划算！土佐豆腐食落兩重質感，外面皮嘅部份有小小咬口，入面豆腐部分仲係好嫩滑。加咗小小汁醬，食落幾特別炸雞腿肉配自家製醬汁新鮮炸起唔同啲，食落脆口。鰻魚炒飯

大圍出名多嘢食，今次試咗呢間西日料理，質素好唔錯，推介俾大家黑松露深海池魚 $178刺身係薄切，見到池魚晶瑩剔透，入口充斥住滿滿嘅魚油香同黑松露味，魚肉肉質略帶彈性，鮮味十足😍魚生太卷 $108一上檯真係o咗，因為呢個卷物超級大份，包住極多魚生，包括三文魚、鯛魚、油甘魚等，呢度一份等於平時嘅幾份卷物，食完呢個都飽咗一半😂而且飯都唔係一般個飯，有調味過👍🏻雞翼串燒 $28串燒燒得好出色，火喉掌握得好好，調味亦適中，雞翼肉質滑嫩牛舌芯串燒 $58牛舌芯有翻咁上下厚度，同樣燒得好好，香氣十足，入口有咬口之餘唔會太韌汁煮牛舌 $98牛舌煮得好入味、軟嫩，除咗牛舌之外仲有大量白蘿蔔，調味方面薑味超級濃郁，帶有薑嘅辣味，好適合冬天食泓．炒飯 $98食到最後其實已經好飽，但試咗啖炒飯之後都忍唔住食晒，炒飯嘅配料超級豐富，用咗日本米，仲加咗胡椒增加香味

環境裝修唔錯，好有氣氛，燈光柔和，令人感覺好舒適，除咗地面嗰層設有多張座位，樓上仲設有機器可以同朋友一齊唱k！餐牌選擇唔少，有多個種類可以揀，有前菜、串燒、刺身、鍋物、甜品等😋😋😋日式凍蕃茄 $48原個蕃茄切開一塊塊薄片，加埋沙律菜同醬料一齊食，好清新好開胃😻😻八爪足 （時令） $188八爪足刺身好新鮮，冇雪藏味，食落好鮮甜同爽口~黑豚露旬卷 $48推薦！黑豚肉好juicy ，包住露旬好易入口，燒得好香口，唔錯🤤🤤🤤雞翼串燒 $28外層燒到微脆，咬開入面肉質好鮮嫩，好多汁😍😍😍士佐豆腐 $58豆腐好大舊，外層好香脆，咬開入面好滑，調味唔錯，值得一試！吞拿魚蓉卷 $88 推薦！！呑拿魚蓉好新鮮好好味，入口即溶，飯粒本身已有調味，唔洗落豉油都一樣好好食！牛肉稻庭烏冬 $88 好足料，烏冬煮到啱啱好，軟硬適中，牛肉好嫩，配烏冬一流😋😋😋一扑八塊 $5881L嘅日式酒品，人多可以叫黎一齊玩🤣🤣🤣扑開再倒入各個酒杯，有得玩又有得飲！