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2025-04-14
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主打西班牙fusion 菜，腐乳卡邦尼，傳統做法 唔落 cream 用蛋黃整，意粉照樣creamy。臘腸代替煙肉，臘腸油香比腐乳味重，有少少少少少辣，第一次食呢個組合，味道有層次，加上手工意粉，口感很好，有驚喜👍🏻西班牙烤洋蔥薯仔蛋餅，蛋餅內薯仔依然有dd 咬口，唔係淋哂，加埋洋蔥，口感幾豐富。蛋餅有淡淡既蛋香，不過蛋餅自身味道唔濃，但面頭淋左自家製芝士醬，味道好夾，味道balance 得好好。甜品叫左黑芝麻卷配 雲尼拿 gelato, 淋黑芝麻醬上菜，而黑芝麻炒香左，黑芝麻醬連蛋卷 cream 一齊食，好正！芝麻控 唔可以錯過。gelato 同蛋卷分別都好食，個人覺得一齊食唔多夾，建議食左個卷，先再食 gelato，唔係蛋卷就無乜味。餐廳處理食物細節處理得幾好，加上地道 fusion 菜，真心 值得一試。自己經過都會再去食。📍MOBIN (佐敦)佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地下2號舖
西班牙烤洋蔥薯仔蛋餅，蛋餅內薯仔依然有dd 咬口，唔係淋哂，加埋洋蔥，口感幾豐富。蛋餅有淡淡既蛋香，不過蛋餅自身味道唔濃，但面頭淋左自家製芝士醬，味道好夾，味道balance 得好好。
甜品叫左黑芝麻卷配 雲尼拿 gelato, 淋黑芝麻醬上菜，而黑芝麻炒香左，黑芝麻醬連蛋卷 cream 一齊食，好正！芝麻控 唔可以錯過。gelato 同蛋卷分別都好食，個人覺得一齊食唔多夾，建議食左個卷，先再食 gelato，唔係蛋卷就無乜味。
餐廳處理食物細節處理得幾好，加上地道 fusion 菜，真心 值得一試。自己經過都會再去食。
📍MOBIN (佐敦)
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地下2號舖
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