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2021-10-31
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呢排天氣轉涼，有時候好想食番D飯暖暖身子，今日黎到牛頭角近期好火既餐廳，試一試出名既招牌沙嗲炒飯。平日既星期三，估唔到都要等5 - 10 分鐘，睇黎已成為觀塘區上班族或居民既飯腳處，餐廳以白色為主，乾淨俐落。我地被安排喺卡位坐，靠牆位置仲有一系到打卡用既pop, 玩味十足。落左單之後，遠望枱枱都食超大飯量既飯，有D食客咖喱傳出陣陣香味，本身未餓既肚子已經開始呼嚕大叫。我地叫左秘製沙嗲牛肉雙燶邊蘭王蛋飯 同即叫即炸椒鹽豬扒飯，再加碟蜜汁雞翼。豬扒飯即叫即製要等15 分鐘， 所以沙嗲飯先上碟。 可以分為沙嗲底， 炒飯， 蘭王蛋形容。先講沙嗲牛肉-冇錯！ 呢隻就係一入黎鋪頭聞到既咖喱香味，有時其他食店溝沙嗲溝得唔好食， 只有色沒有香， 呢間絕對做到色香味俱全， 有咖喱既辣， 沙嗲既香甜， 好有層次，撈飯一流。炒飯底做到粒粒分明又乾身， 要有鑊氣先做到。蛋汁分佈均勻， 只睇炒飯就知功架十足。再講蘭王蛋， 蘭王蛋係近期食貨必定會知既日本蛋， 出面買起碼50 60 一盒， 蛋香比一般蛋濃香十倍， 而今次炒飯做到雙燶邊雙蛋， 蛋既香醇再加上沙嗲辛辣及牛肉既滑， 食完唔覺膩， 反而唔夠喉。等左十分鐘島
平日既星期三，估唔到都要等5 - 10 分鐘，睇黎已成為觀塘區上班族或居民既飯腳處，餐廳以白色為主，乾淨俐落。我地被安排喺卡位坐，靠牆位置仲有一系到打卡用既pop, 玩味十足。
落左單之後，遠望枱枱都食超大飯量既飯，有D食客咖喱傳出陣陣香味，本身未餓既肚子已經開始呼嚕大叫。
我地叫左秘製沙嗲牛肉雙燶邊蘭王蛋飯 同即叫即炸椒鹽豬扒飯，再加碟蜜汁雞翼。
豬扒飯即叫即製要等15 分鐘， 所以沙嗲飯先上碟。 可以分為沙嗲底， 炒飯， 蘭王蛋形容。
先講沙嗲牛肉-冇錯！ 呢隻就係一入黎鋪頭聞到既咖喱香味，有時其他食店溝沙嗲溝得唔好食， 只有色沒有香， 呢間絕對做到色香味俱全， 有咖喱既辣， 沙嗲既香甜， 好有層次，撈飯一流。
炒飯底做到粒粒分明又乾身， 要有鑊氣先做到。蛋汁分佈均勻， 只睇炒飯就知功架十足。
再講蘭王蛋， 蘭王蛋係近期食貨必定會知既日本蛋， 出面買起碼50 60 一盒， 蛋香比一般蛋濃香十倍， 而今次炒飯做到雙燶邊雙蛋， 蛋既香醇再加上沙嗲辛辣及牛肉既滑， 食完唔覺膩， 反而唔夠喉。
等左十分鐘島椒鹽豬扒飯準時上場！首先大為驚嘆係堆到上山既炸蒜蓉同辣椒，鑊氣陣陣既香味好有避風塘既感覺。豬扒份量絕對可以兩個人share 食，先試一試豬扒，夠juicy 同嫩口，加上配合椒鹽一齊爆炒，非常惹味。將炸蒜蓉連埋炒飯一齊食，軟糯既香飯配上炸脆既蒜蓉，飯既層次更加昇華。
再黎蜜汁雞翼，呢道都係其中一道令我驚喜既小菜，蜜汁原來係用柚子蜜去煎！比起蜜汁，用柚子蜜令雞翼甜得黎帶點柚子清新，而且蜜汁煎到外皮有一層焦糖，食到雞翼juicy 又食到脆皮焦糖外皮，好味度up
兩個人對以上份量係食唔哂 要打包，建議share 幾道一齊食， 下次再起飯癮絕對會再黎呢間餐廳！
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