影片
更多
2022-05-31
75 瀏覽
佐敦一帶多嘢食就係人都知啦，而呢一間尚鮮火鍋提供多樣化既食材，而且食物質素一直都有好評，所以就同朋友嚟試吓。我哋一行三人點咗一個鴛鴦鍋，湯底係姬松茸冬瓜湯同麻辣湯。一上台已經聞到濃濃的香味。一邊清甜，另一邊香麻，兩者中香，同一樣既食材，落唔同嘅湯底，都有兩種感覺打邊爐對我嚟講最緊要嘅就係肉！我地叫左牛三拼同黑豚肉片。牛三拼有雪花牛柳粒、特尚手切牛同本地手切牛。三款牛之中，兩款手切牛肉質都嫩，肥瘦均勻，完全冇雪藏味。牛柳粒就比較有口感，放落冬瓜湯底，會突出左佢嘅鮮味。至於豬肉片就相對牛黎講係比較普通，但勝在多大份因為呢度材料新鮮所以我哋都叫咗個二人海鮮盛。五款海鮮材料都係好新鮮，有大蝦、生蠔、硯同魚。當中大蝦好鮮甜，肉彈牙，食得出係新鮮大蝦。硯雖然唔算大隻，但就好有海鮮味，夠fresh。而魚肉就建議大家唔好烚太耐，否則就會太老。另外仲左即炸響鈴同鮮打四寶丸。個人認為響鈴真係必叫呀新鮮炸起，夠熱既時候放入兩邊湯底都非常惹味，特別係麻辣湯底嗰邊，吸收左湯底嘅精華，但又唔會怪過豆香，簡直不得之了
我哋一行三人點咗一個鴛鴦鍋，湯底係姬松茸冬瓜湯同麻辣湯。一上台已經聞到濃濃的香味。一邊清甜，另一邊香麻，兩者中香，同一樣既食材，落唔同嘅湯底，都有兩種感覺
打邊爐對我嚟講最緊要嘅就係肉！我地叫左牛三拼同黑豚肉片。牛三拼有雪花牛柳粒、特尚手切牛同本地手切牛。三款牛之中，兩款手切牛肉質都嫩，肥瘦均勻，完全冇雪藏味。牛柳粒就比較有口感，放落冬瓜湯底，會突出左佢嘅鮮味。至於豬肉片就相對牛黎講係比較普通，但勝在多大份
因為呢度材料新鮮所以我哋都叫咗個二人海鮮盛。五款海鮮材料都係好新鮮，有大蝦、生蠔、硯同魚。當中大蝦好鮮甜，肉彈牙，食得出係新鮮大蝦。硯雖然唔算大隻，但就好有海鮮味，夠fresh。而魚肉就建議大家唔好烚太耐，否則就會太老。
另外仲左即炸響鈴同鮮打四寶丸。個人認為響鈴真係必叫呀新鮮炸起，夠熱既時候放入兩邊湯底都非常惹味，特別係麻辣湯底嗰邊，吸收左湯底嘅精華，但又唔會怪過豆香，簡直不得之了
張貼
