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2023-11-29
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯身邊仲有幾個朋友鍾意食蠔，但係平時食生蠔食到悶悶地，今次就專程試吓新嘢。今次介紹嘅《牡蠣小屋》就位於銅鑼灣L Square，一入到去就見到一排新鮮嘅日本生蠔，自己鍾意食咩自己揀就最開心。鐵盒燒牛蠔 半打 $240有別於傳統嘅做法，依間居酒屋就用咗蒸煮嘅方式，喺鐵盒入邊加入清酒去煮熟生蠔。待生蠔熟透嘅時候，就再加入熱肉嘅芝士。長長拉絲嘅芝士估唔到同生蠔都幾夾，芝士嘅鹹味能夠更加帶出蠔嘅甜味，真係好有驚喜。和牛卡爾帕喬肥美嘅淺粉紅色和牛加入咗橄欖油、意大利陳醋和香蔥，大理石嘅油花入口即溶，肥而不膩。自家製紫蘇入鴨外型好似漢堡扒一樣，內層嘅肉餡其實係鴨肉。配搭柚子胡椒，會太少少辣都幾過癮。石燒北海道北寄貝廚師會預先預熱咗石頭，然後將新鮮嘅北寄貝再係石上面加熱，大概燒到7成熟就可以食，邊緣焦香又有爽脆嘅口感。海鮮瓶丼用咗一個透明玻璃瓶去盛載多款新鮮嘅海鮮，例如有海膽、生蠔、白身魚、吞拿魚、蟹籽、魚子、海草和山芋。每一款都好新鮮，配搭海草和山芋整成一醬汁味道平衡得好好。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動
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身邊仲有幾個朋友鍾意食蠔，但係平時食生蠔食到悶悶地，今次就專程試吓新嘢。今次介紹嘅《牡蠣小屋》就位於銅鑼灣L Square，一入到去就見到一排新鮮嘅日本生蠔，自己鍾意食咩自己揀就最開心。
鐵盒燒牛蠔 半打 $240
有別於傳統嘅做法，依間居酒屋就用咗蒸煮嘅方式，喺鐵盒入邊加入清酒去煮熟生蠔。待生蠔熟透嘅時候，就再加入熱肉嘅芝士。長長拉絲嘅芝士估唔到同生蠔都幾夾，芝士嘅鹹味能夠更加帶出蠔嘅甜味，真係好有驚喜。
和牛卡爾帕喬
肥美嘅淺粉紅色和牛加入咗橄欖油、意大利陳醋和香蔥，大理石嘅油花入口即溶，肥而不膩。
自家製紫蘇入鴨
外型好似漢堡扒一樣，內層嘅肉餡其實係鴨肉。配搭柚子胡椒，會太少少辣都幾過癮。
石燒北海道北寄貝
廚師會預先預熱咗石頭，然後將新鮮嘅北寄貝再係石上面加熱，大概燒到7成熟就可以食，邊緣焦香又有爽脆嘅口感。
海鮮瓶丼
用咗一個透明玻璃瓶去盛載多款新鮮嘅海鮮，例如有海膽、生蠔、白身魚、吞拿魚、蟹籽、魚子、海草和山芋。每一款都好新鮮，配搭海草和山芋整成一醬汁味道平衡得好好。
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牡蠣小屋 (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square10樓
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