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2023-03-09
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重川味的火鍋店最為吸引在涼爽的天氣聚首閒涮 地方很寛 店舖燈火昏暗位置在又一城裏 相對來講 坐得舒服有別一般火鍋店位置太擁擠桌上已擺好醬料托盤 可以自調我偏愛芝麻醬加香油 男友就蒜蓉香油芝麻味像沙茶一樣 蒜蓉能增加香味點了個重菌味的雜菌鍋湯底是很鮮的 有各種菌類在內裏面食材有金針菇草菇⋯⋯素食者應該會很喜歡 菌類是可以將其他食材帶出或增加鮮味和牛拼盤每個部分各幾片 嚐鮮來講並不錯油脂偏多的部分 涮後爽口 有牛味油脂偏少的韌度會強點 當然牛味強點牛肉味也夠 不需沾太多醬蓋過牛鮮生膳 皖魚片最愛涮魚類 魚片不需要太厚淺水生活的魚 沒有過強海水味涮皖魚片 可以直接吸收湯底味道口感爽脆 幾十秒的涮已可以很夠生膳片也適合涮涮反而爽脆度偏弱 偏厚實肉片內臟拼盤毛肚 鵝頸 涮熟後會很爽脆沾醬後更惹味 加香油更好吃鴨血很大一塊 軟Q質地
在涼爽的天氣聚首閒涮
地方很寛 店舖燈火昏暗
位置在又一城裏 相對來講 坐得舒服
有別一般火鍋店位置太擁擠
桌上已擺好醬料托盤 可以自調
我偏愛芝麻醬加香油 男友就蒜蓉香油
芝麻味像沙茶一樣 蒜蓉能增加香味
點了個重菌味的雜菌鍋
湯底是很鮮的 有各種菌類在內
裏面食材有金針菇草菇⋯⋯
素食者應該會很喜歡
菌類是可以將其他食材帶出或增加鮮味
和牛拼盤
每個部分各幾片 嚐鮮來講並不錯
油脂偏多的部分 涮後爽口 有牛味
油脂偏少的韌度會強點 當然牛味強點
牛肉味也夠 不需沾太多醬蓋過牛鮮
生膳 皖魚片
最愛涮魚類 魚片不需要太厚
淺水生活的魚 沒有過強海水味
涮皖魚片 可以直接吸收湯底味道
口感爽脆 幾十秒的涮已可以很夠
生膳片也適合涮涮
反而爽脆度偏弱 偏厚實肉片
內臟拼盤
毛肚 鵝頸 涮熟後會很爽脆
沾醬後更惹味 加香油更好吃
鴨血很大一塊 軟Q質地
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