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2017-11-19
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放下寫食評的習慣超過半年，要「restart」，希望一週內可點評十多間，數週內可追回所有點評。（🤣空想吧！）24小時營業新香園堅記，是間已有數十年歷史小店茶餐廳，店舖門外貼上多個「馳名蛋牛治」、「米芝蓮」等的字眼作招徠。今次應是第三或四次品嚐，水準穩定。這間港式草根feel茶記，最為馳名是他們的必食熱辣辣噴煙「蛋牛治」（$20）。有別於一般茶記，他們的旦牛餡料，是煎成旦角般的，甫上枱打開中間的切口，熱騰騰的旦牛香味，立即一湧而出。 雞蛋煎得微焦帶金黃，但餡料又不會過乾，中間的蛋汁和牛肉汁完全完美地保留著。懂得吃嗎？就要點烘底，白麵包經過烘焗脆後，令食物更香口更有層次和滋味。他們的奶茶（$18）也做很不錯，茶香奶滑，點選了正常甜度及少甜，正常甜度的，味道的確較為優勝。另外，聞說豬手麵也是招牌之選，但深水埗美食之多，又豈會把quota留給「她」呢？
24小時營業新香園堅記，是間已有數十年歷史小店茶餐廳，店舖門外貼上多個「馳名蛋牛治」、「米芝蓮」等的字眼作招徠。今次應是第三或四次品嚐，水準穩定。
這間港式草根feel茶記，最為馳名是他們的必食熱辣辣噴煙「蛋牛治」（$20）。有別於一般茶記，他們的旦牛餡料，是煎成旦角般的，甫上枱打開中間的切口，熱騰騰的旦牛香味，立即一湧而出。 雞蛋煎得微焦帶金黃，但餡料又不會過乾，中間的蛋汁和牛肉汁完全完美地保留著。懂得吃嗎？就要點烘底，白麵包經過烘焗脆後，令食物更香口更有層次和滋味。
他們的奶茶（$18）也做很不錯，茶香奶滑，點選了正常甜度及少甜，正常甜度的，味道的確較為優勝。
另外，聞說豬手麵也是招牌之選，但深水埗美食之多，又豈會把quota留給「她」呢？
馳名蛋牛治+馳名幼滑奶茶
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