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2024-12-27
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又到年尾亞女出咗雙糧就帶我去食好西，今次嚟呢間位於銅鑼灣駱克駅十二樓的壽兵衛主打壽喜燒專門店點咗呢個Deluxe Wagyu Set ，食材相當豐富都喺$980再加一，已經有專人為你即席烹煮，而且服務相當到位，可以舒服地享受一頓豐盛的晚餐前菜三點磯煮鮑魚有咬勁味道濃郁帶醬油甜味；鱈魚白子配辣蘿蔔蓉、蔥花及酸汁口感綿滑入口即融；蟹膏豆腐配三文魚子入口滑嫩咸鮮海之幸刺身三點北海道帆立貝鮮甜；鱆紅魚肉質爽彈；中拖羅油脂甘香入口即化蒸物茶碗蒸有雞脾菇、鳴門卷搭配鰻魚及有馬山椒，入口鮮味嫩滑又帶點山椒香氣海膽和牛他他海膽和牛他他配黑松露醬、鵪鶉蛋、蘋果碎及萬能蔥花，食時將所有食材拌勻再伴以最中餅同食，口感及味道層次豐富季節野菜盛盒野菜盛盒的蔬菜材料是用來配搭壽喜燒的肉類同食以減低油膩感美國熟成牛/日本和牛肉眼/日本和牛西冷/厚切牛舌美國熟成牛肉味濃郁香甜卷着大蔥及茗荷配曉宇紅蛋更能帶出肉的甜味A4和牛西冷肉質嫩滑帶嚼勁配搭春菊，豆腐，青蘋果，芋絲，金菇，日本心內美蘿蔔及甘筍多種野菜可減低油膩感A4和牛肉眼肉質細緻軟綿油脂分布均勻入口即化，配搭津白、日本洋蔥、南瓜及冬菇可帶出肉的甜味香煎牛舌芯口感
點咗呢個Deluxe Wagyu Set ，食材相當豐富都喺$980再加一，已經有專人為你即席烹煮，而且服務相當到位，可以舒服地享受一頓豐盛的晚餐前菜三點
磯煮鮑魚有咬勁味道濃郁帶醬油甜味；鱈魚白子配辣蘿蔔蓉、蔥花及酸汁口感綿滑入口即融；蟹膏豆腐配三文魚子入口滑嫩咸鮮海之幸刺身三點
北海道帆立貝鮮甜；鱆紅魚肉質爽彈；中拖羅油脂甘香入口即化蒸物
茶碗蒸有雞脾菇、鳴門卷搭配鰻魚及有馬山椒，入口鮮味嫩滑又帶點山椒香氣海膽和牛他他
海膽和牛他他配黑松露醬、鵪鶉蛋、蘋果碎及萬能蔥花，食時將所有食材拌勻再伴以最中餅同食，口感及味道層次豐富季節野菜盛盒
野菜盛盒的蔬菜材料是用來配搭壽喜燒的肉類同食以減低油膩感美國熟成牛/日本和牛肉眼/日本和牛西冷/厚切牛舌
美國熟成牛肉味濃郁香甜卷着大蔥及茗荷配曉宇紅蛋更能帶出肉的甜味
A4和牛西冷肉質嫩滑帶嚼勁配搭春菊，豆腐，青蘋果，芋絲，金菇，日本心內美蘿蔔及甘筍多種野菜可減低油膩感
A4和牛肉眼肉質細緻軟綿油脂分布均勻入口即化，配搭津白、日本洋蔥、南瓜及冬菇可帶出肉的甜味
香煎牛舌芯口感爽滑帶嚼勁配辣蘿蔔蓉、萬能蔥花及淡雪鹽，伴柚子酸汁再以洋蔥墊底，食時撈勻拌食，味道豐富
食事
滿溢筋子釜飯以枝豆、黑松露及蟹肉烹煮而成配搭任添的三文魚子，入口馥郁鹹鮮汁物
元貝舞茸菇清湯配搭日本三葉入口清甜清膩甜品
以香甜的日本蜜瓜配雲呢拿雪糕作終結，呢餐非常滿足
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