火鍋隨意門

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同朋友去咗打邊爐，揀了黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋做湯底，配搭餃子拼盤、特盛蔬菜拼盤、本地牛頸脊、蟹籽鮮蝦丸，仲有蜂蜜菊花烏龍茶解膩，整體感覺豐富。首先，黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋。黑蒜嘅香味可以提升湯底嘅層次，加上卜卜蜆嘅鮮甜，。餃子拼盤放喺旋轉盤上，幾有心思，方便大家夾，亦都增添咗一份玩味。拼盤嘅種類要多元化，例如韭菜餃、龍蝦餃、雲吞等等，滿足唔同口味。特盛蔬菜拼盤方面，蔬菜種類要豐富，例如生菜、油麥菜、金菇、蕃茄等等，份量足夠。本地牛頸脊嘅肉質比較嫩滑，油脂分佈平均，適合打邊爐。蟹籽鮮蝦丸嘅口感彈牙爽口，最後，蜂蜜菊花烏龍茶可以解膩，清熱降火，係一個唔錯嘅配搭。