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2023-11-05
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約咗朋友嚟沙田睇展覽，出發前先去新城市廣場食晏。揀咗商場 1 樓呢間主打馬來西亞菜同地道小吃嘅「TOSS 蘇媽.蘇媽」。餐廳裝潢亮麗，每張檯面都鋪上了耀眼繽紛嘅彩色磁磚，環境非常舒服，充滿異國風情。原來「蘇媽蘇媽」係馬拉文，代表「乜都有」嘅意思。朋友想食肉骨茶，所以一坐低就即刻點咗個細雜錦 (1-2人份) - 配油炸鬼 ($168)，而我就揀咗客招牌砂煲老鼠粉 ($128)。肉骨茶湯底味道相當濃郁，藥材味唔會過重，入口順喉香醇，風味地道。啫喱骨有兩大件，炆至骨肉分離、豬手仔軟而不爛、三層肉鬆化帶油脂香、豬肚爽脆彈牙、雞腳稔滑富膠質，另外茶湯入面仲有支竹、豆卜同冬菇等，份量十足，食完好飽肚。老鼠粉以砂煲盛上，熱辣辣，材料非常豐富，除了主角銀針粉外，還伴有魚仔、蝦米、肉碎、乾蔥、炸蒜同特調豉油，吃時將中間嘅生雞蛋與所有配料拌勻，惹味之餘，更帶陣陣豬油渣嘅油香，非常美味。飲品點咗我哋至愛嘅美祿恐龍 ($45) 同 椰汁班蘭冰 ($48) 美祿恐龍夠晒冰凍，加上頂頭厚厚嘅美祿粉同美祿可可球，口感豐富有層次。班蘭冰嘅椰香同班蘭味好夾，比例合宜，入口味道好清甜，內裡還有粒粒西米，嚼感十足👍
約咗朋友嚟沙田睇展覽，出發前先去新城市廣場食晏。揀咗商場 1 樓呢間主打馬來西亞菜同地道小吃嘅「TOSS 蘇媽.蘇媽」。
餐廳裝潢亮麗，每張檯面都鋪上了耀眼繽紛嘅彩色磁磚，環境非常舒服，充滿異國風情。原來「蘇媽蘇媽」係馬拉文，代表「乜都有」嘅意思。
朋友想食肉骨茶，所以一坐低就即刻點咗個細雜錦 (1-2人份) - 配油炸鬼 ($168)，而我就揀咗客招牌砂煲老鼠粉 ($128)。
肉骨茶湯底味道相當濃郁，藥材味唔會過重，入口順喉香醇，風味地道。
啫喱骨有兩大件，炆至骨肉分離、豬手仔軟而不爛、三層肉鬆化帶油脂香、豬肚爽脆彈牙、雞腳稔滑富膠質，另外茶湯入面仲有支竹、豆卜同冬菇等，份量十足，食完好飽肚。
老鼠粉以砂煲盛上，熱辣辣，材料非常豐富，除了主角銀針粉外，還伴有魚仔、蝦米、肉碎、乾蔥、炸蒜同特調豉油，吃時將中間嘅生雞蛋與所有配料拌勻，惹味之餘，更帶陣陣豬油渣嘅油香，非常美味。
飲品點咗我哋至愛嘅美祿恐龍 ($45) 同 椰汁班蘭冰 ($48) 美祿恐龍夠晒冰凍，加上頂頭厚厚嘅美祿粉同美祿可可球，口感豐富有層次。
班蘭冰嘅椰香同班蘭味好夾，比例合宜，入口味道好清甜，內裡還有粒粒西米，嚼感十足👍
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