弁慶 御好燒 鐵板燒

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休息中

士丹利街優質食府林立，要挑一間價廉物美的確實有點難。看見這間平價的「御好燒」便立即走進去，其實日本燒（Yaki）在日文是煎或烤的意思，而「御好燒」就是用鐵板煎的煎餅，是日本二次大戰後因為人民貧窮發展出來的食物。我也記得御好燒主要分為兩派，一派是廣島燒，另一派則是廣島燒流傳到大阪，經改良後成為大阪燒。拋過一輪書包後便要點菜了。大阪燒與廣島燒在食材上共同元素都是雞蛋、天華和高麗菜，廣島燒則會再多加入麵條。像這樣有蛋包的我最喜歡。加一塊肉上去也不錯啊，煎起來很香口。看見兩位來自日本的廚師，未吃也嗅到食物的香味，我當然把握機會跟他們說說日文，幸好他們也聽得明白，證明我還未完全忘掉說日文呢！這個加上蠔更好吃。還有炒飯。芝士啊！再見了，達磨。